Презентации на тему Еда и кулинария

Корни этого блюда уходят в Турцию. Изначально они готовились, как и нынешние вареники, из пресного теста, с мясной или овощной начинкой. Название этому блюду было «Дюш – вара». Затем это блюдо пришло в наши славянские земли, и, очень понравилось

Классификация полуфабрикатов: Крупнокусковые Порционные Мелкокусковые Рубленые Порционные полуфабрикаты: Бифштекс Филе Лангет Антрекот Ромштекс Зразы отбивные

Домашнее задание Рисунки с загадками об овощах. Работа оформляется на листе А4. Блюда из ОВОЩЕЙ

Мастер производственного обучения: Ледовский Никалай Анатольевич. Преподаватель МДК: Федяшова Ольга Вячеслововна Убоженко Владимир Сергеевич студент группы 35ПК ФОТО СТУДЕНТА Место прохождения практики ресторан «Паризьен», ЗАО «АМИ-сто» г. Москва, м.Динамо, Ленинградский пр-т, 31, стр. 9  Телефон: +7 (495)

ЦЕЛЬ РАБОТЫ Цель исследования заключается в теоретическом и практическом исследовании организации производства готовой продукции в горячем цехе ресторана итальянской кухни « Челентано». Поставленная цель достигалась путем решения следующих задач: – рассмотреть общие

Завтрак для школьника Для школьника важен как школьный урок. Полезнейший завтрак – здоровья залог, И если подход выбран правильный здесь, День будет удачным и правильным весь. Пятёрки мы будем одни получать, к победам стремиться, И всех удивлять! Завтрак «Солнечные

НАЧИНКИ Як правило, начинки поділяються на солоні та солодкі. Солодкі: фруктові, шоколадні, кремові, сирні тощо. Солоні: м’ясні, рибні, овочеві, сирні та ін. Розглянемо 4 підгрупи начинок: Для млинців Листового тіста Заварного тіста Вареників

Кава — напій, що виготовляється зі смаженого насіння плодів кавового дерева. Кава найбільше цінується через виражену збадьорливу дію, завдяки вмісту алкалоїдів кофеїну та теоброміну. Кава культивується з давніх часів і займає важливе місце в кулінарних традиціях

Пельменная Пельменная – это специализированное предприятие общественного питания где основное блюдо это – пельмени. Пельменная имеет несколько цехов основанных на видах обрабатываемого сырья и изготавливаемой продукции: цех доработки п/ф, овощной, холодный и горячий. В каждом цехе

Зміст Види заправних перших страв Заправні перші страви — популярні в українській кухні перші страви, які готують на бульйонах, відварах або воді і заправляють пасерованими овочами (цибулею, морквою, петрушкою, селерою), томатом і борошном. Заправні перші

Характеристика ресторана «FIOLET»   Ресторан Fiolet – это уникальный ресторан, В меню ресторана представлены блюда паназиатской, европейской и японской кухни, а также широкий ассортимент вин и коктейлей.

План Коротка історична довідка Традиції народного харчування Повсякденна і святкова їжа Обрядова їжа Регіональні традиції харчування Пости Коротка історична довідка Українська національна кухня склалася досить пізно, в основному до початку – середини XVIII ст., а остаточно – до початку

Heart disease and stroke are American’s No. 1 and No. 4 killers, eating an overall healthy diet reduces a majority of the controllable risk factors for these diseases There are some factors that can increase your risk for heart disease even

CLASSES OF SERVICE BUSINESS CLASS Питание по меню (английский и русский вариант) Блюда подаются в фарфоровой посуде Бесплатные алкогольные напитки PREMIUM ECONOMY CLASS Бесплатные алкогольные напитки Блюда подаются в фарфоровой посуде ECONOMY CLASS Горячее 2-х разовое питание

Листики мяты заготавливаем для Mojito. Верхушки — для украшения коктейлей. МЯТА И ЛАЙМ МЯТА Веточки целиком — для напитков, которые подаются кувшинами. МЯТА И ЛАЙМ Веточки мяты можно хранить в емкости с водой. МЯТА Сушеная или

Япония- островная страна,поэтому для японцев основной пищей всегда были продукты моря. Море давало японцем пропитание-рыбу, морские водоросли, каракатиц, крабов, моллюсков и осьминогов. В отличие от предков кроме рыбы японцы сегодня потребляют и все виды мяса. Японская кухня в

ЦЕЛЬ: Проанализировать процесс приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной холодной кулинарной продукции в кафе на 60 посадочных мест. ЗАДАЧИ: 1. Рассчитать загрузку торгового зала для кафе «Бриг». 2. Составить план-меню и разработать ассортиментный минимум. 3. Рассчитать сырье и

Новый год – без плиты! Составляем меню на Новый год Марафон «Новый год – без плиты»! - провести вместе со своей семьей - отдохнуть и выспаться - сногсшибательно выглядеть - приготовить шикарный праздничный стол - найти

Характеристика бисквитного полуфабриката Бисквитный полуфабрикат имеет самую пышную, легкую, пористую, эластичную структуру мякиша, при нажатии сжимается, но легко восстанавливает структуру. Корочка выпеченного полуфабриката тонкая, гладкая, местами бугристая. Способ разрыхления бисквитного теста - механический (меланж обладает способностью насыщаться пузырьками воздуха - пенообразующая

PLAN Main facts Some popular dishes Modern era Main facts Irish cuisine is a style of cooking originating from Ireland or developed by Irish people. It evolved from centuries of social and political change and mixing between the different cultures

В простоквашу добавить соль, размягченный маргарин, засыпать ржаную муку, хорошо промесить до однородной консистенции и дать отлежаться 30 минут. Тесто разрезать на куски размером со среднее куриное яйцо и сформировать шарики. Приготовить пресное тесто из ржаной муки: Продукты:

Сами итальянцы не называют свой соус «болоньезе» В меню болонских ресторанов вы не увидите слов «спагетти болоньезе». Болоньезе имеет серьезную родословную Это широко распространенное в наше время блюдо впервые было с любовью приготовлено итальянскими поварами в XVIII веке. В 1891

Ingredients: 3 eggs 300ml of milk 1 tomato 2 sausages 1 tbs butter greens

Рецепт салаты из тыквы Ингредиенты: 100 грамм мякоти тыквы; 100 грамм сырой моркови; горсть чернослива; 1 ст. ложка яблочного уксуса или лимонного сока; 1 ч.л. меда. Приготовление Тыкву очистить от кожуры и семечек, натереть на крупной терке. Морковь почистить