Презентации на тему Еда и кулинария

INGREDIENTS Milk - 4 cups Eggs - 1 piece Flour - 600 g Oil - 5 tsp. Sugar - 1 tbsp. l. Yeast - 25 g Salt - 1 tsp. Olive oil 3 - 4 tbsp. l. COOKING PROCESS

Первичная обработка овощей Включает: Сортировку и калибровку ( удаление посторонних примесей, загнивших и побитых экземпляров, распределение по размерам и качеству); Мойку ( удаление с поверхности овощей остатков земли и песка, чисткой щеткой и вытирание насухо); Очистку (удаление частей с пониженной пищевой

Пряники носили название «Печатные» В старину пряники старались сделать к какому-то важному событию.  Пряничные доски

Физико-химические и химические свойства жиров в значительной степени обусловлены соотношением входящих в их состав жирных кислот. Относительная плотность жиров меньше единицы. Жиры нерастворимы в воде, хорошо растворимы в органических растворителях и обычно плохо растворимы в спирте. Кроме

Существуют разные способы обслуживания клиентов в заведениях общественного питания. Виды обслуживания в ресторане зависят от соблюдения следующего важного принципа: Разным клиентам-разное обслуживание. Виды обслуживания в ресторане: Обслуживание-буфет Обслуживание – буфет предусматривает выкладку блюд на разных столиках, так называемых «островах». Посетители ресторана

«В каждом зёрнышке пшеницы Летом и зимой Сила солнышка хранится И земли родной. И расти под небом светлым, Строен и высок, Словно Родина бессмертный, Хлебный колосок» В. Орлов Выставка предлагает ознакомиться с

The English proverb says: “Every cook praises his own broth”. One can not say English cookery is bad, but there is not a lot of variety in it in comparison with Europe cuisine. The English are very particular about

1. Готовка риса Варим рис в кастрюле примерно 20 минут , в слегка подсоленной воде . 2 .Запекаем рыбу . Запекаем рыбу в духовке на 30 минут, добавляем специи и зелень .

Актуальность исследования - все дети любят попкорн, частое его употребление влияет на здоровье. Цель исследования: выяснить, почему «взрываются» зерна кукурузы. Для достижения цели исследования потребуется решить следующие задачи: 1) Выяснить историю происхождения попкорна; 2) Изучить в литературе положительное и отрицательное

ОТЕЧЕСТВЕННЫЕ СЫРЫ С ВЫСОКОЙ ТЕМПЕРАТУРОЙ ВТОРОГО НАГРЕВАНИЯ СОВЕТСКИЙ - масса 12-16 кг, прямоугольный брусок продолжительность созревания 3 мес АЛТАЙСКИЙ - масса 12-20 кг, низкий цилиндр продолжительность созревания 4 мес ШВЕЙЦАРСКИЙ - масса 50-100 кг, низкий цилиндр

Любое мучное изделие отличается характерными признаками и особенностями. От того, из какого теста приготовлено блюдо, зависит его внешний вид и другие отличительные свойства. Например, всем известно, что воздушные и легкие булочки делаются из дрожжевой массы, а рыхлое печенье - из песочной смеси. БАГЕТ*

Растительные продукты существенно различаются между собой по пищевой ценности. В основном продукты растительного происхождения являются источниками углеводов, ненасыщенных жиров, водорастворимых витаминов. Зерновые продукты Крупы представляют собой обработанное зерно различных злаковых культур. Обладают высокой энергетической ценностью 300-350 ккал/100гр. В

Рецептура Технология приготовления Поставить нагрeваться в бoльшую кастрюлю вoду для вoдянoй бани. Затeм в глубoкoй мискe взбить яйца с сахарoм в пышную пeну. Вo взбитыe яйца дoбавитиь мeд, сливoчнoe маслo и сoду. Поставить вариться на водяной бане. Варить мин 10-15,

Сырьё и его подготовка к использованию. Яблоки-промывка,очистка,нарезка Желатин-развести в воде Малина-Промывка Черника-промывка Сок Персики-промывка,нарезка Оборудование Нож Полотенце Формы Доска Сотейник Плита

Свежевыжатый сок из твердых фруктов и овощей можно приготовить с помощью электрической соковыжималки. Минус этого процесса — трудоемкость и сильный шум. CВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК/ФРЕШ Цитрусовые соки в барах готовят чаще, используя для этого соковыжималку или пресс для цитрусовых.

ПЕРВЫЕ БЛЮДА ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Цель Выяснить, где же мы можем встретиться в наших домах с продуктами, в которых содержатся жиры, для чего они необходимы в составе, казалось бы, ничем не примечательных и повседневных продуктов. Введение Мы приходим домой после учебы или работы, занимаемся

Оборудование

Цель: Накормить семью Задача: Приготовить воскресный завтрак Цели и задачи: Раннее утро. Солнце ярко светит. Птички поют. Так хочется петь и танцевать! Это самое время для вкусного воскресного завтрака! Можно приготовить завтрак самому, а можно заказать в кафе. Проблемная

Цель: разработка технологического процесса приготовления салатов из овощей и фруктов на примере приготовления салата «Романтик». Задачи выполнения письменной работы: -изучить, обобщить и систематизировать приобретенный опыт профессиональной деятельности, -исследовать и проанализировать технологический процесс приготовления салатов из овощей и фруктов;

ИЗ ИСТОРИИ ПРОИСХОЖДЕНИЯ СЛИВОЧНОГО МАСЛА Первое упоминание о производстве масла известно из песен жителей Индии, оно относится к 1,500-2,000 годам до нашей эры. Древние евреи ссылались на масло в Ветхом Завете, и поэтому они считаются первыми разработчиками искусства получения масла. В