Презентации на тему Еда и кулинария

Основные принципы питания Еда – минимум 6 вкусов = позитивно участвуют 5 органов чувств Еда полезная , сбалансированная, легко переваривается, учитываем время приёма!!! Еда и напитки дают энергию, а не забирают её. Еда из совместимых продуктов Еда легко и быстро готовится,

Олива — древнейшая плодовая культура, имела большое распространение ещё в первобытном обществе; уже тогда люди знали о её целебных свойствах. «Жидкое золото» – так называл оливковое масло Гомер. История культивирования оливковых деревьев началась около семи-шести тысяч лет назад, а дикие оливы существовали

Рыба запеченная под соусом "Бешамель" Так как для приготовления этого блюда используется чаще всего филе рыбы очищенное от костей, а последующая технология его приготовления превращает блюдо в достаточно плотную запеченную массу, то для его употребления нам понадобятся обычные нож

Цель: Совершенствовать свои профессиональные компетенции в приготовлении оформлении и подаче мелкокусковых тушеных блюд из мяса. Задачи: изучить ассортимент мелкокусковых тушеных блюд из мяса; разработать ассортимент и технологии процесса приготовления блюд; рассмотреть товароведно-качественную характеристику основного сырья; составить технологические карты

ПРОБЛЕМНАЯ СИТУАЦИЯ В воскресные дни все члены нашей семьи по возможности стремятся обедать вместе . Обед в нашей семье – самое приятное времяпровождение. Мы наконец–то собираемся все вместе и общаемся, узнаем друг у друга как дела. ЦЕЛЬ

Котлеты натуральные рубленые Поджарка

Цена: 120 Италия Мартини Бьянко Вермут обладает мягким ароматом с лёгким оттенком пряностей и ванили. Мартини Бьянко обладает необычным вкусом, в котором терпкость и горечь сочетаются со сладкими нотками. Bianco менее горький и более утончённый, чем Rosso. Пьется очень

Вступление ИДЕАЛЬНЫЕ ТРТ

План : 1.Проблемная ситуация. 2.Меню. 3.Расходы на продукты. 4.Состав блюд. 5.Оценка и самооценка. 6.Источники информации. Проблемная ситуация. На выходных вся семья дома и проводит время вместе.Я решила порадовать свою семью вкусным воскресным обедом.

Куриная грудка на овощной подушке

82

План лекции Процессы в мясе при тепловой обработке: изменения массы, объема, текстуры, цвета, образование корочки при жарке и запекании. Ассортимент сложной горячей кулинарной продукции из мяса. Методы и варианты комбинирования различных способов приготовления сложных горячих блюд из мяса. Требования

Общие сведения В состав яично-масляных соусов входит большое количество масла, яиц и других питательных продуктов. Для приготовления соусов вместо масла сливочного можно использовать маргарин столовый. Подают яично-масляные соусы к отварной рыбе, некоторым видам овощей и крупным блюдам. Соус польский

Банкетные блюда Лучшие праздничные Банкет Полнота обслуживания С 15 декабря новогодние скидки!

Нан-тоқаш өнімдері Орындаған: ТПРП 410К студенттері

ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОЧНОКИСЛЫХ ПРОДУКТОВ ТВОРОГ- наиболее полезный продукт, в котором удачно сочетаются полноценные белки, легкоусвояемые жиры, минеральные вещества и витамины. Степень усвояемости организмом человека белка творога немного выше, чем белка мяса. В СЫРЕ высоко содержание в кальция и фосфора, которые оптимально

АКТУАЛЬНОСТЬ РАБОТЫ: ЗАКЛЮЧАЕТСЯ В ТОМ, ЧТО РАБОТА ИМЕЕТ ПРАКТИЧЕСКУЮ ЗНАЧИМОСТЬ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ-СТОЛОВОЙ, ТАК КАК ВОЗНИКАЕТ ПОТРЕБНОСТЬ ФОРМИРОВАНИЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ, ВНЕДРЯЯ ТЕХНОЛОГИИ РАЗДЕЛКИ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ИЗ МЕЛКОШТУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ. ЦЕЛЬ РАБОТЫ: ОРГАНИЗОВАТЬ ПРОЦЕСС ИЗГОТОВЛЕНИЯ

Содержание Введение Соусы Заключение Введение Вы когда-нибудь пробовали настоящий соус из Испании? Если еще не довелось, тогда Вам стоит заполнить это кулинарный пробел! Соусам отводится почетное место не только на испанской кухне, но и в ее истории. Разнообразие соусов

Сутність та класифікація меню Меню – це перелік страв і напоїв, рекомендованих споживачам у закладі ресторанного господарства. Зміст меню визначає тип закладу ресторанного господарства, вид і кількість різновидів продуктів, які повинні використовуватися підприємством для приготування страв, що

Объект работы: Трубочки вафельные с кремом 1.1 Товароведная характеристика сырья Мука пшеничная — порошкообразный  продукт, который получают путем  размола зерна пшеницы. В кондитерских изделиях используют муку высшего, 1 и 2 сортов, она входит во все виды теста. Мука пшеничная высшего сорта  очень мягкая, тонкого помола, цвет белый со слабым кремовым оттенком, вкус

Содержание Инструменты и приспособления Продукты для приготовления мучных изделий Виды теста Дрожжевое тесто Пресное тесто Бисквитное тесто Слоеное тесто Песочное тесто Заварное тесто Виды начинок для изделий из теста Украшения для изделий из теста Инструменты и приспособления Листы и

BUILD Build — от англ. глагола to build — «строить». 1. Охладить бокал. 2. Наполнить бокал льдом. 3. Налить все ингредиенты. 4. Перемешать барной ложкой. МЕТОДЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОКТЕЙЛЕЙ STIR Stir — от англ.