Презентации на тему Еда и кулинария

Специфика Японской кухни Японская кухня отличается тем, что блюда этой кухни, как правило, простые, из небольшого количества ингредиентов.Япония является, пожалуй, единственной страной, которая смогла создать достаточно развитую гастрономическую культуру без присутствия мяса. Этим она отличается от Европы, которая целиком и полностью

СОДЕРЖАНИЕ ПРОЕКТА Потребность. Цель, задач проекта. Определение критериев и возможных рисков проекта. Исследовательская деятельность. Определение предпочтений. Составление меню. Практическая деятельность. Составление технологической карты. Приготовление ужина. Фотоотчёт. Оценка. Выводы. ПОТРЕБНОСТЬ. Наши мамы очень сильно устают, когда они приходят

Рыба, запеченная в листьях лука-порея Рыба, запеченная в листьях лука-порея

История празднования Erntedankfest Праздник, напоминающий День благодарения, отмечали еще до распространения христианства, но католики признали его только в III веке. Официальным церковным праздником церковь Германии стала считать Праздник урожая в 1773 году, назначив днем его проведения первое воскресенье, наступающее после Дня

Вам потребуются мука - 125г (или немного больше); яйцо - 2 шт.; молоко - 300мл; сливочное масло - 30г; ликер Гран Марнье - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; для суфле: яйцо - 4 шт.;

Рыба фаршированная «По щучьему велению» Фаршированная рыба на решетке

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ: Рассмотреть классификацию и ассортимент сложных блюд из говядины; Дать характеристику используемого сырья, обосновать выбор сырья для приготовления сложного горячего блюда «Говядина с какао, корицей и салатом-микс»; Изучить этапы подготовки сырья, требования по безопасности, оценку качества;

Гигиена приема пищи в Индонезии По счастью, современные стандарты гигиены дошли в последние десятилетия и до островов. Однако это не значит, что местная еда, вода и традиции на сто процентов безопасны для гостей. Выбирая место перекуса, не стесняйтесь спросить совета относительно

Столові буряки обробляють механічним або термічним способом (як і картоплю, або моркву й брукву. Процес обробки включає такі операції: сортування, миття, обчищання, промивання, нарізування. Сортують коренеплоди за розміром і якістю, видаляють пошкоджені і зіпсовані, у молодих буряків і моркви відрізують бадилля,

Історія Салати були відомі стародавнім римлянам ще 2500 років тому, але розуміли під цим словом тільки рослинну їжу. До салатів входили зелень та овочі, і не будь-які, а обов’язково зеленого кольору. Найчастіше до салату потрапляло соковите листя рослини латук.. Саме тому

Винегрет Винегре́т — популярный в России и других странах бывшего СССР салат из отварных свёклы, картофеля, фасоли, моркови, а также солёных огурцов и зелёного или репчатого лука. Относится к закусочным холодным блюдам. Название блюда происходит от французского соуса винегрет (фр. vinaigrette) — широко распространённой в Европе, а также в дореволюционной России заправки для салата на основе уксуса, оливкового

Технология изготовления Ингредиенты (на 4 порции): Картофель - 6 шт. (небольшие) огурцы солёные – 3 шт. морковь - 1 шт. яйцо куриное - 2 шт. колбаса вареная докторская - (Иней) 150 г свинина отварная - 150

ГРИЛЬ-ДОГ (хот-дог с сосиской финская гриль, братвурст, чили, куриная, говяжья) Состав: Финская гриль - говядина , свинина Братвурст - говядина, свинина Чили – говядина, свинина Куриная – курица Говяжья - говядина ГРИЛЬ-ДОГ XXL (С СОСИСКОЙ

Я захотела приготовить обед потому что я люблю готовить и помогать маме в приготовлении различных блюд Моя цель- приготовить вкусный обед, что бы всем понравилось и все были счастливы

ИСТОРИЯ СИРОПЫ Людовик XV и его двор ввели в Европе моду на фруктовые напитки и десерты на основе соков, сиропов, снега и льда. Фреска из Помпей. Древние римляне

Овощи обладают большой пищевой ценностью, приятным вкусом и ароматом, улучшают аппетит и усвояемость пищи, благоприятно действуют на обмен веществ, поддерживают кислотно-щелочное равновесие в организме. Химический состав овощей: Содержание воды в овощах– от 70 до 95% 2.Углеводы – представлены

БАНКЕТЫ ЗА СТОЛОМ С ПОЛНЫМ ОБСЛУЖИВАНИЕМ ОФИЦИАНТАМИ ЧАЩЕ ВСЕГО УСТРАИВАЮТСЯ НА ДИПЛОМАТИЧЕСКИХ, ОФИЦИАЛЬНЫХ ПРИЕМАХ, ГДЕ ГОСТЕЙ РАССАЖИВАЮТ ЗА СТОЛОМ СОГЛАСНО ПРОТОКОЛУ. ОБЫЧНО В ТАКОМ БАНКЕТЕ УЧАСТВУЮТ ОТ 10 ДО 50 ЧЕЛОВЕК. ОСОБЕННОСТЬЮ БАНКЕТА ЯВЛЯЕТСЯ ТО, ЧТО ВСЕ БЛЮДА, ФРУКТЫ И

Цель и задачи курсовой работы Разработка приготовления вегетарианского ризотто Изучить ассортимент и технологический процесс приготовления сложных горячих блюд овощей. Рассмотреть характеристику сырья и полуфабрикатов из овощей. Организовать технологический процесс приготовления блюда «Вегетарианское ризотто» Изучить литературные источники об особенностях овощей. Разработать

15th century Translation Monasteries Honorable profession Shape Piparkukas Ingredients: Flour – 2.5 kg Sugar – 1.5 kg Water – half glass water Eggs - 3 Vegetable oil - half glass water Cinnamon – 1 tablespoon Lemon rind – 20

Импортное Бельгия Германия Мексика Ирландия Мекленбургер Пилснер Этот сорт систематически варился больше чем 150 лет назад сначала в Пльзене. Впервые этот сорт пива был представлен общественности в Богемии (сегодня — Чехия) в гоpоде Пльзень (откуда и название) Пиво Мекленбургер Пилснер

Китайская кухня Дим сум Китайские пирожки «Шаобин»

ЗАВТРАК Центральной позицией сервировки является большая плоская тарелка для горячего (для яичницы, омлета или бекона). Если подаются каша или хлопья с молоком, то большая плоская тарелка выполняет функцию подтарельника, на который ставится глубокая тарелка или миска. Далее раскладываются столовые приборы. Справа

Основоположники Эрве Тис – парижский гастроном-химик Ферран Андриа– каталонский повар, владелец ресторана «El Bulli», 3 звезды мишлена Хестон Блюменталь – английский повар, 3 звезды мишлена Молекулярная кухня – подход к приготовлению пищи на основе знаний, которые

Выбор территории бренда Выбор территории бренда