Презентации на тему Еда и кулинария

Содержание 1. Введение 2. Технологическая часть 2.1 Товароведная характеристика сырья 2.2 Организация рабочего места, подбор посуды и инвентаря 2.3 Техника безопасности 2.4 Классификация изделий 2.5 Технология приготовления 3. Заключение. Технологические карточки. Введение Я выбрала данную тему потому что тесто

Важным условием успешной работы предприятий обще­ственного питания является наличие достаточного количе­ства столовых посуды, приборов и белья, содержащихся в необходимом ассортименте и безукоризненном порядке. На предприятиях общественного питания используется посуда различных видов: фарфоровая, фаянсовая, керамическая, стеклянная, хрустальная, металлическая, деревянная, пла­стмассовая. Столовая

Мука Мука — продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных культур.

Ресторан первого класса на 100 мест Характеристика ресторана первого класса Дизайнеры ресторана подчинили современный интерьер стилистике изысканной дворянской жизни: хрустальные люстры на высоких белоснежных потолках, массивный камин и барная стойка, солидная мебель, множество изящных безделушек. Теплый свет мягко льется из-под

Подготовка помидор для фарширования Подготовка помидор для фарширования

Разогреть , периодически помешивая, до температуры 40-45 °С в микроволновой печи или на водяной бане. Для приготовления цветного полумягкого покрытия, добавить такое же (1/1) количество белого крема «Каравелла Крем Вайт» и перемешать. Для приготовления массы для лепки, в разогретую глазурь,

Масло коровье — это жировой молочный продукт, обладающий высокими вкусовыми достоинствами и хорошей усвояемостью. Усвояемость масла 95—98%. Основные составные части коровьего масла — жир, вода и сухой обезжиренный молочный остаток (СОМО). Массовая доля жира

Особое значение для развития туристическо – оздоровительной деятельности имеет использование блюд национальной кухни. Ее богатство и самобытность являются неотъемлимым элементом культуры народа. Блюда белорусской национальной кухни могут найти широкое практическое применение в питании туристов: как для восстановления и укрепления здоровья,

Раздел 1 Организация процесса приготовления и приготовления холодных блюд из рыбы Раздел 3 Организация процесса приготовления и приготовление слоеных пирожных Раздел 2 Организация процесса приготовления и приготовления горячих соусов с алкогольной продукцией Заключение Раздел 1 Организация процесса

ПДП на фруктово-ягодной и овощной основе представлены консервами. Их производят из высококачественных свежих плодов и овощей. Готовые продукты отличаются прекрасными вкусовыми свойствами, наиболее благоприятным сочетанием белков, жиров и углеводов (1:1:2 до 4), а также высоким содержанием витаминов, железа, фосфора и других

Они хранили в жизни мирной Привычки милой старины: У них на масленице жирной Водились русские блины. А.С.Пушкин

Со́ус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру. Соусы придают более сочную консистенцию блюдам и повышают их калорийность. Многие соусы содержат специи и вкусовые вещества, которые действуют возбуждающе на органы пищеварения; яркая окраска соусов выгодно

По́вар — человек, профессией которого является приготовление пищи; в настоящее время, как правило, на предприятиях общественного питания. Кто такой кондитер? Кондитер — это профессиональный повар, создающий кондитерские изделия, десерты, и другую запечённую

Традиции русского народа Каждый народ имеет свои исторические корни, традиции, обычаи. Традиции русского человека, связанные с приемом пищи, складывались под влиянием разных факторов. Среди них самые важные - религиозные запреты на еду. В период постов запрещалось есть мясную и

POLENTA В КАЧЕСТВЕ ХЛЕБА НА СЕВЕРЕ ИТАЛИИ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ПОЛЕНТА-ЛЕПЕШКА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ В ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНЕ БОЛЬШОЕ РАЗНООБРАЗИЕ КОПЧЕННЫХ И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Для их приготовления используют сырые, вареные, квашенные и маринованные овощи, а также фрукты и фруктовые маринады, отвары и консервированные мясные и рыбные продукты, домашнюю или жареную птицу. Салатом называют холодное блюдо из одного или нескольких видов овощей, заправленных сметаной или майонезом,

Видение Проблема: Не умею варить кашу? Цель: Научится варить гречневую кашу. Задача: Сварить гречневую кашу.

Ukrainian food is one of the richest national cuisines. Its dishes are well known far away from Ukraine. And the Ukrainian recipes of the foods are very popular nowadays. Is anyone, who doesn’t know the

"Сладости" могут быть из любых продуктов. Клиент заказал - мы не смогли отказать. Короткая миссия: верить в себя, видеть цель, быть лидером.

Объект исследования: торговая сеть «Магнит». - проанализировать ассортимент чайной продукции, реализуемой торговой сетью, изучить его полноту и широту; Актуальность темы обусловлена большой ролью, которую играет чай в жизни человека. Сегодня его можно смело назвать напитком № 1. По примерным подсчетам он