Презентации на тему Еда и кулинария

ВОДКА ИСТОРИЯ . 1386 год —официальная дата появления спирта на Руси. ВОДКА ИЗ ЧЕГО ДЕЛАЮТ ВОДКУ .

Суп “Крестьянский” Подготовка продуктов Капуста белокочанная: Снимают верхние поврежденные и загрязненные листья отрезают наружную часть кочерыжки и промывают. Кочан разрезают на 2-4 части и вырезают кочерыжку (если при обработке обнаружены улитки или гусеницы, то обработанную капусту кладут в холодную подсоленную

ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ Цель исследования - разработка проекта школьной столовой на 30 посадочных мест. Задачи исследования: Изучить характеристику предприятия, производства. Рассчитать производственную программу предприятия. Разработать фирменные блюда, рассчитать их пищевую ценность. Оформить Технико-технологические карты. Произвести подбор торгово–технологического оборудования, инвентаря.

Содержание проекта потребность цель , задач проекта Определение критериев и возможных рисков проекта. Исследовательская деятельность. Определение предпочтений Составление меню Практическая деятельность Составление технологической карты Приготовление ужина . Фотоотчёт Оценка выводы Потребность. Моя мама очень устаёт после

Вивчити технологію приготування страв з сиру і яєць. Прищеплювати знання технології приготування страв з сиру і яєць. НАВЧАЛЬНО-ВИХОВНА МЕТА: Навчальні питання: Технологія приготування страв з сиру. 25 хв. Технологія приготування страв з яєць.

Цели и задачи моей дипломной работы: Рассказать о предприятии; Разработка ассортимента меню; Рассчитать загрузку торгового зала; Определить количество блюд для реализации; Составить план-меню; Составить калькуляцию горячих блюд; Разработать технологические и технико-технологические карты; Сделать заключение о моей дипломной работе.

Французское слово, дословно переводится как «в вакууме». Это технология приготовления еды: продукты упакованные под вакуумом длительное время томятся в воде при температуре не выше 70°С. Sous Vide - Су вид Sous Vide - Су вид В вакууме продукты существенно

Ингредиенты для приготовления жареного стейка из говядины: Мякоть говядины свежая 800 грамм Масло растительное 50 грамм Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Шаг 1: подготавливаем мясо. Свежую мякоть говядины зачищаем с помощью ножа от пленки

ИНГРЕДИЕНТЫ . ТЕСТО: 1. Яйцо куриное – 3 шт. 2. Сахар – 200 гр. 3. Масло сливочное – 100 гр. 4. Мёд – 2 столовые ложки. 5. Пищевая сода –

Основы Для молодого организма очень важно поступление питательных элементов, из которых он сможет взять необходимые вещества для развития как физических, так и умственных способностей. Уже давно диетологи всего мира признали, что человеку необходимо

Адекватность веганской диеты «Хорошо спланированная веганская диета подходит для людей на любом этапе жизни, включая беременность, период кормления, младенчество, детство и подростковый возраст.» — Позиция Американской ассоциации диетологов и Диетологов Канады относительно вегетарианского питания Содержание - Витамин

Немного и маффинах Именно тортом, приготовленным в маленькой чашке, впервые были названы в старинной поваренной книге эти кондитерские изделия на заре 19 века. А 1828 год считается началом моды на капкейки, когда Элиза Лесли

Механическая кулинарная обработка клубнеплодов. Сортировка. Калибровка Мытье Очистка Дочистка Мытье Простые виды нарезки картофеля

Товарное соседство — одно из важных правил перевозки, хранения, реализации пищевых продуктов. В России товарное соседство определяется  Федеральным законом «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29–ФЗ и санитарными правилами.

Со́ус (от фр. sauce — подливка) или подли́вка — жидкая вкусовые вещества, которые действуют возбуждающе на органы пищеварения; яркая окраска соусов выгодно оттеняет цвета основных продуктов блюда. Из истории Широко распространённые соусы: кетчуп, майонез, соевый соус, бешамель,

Содержание Главные характеристики и преимущества Как использовать Солнышко-трио Применение Советы по использованию и уходу Меры предосторожности Вкратце ... Общая информация Солнышко-трио С помощью Солнышко-трио, Вы с лёгкостью сможете делать несколько мучных изделий с начинкой одновременно! Благодаря 3 формам Вы

ОФОРМЛЕНИЕ КАНАПЕ Канапе «Кораблик» Все продукты кроме сыра нарезаете в форме лодки. На смазанный маслом хлеб накладываете ветчину или семгу. Пластинку сыра нанизываете шпажкой в двух местах

Содержание: Введение I. Описание

Состав и свойства мяса крупного рогатого скота (говядины и телятины) Говядина – это туша убитого крупного рогатого скота без крови, шкуры, головы, внутренних органов, внутреннего жира, без конечностей по запястные и скакательные суставы. Говядину получают при убое коров, быков, волов, а

Цибулеві овочі багаті на цукри (глюкозу, фруктозу, сахарозу), ефірні олії, міне­ральні речовини. Вони містять білки, азотисті речовини, фітонциди, глікозиди, вітаміни. Ефірні олії і глікозиди зумовлюють специфічний запах і гострий смак цибулевих та сприяють збудженню апетиту, поліпшують травлення і засвоюваність їжі. Фітонциди

Рыбные снеки 2 Это один из наиболее универсальных продуктов. Рыбные снеки уже давно приобрели свою огромную популярность, благодаря своему чрезвычайному вкусу. Кроме того, с помощью рыбных снеков можно быстро утолить голод, где бы вы не находились. На работе, в институте,

500 лет назад биттеры были лекарством, первое упоминание о них относится к XVI веку. ИСТОРИЯ БИТТЕР / BITTER / AMARO Корень горечавки

СОДЕРЖАНИЕ ПРОЕКТНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОТРЕБНОСТИ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРОЕКТА ОПРЕДЕЛЕНИЕ КРИТЕРИЕВ И РИСКОВ ПРОЕКТА ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЙ СОСТАВЛЕНИЕ МЕНЮ ПРАКТИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ СОСТАВЛЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ КАРТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ УЖИНА. ФОТООТЧЕТ ОЦЕНКА ПРОЕКТА ВЫВОДЫ В ЧЕМ ЗАКЛЮЧАЕТСЯ ИДЕЯ МОЕГО ПРОЕКТА Сегодня у