Презентации на тему Еда и кулинария

Определение проблемы Мы решили сделать этот день особенным и незабываемым. Цели и задачи Цель:приготовить воскресный обед,составить список гостей и продуктов. Задачи: Список гостей Список продуктов Принадлежности Меню

Мясо по-домашнему в хлебе Подготовил продукты. Хлеб пшеничный замочил в молоке. Отжал и вместе с разрезанной на несколько частей луковицей пропустил через мясорубку. Добавил в миску с фаршем. Картофельный крахмал развёл в холодной воде. Добавил в массу. Все ингредиенты перемешал. Вбил

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: картофель - 300 г лук репчатый - 70 г огурцы соленые - 80 г маргарин - 50 г бульон - 700 г морковь - 50 г перец черный молотый, соль лавровый лист сметана - 20 г зелень петрушки рубленая

ТТК- является нормативным документом. Карта разрабатывается на новые и фирменные блюда и кулинарные изделия, изготавливаемые и реализуемые только в данном предприятии. ТТК так же, как и стандарт предприятия, состоит из следующих разделов: Наименование изделия

Ингредиенты Кефир 1 стакан Дрожжи сухие 12 г Сахар 1 столовая ложка Соль 1 чайная ложка Картофель 300 г Сметана 100 г Мука пшеничная 300 г Сыр осетинский 100 г Масло сливочное 50 г Тесто  Для приготовления теста для осетинского

Сегодня мы с вами узнаем… Твой дядя – тунец? (французские скороговорки) Что такое буйабес и с чем его едят? Почему шествие в честь улиток является религиозным? Что можно есть только в месяцы, в названиях которых есть буква «R»? В чём

Организация производства сложной кулинарной продукции в холодном цехе ресторана при гостинице на 200 мест с разработкой фирменного блюда. Задачи работы: Дать характеристику предприятия общественного питания и проектируемого холодного цеха; составить производственную программу ресторана и произвести расчет сырья; произвести

Содержание Введение: 3 Украинская кухня

Вариант оригинального тортика Тортик для учителей (20 чел.) Капкейки для учеников и родителей Начинка торта Начинки тортиков – это своего рода пазл, каждый торт будет по-своему уникален Бисквит: классический шоколадный с маком или с

Нисуаз и Ницца Ингридиенты Помидоры Сладкий перец Маслины Филе анчоусов Руколла Тунец в кунжуте Соль Масло оливковое

ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ Ацтекская кухня – прародительница современной мексиканской – зарождалась практически с «подножного» корма: кактусов, змей, ящериц и насекомых. Пустынная природа, по которой племя совершало многолетний переход в поисках «земли обетованной», не отличалась большим разнообразием. Достигнув конечного пункта

Технологический процесс приготовления мучных кулинарных изделий. Ассортимент изделий, требования к качеству. Вопросы Ассортимент мучных кулинарных изделий. Полуфабрикаты для мучных кулинарных изделий из дрожжевого, слоеного, пресного, пресного сдобного теста. Технология приготовления полуфабрикатов. Физико-химические процессы, происходящие на

Монгол идээ ундаа нь эрт үеэс бүтээсэн агуу соёл бөгөөд эрүүл чийрэг, хүч чадалтай нүүдэлч үндэстний оршин тогтноход ихээхэн үүрэг гүйцэтгэсээр байна. Шөлөн идээ. Бүхэл шөл: Хонины бүхэл махыг чанасан шөлийг хэлнэ. Бүхэл шөлийг дотор нь иргэний шөл,

Организация рабочего места На предприятии должно быть предусмотрено холодильное оборудование, тепловое оборудование, производственные столы для разделки туш, промаркированные разделочные доски, ножи, раковины, вытяжка. Последовательность и правила обработки сложных блюд: молочного поросенка фаршированного.

Обрезаем апельсин с двух концов. Делаем надрез на кожуре с одной стороны.

О компании Русский Водочный Холдинг – является одной из крупнейших компаний на водочном рынке СНГ Наиболее качественная продукция, производимая на площадках крупнейших производителей, таких как Крымская Водочная Компания, Татспиртпром, Юпитер Инкорпорейтед, Самарский Комбинат Родник Знаменитые и успешные бренды портфеля: MEDOFF Мерная

ВВЕДЕНИЕ. Кулинария - это искусство приготовления пищи. Кулинария изучает технологические процессы приготовления качественной кулинарной продукции согласно ГОСТу, кулинарная продукция – это совокупность блюда, кулинарных изделий и кулинарных полуфабрикатов. Супы – широко распространенные блюда, являющиеся

О Компании АПХ Мираторг АПХ Мираторг – вертикально –интегрированная компания , которая контролирует качество своих продуктов на всех этапах производства . Основные проекты Мираторг: РАСТЕНИЕВОДСТВО– 750 га площадь обрабатываемых земель ПРОИЗВОДСТВО КОМБИКОРМА-

Специи и пряности ЛИСТЬЯ ПЛОДЫ ЦВЕТЫ КОРА КОРНИ ЛИСТЬЯ Базилик Это травянистое растение с необыкновенным ароматом, определяющимся содержащимися в его зелени эфирными маслами, и резко выраженным вкусом. Свежую и сушеную зелень базилика кладут в салаты, соусы, ими приправляют копчености. Некоторые используют

Мастер производственного обучения: Акимов Павел Евгеньевич. Преподаватель МДК: Проворнова Людмила Николаевна Ананьева Юлия Андреевна Студентка группы 31ПК Место прохождения практики Отель Ритц Карлтон, Москва, ООО «Хотел Менеджмент Компани» Г. Москва, м. Охотный Ряд, ул . Тверская,

Мармелад представляет собой изделия разнообразной формы и желеобразной структуры, получаемый увариванием протертого фруктово-ягодного пюре или раствора студнеобразующих веществ с сахаром и патокой, с последующим введением в охлажденную массу вкусовых и ароматических веществ, эссенций, витаминов, пищевых красителей и кислот. Классификация

ЦЕЛЬ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ комплексное освоение обучающимися вида профессиональной деятельности, формирование общих и профессиональных компетенций, а также приобретение необходимых умений и опыта практической работы по профессии 260807.01 Повар, кондитер.

Салатный соусы или дрессинги — это добавки, предназначенные для салатов, чтобы придать им дополнительный вкус сочности, кислоты, пикантности или сладости, а так же объединить ингредиенты. Самые популярные заправки для салатов — это сметана, растительное масло и майонез. Весьма популярна, так