Презентации на тему Еда и кулинария

Шоколад – это популярная сладость, которая уже давно считается излюбленным лакомством. Ученые доказали, что шоколад улучшает работу мозга и полезен для кровеносных сосудов и сердца. Шоколад менее опасен для зубов, чем другие сладости, т.к. какао препятствует разрушению зубной эмали. Шоколад

Современное состояние и перспективы развития рынка ассортимента карамельных изделий Классификация карамельных изделий В зависимости от способа приготовления карамель леденцовую с начинками По консистенции карамель бывает твердая, полутвердая

Przystawki 1.Śliedzik podany z jabkiem z sosem limonkowo-kolendrowym 2.Carpaccio z buraka podana z kozim serem 3.Ziemniak po-polsku z twarożkiem z pesto i boczkiem Zupa 1. Krem z pieczonej z dyni 2.Chłodnik z ogórka i melona 3.Krem z buraka podany

Классификация тортов в зависимости от выпеченного полуфабриката Бисквитные торты Песочные торты Слоеные торты Воздушные торты Воздушно- ореховые торты Миндально- ореховые торты Комбинированные торты Классификация тортов в зависимости от сложности отделки Торты массового производства Литерные торты Фигурные торты Фирменные

Немецкая кухня В мире Германия славится не только своими добротными и престижными автомобилями, но и необычной кухней. Кулинарная история немецкой кухни насчитывает многие века и имеет свою географию. В традиционных

Полутушу говядины делят на переднюю и заднюю четвертины. Линия деления проходит по последнему ребру и между 13 и 14 позвонками, при этом ребра остаются в передней части. Схема разделки говяжьей полутуши

Усилители вкуса и аромата Виды усилителей вкуса и запаха:  Натуральные усилители вкуса и аромата «Идентичный натуральному» Пряности Смеси и экстракты пряностей Лабораторные методы экспертизы качества План Усилители вкуса и аромата Усилители вкуса и аромата Любой свежий продукт (мясо, овощи, фрукты,

Пшеница Пшени́ца  — род травянистых, в основном однолетних, растений семейства Злаки, или Мятликовые, ведущая зерновая культура во многих странах, в том числе и России. Получаемая из зёрен пшеницы мука идёт на выпекание хлеба, изготовление макаронных и кондитерских изделий.

Люсьен Оливье Люсьен Оливье фр. Lucien Olivier, 1838 – 1883) - повар франзузского или бельгийского происхождения, державший в Москве в начале 1860-х годов ресторан «Эрмитаж»; известен как создатель рецепта известного салата, вскоре названного в честь своего создателя. Русский салат француза Оливье Салат этот пользуется огромной популярностью

ИСТОРИЯ Производство писко начали конкистадоры в 1700-х годах. Особую популярность напиток приобрел во времена «золотой лихорадки». ПИСКО / PISCO Город Писко в Перу. Возможно, напиток был

Сегодня вина Грузии по всему миру славится своей кахетинской технологией изготовления вина. Суть этого способа заключается в хранении и выдержке вина в специальных кувшинах, конусообразной формы – квеври (емкостью до 500 декалитров). Квеври закапывают в землю, оставляя на поверхности лишь отверстие

Первым этапом в составлении меню является разработка оптимального ассортимента блюд и напитков, который сочетал бы традиции и новшества, содержал фирменные и деликатесные блюда наряду с простой привычной пищей. При этом необходимо непрерывно следить за постоянно меняющимися предпочтениями потребителей, изучать, какие блюда

Введение Благодаря особым вкусовым качествам и высокой энергетической ценности, кондитерские изделия по праву одни  из самых популярных и востребованных среди продуктов пищевой промышленности во всем мире. Именно поэтому мой выбор был сделан в пользу этой важной темы. Данный выбор

Умови Акційна ціна на полці лідера продаж на українському ринку серед фасованого печива «До кави» – 6,29 грн./шт. Вхідна акційна ціна на ТВК «Львівхолод» 5,74 грн. (15% ЗНИЖКИ) --Вхідна ціна без акції 4,78 грн за шт. Період проведення акції: 1.06-15.06.2016р

Холодные цехи организуются на предприятиях с цеховой структурой производства (в ресторанах, столовых, кафе и др.). На специализированных предприятиях и в хозяйствах небольшой мощности, реализующих небольшой ассортимент холодных закусок, имеющих бесцеховую структуру, для приготовления холодных блюд отводится отдельное рабочее место

Healthy food is: Low in calories Protein Low in sodium Low in sugar No trans fat Fast Soups

Определение Припускание - варка продуктов в небольшом количестве жидкости или в собственном соку. Один из основных способов тепловой обработки продуктов питания при приготовлении пищи. Подготовка рыбы к приготовлению Обработка судака Оттаивание Удаление спинного плавника и снятие чешуи Удаление остальных плавников Разрезание

Произведите расчет сырья для приготовления необходимого количества порций ниже указанных изделий, полученные результаты запишите в технологическую карту для каждого изделия: · Окрошка уральская, · Борщ холодный мясной, · Щи зеленые с яйцом, · Суп пюре из плодов и ягод свежих,

Йогурт для диабетиків зі смаком смородини ТМ “Danone” В своїй індивідуалній роботі я хотіла б представити товар –новинку йогурт Активіа «Стевія зі смородиною».Солодкість стевії має невуглеводної природу, тому практично не має калорійності і використовується замість

Шоколад – кондитерское изделие, получаемое на основе какао-продуктов и сахара, в составе которого не менее 35% общего сухого остатка какао-продуктов, в том числе не менее 18% масла какао и не менее 14% сухого обезжиренного остатка какао-продуктов. 11 июля — Всемирный день шоколада.

 В последнее время устраивается достаточно много официальных приёмов. Любой приём начинается с приглашения гостей. Приглашения на такие приемы принято доставлять заранее за 7-10 дней. Форма приглашения может быть разной: устное приглашение, звонок по телефону, электронное письмо, специально напечатанное приглашение Обычно

Химический состав ягод , поистине, уникален. Это и лекарство, и витаминный комплекс, и незаменимый пищевой продукт. В состав ягод входят: бор, железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, серебро, фосфор и др. минеральные вещества. Богаты ягоды и витаминами: В1, В2,

Cono Sur - в переводе Южный Пик- название компании представляет собой ни что иное, как краткое описание ее географического расположения. Логотип Cono Sur- это географическое изображение силуэта Южной Америки. КОНО СУР / CONO SUR О производителе