Презентации на тему Еда и кулинария

Кремді бұйымдар. Кондитерлік бұйымдарды дайындаған кезінде санитарлық ережелерді қатаң қадағалау керек, себебі олар микроорганизмдердің, соның ішінде патогенді , әсіресе, стафилоккоктардың дамуы үшін қолайлы орта болып табылады. Көбінесе санитарлы жағынан кремді өнімдер қауіпті, әсіресе, құрамында қанты, ылғалы, жұмыртқасы бар қайнатылған кремдер.

Цель работы : Показать сформированность профессиональных компетенций по профессиональным модулям ПМ. 02 «Приготовление теста»ПМ. 03 «Разделка теста»ПМ. 04 «Термическая обработка теста и отделка поверхности хлебобулочных и мучных кондитерских изделий». Задачи: Описать технологию приготовления изделия. Применить рассмотренную технологию

Цукерка — кондитерський виріб, виготовлений переважно із цукру або шоколаду. Слово «цукерка» походить від слова цукор, що є основним складником цього кондитерського виробу.

» Тема: «Плов» План: История блюда Способ приготовления Правила подачи Виды плова

Целью письменной экзаменационной работы является изучение организации рабочих мест в цехах предприятий общественного питания, характеристик и пищевых свойств супов, технологии приготовления блюда «Солянка сборная мясная» и кондитерского изделия торт «К чаю» в соответствие с требованиями по соблюдению технологических и санитарно-гигиенических норм

MAIN INGRIDIENTS Korean food consists mainly of rice meats and vegetables, which is quite common around the world, however there are some ingridients that are less common in other cultures such as:sesame oil, doenjang(fermented bean paste), soy sauce, pepper flakes, gochujang

Внешний вид кондитерских изделий имеет большое значение. Красивые изделия вызывают эстетического наслаждение, аппетит и украшают любой праздничный стол. Особенно это относится к пирожным и тортам. Из отделочных полуфабрикатов делают разнообразные декоративные украшения, пользуясь для этого специальными приемами и разными приспособлениями. Для

Торт Медовик Торт «Медовик» - очень популярный торт. Медовые коржи в сочетании с сметанным кремом имеют нежный вкус. Торт просто тает во рту, а добавленные фрукты и орешки создают еще более приятный вкус. Ну и конечно оформление: нежный сливочный крем, фрукты,

Закуска з морської риби гриль Тарталетки з сардинами Зазвичай подаються на фуршетах при груповому обслуговуванні

Актуальность темы: Холодные блюда и закуски из мяса и птицы очень популярны в современное время. Они играют важную роль в питании человека. Значение мяса, как и птицы для здоровья человека известно: мясо и птица поставляет организму белок, который

Ода бутерброду Ни один праздник, ни одна вечеринка, а уж тем более пикник не обходятся без него. Во время путешествий он просто незаменим. Конечно же, со временем усложняется форма, появляются новые авангардные модели. Его с полным правом можно назвать величайшим изобретением человечества. Это — обычный бутерброд.

Приёмы работы: Приёмы работы с шоколадом «Мазки»

Разработка аналогов продукции на основе уже известных населению продуктов Производство продуктов с новыми свойствами и составом (пищевых композиций), как правило, это продукты лечебно-профилактического направления Направления создания продуктов нового поколения Новые виды рыбных продуктов

Хлебный суп по-крестьянски Ингредиенты: Хлеб ржаной (сухой) - 0.5 батона Сливочное масло - 50 г Яйцо куриное - 3 штуки Репчатый лук - 1 головка Вода - 2 литра Петрушка - 1 пучок Укроп - 1 пучок Соль -

Технологическая характеристика мясного сырья, поступающего на ПОП. Требования к качеству Мясо – ценный питательный продукт, источник полноценного белка. Ткани Мышечная Соединительная Жировая Костная На соотношение тканей в мясе влияет: - вид животного, - порода, - пол,

Вина Италии В Италии 20 регионов и каждый из них производит своё вино, которое отличается разнообразием, терруарностью и уникальным винодельческим подходом. Бароло – красное сухое вино из Пьемонта из сорта винограда неббиоло. Его часто называют королем среди вин и сравнивают с

Описание проблемы Завтра ко мне приедет отец, нужно его накормить .

Презентация по практике. Мастер: Сухова Ирина Станиславовна Преподаватель МДК :Низаметдинова Галия Равильевна Работу выполнил студент группы 18 ПК: Цуканова Анастасия Место прохождения практики: Swissotel Krasnye Holmy Адрес: Космодамианская наб., 52, стр. 6 Тел. ,8(495) 787-98-00

Посол, соління це обробка сировини сіллю (часто в сполученні з нітритами, спеціями, цукром, фосфатами, й ін.) і витримка його протягом визначеного часу, достатнього для завершення процесів, у результаті яких продукт здобуває необхідні властивості.

Мясо убойных животных Химический состав, пищевая ценность мяса. Пищевая ценность мяса животных обусловлена в основном наличием полноценных белков, богатых незаменимыми аминокислотами. Некоторые из них организму человека трудно получить за счет потребления других продуктов. Именно поэтому мясо является важным продуктом в

Зеленый салат с молодой свекольной ботвой Ингредиенты: 2-3 сладких перца; 3-4 свежих огурчика; ботва от молодой свеклы; зелень укропа и петрушки; зеленый лук; соль по вкусу; для заправки растительное масло и яблочный уксус. Приготовление

Температура подачи горячих напитков должна быть не ниже 750С. Наиболее популярными горячими напитками, в настоящее время считаются чай, кофе и какао. В их составе находится алкалоид, который оказывает возбуждающее действие на организм человека. Мы часто используем кофе во время усталости или для

КОКТЕЙЛЬНЫЙ БАР ИСТОРИЯ И ТИПЫ БАРОВ ВИННЫЙ БАР ИСТОРИЯ И ТИПЫ БАРОВ