Види начинок у кулінарії презентация

НАЧИНКИ Як правило, начинки поділяються на солоні та солодкі. Солодкі: фруктові, шоколадні, кремові, сирні тощо. Солоні: м’ясні, рибні, овочеві, сирні та ін.

Слайд 1Види начинок у кулінарії
Сиротенко Мирослава


Слайд 2НАЧИНКИ
Як правило, начинки поділяються на солоні та солодкі.
Солодкі:
фруктові,

шоколадні, кремові, сирні тощо.
Солоні:
м’ясні, рибні, овочеві,
сирні та ін.

Слайд 3Розглянемо 4 підгрупи начинок:
Для млинців
Листового тіста
Заварного тіста
Вареників


Слайд 4НАЧИНКИ ДЛЯ МЛИНІВ
Рум'яні млинці на Масляну неодмінно повинна доповнювати

смачна начинка. Далі наведені приклади деяких із них...

Слайд 5НАЧИНКИ ДЛЯ МЛИНІВ

СОЛОНІ

Інгредієнти:
6 яєць,
0,75 склянки молока,
5 шматочків бекону,
20 г масла,
2 столові ложки зеленої цибулі,
сіль, перець (за смаком).

Начинка з бекону і яєць
Ця ситна начинка чудово смакуватиме на сніданок


Слайд 6НАЧИНКИ ДЛЯ МЛИНІВ


Інгредієнти:
упаковка

вершкового сиру,
4 помідори,
зелений базилік,
оливкова олія (за смаком),
сіль, перець.

Начинка з томатами, вершковим сиром і базиліком
Легка начинка для справжніх гурманів. Прекрасний варіант швидкого перекусу або ланчу.


Слайд 7НАЧИНКИ ДЛЯ МЛИНІВ

Бананова начинка для млинців
Млинці з такою начинкою обожнюють готувати

на заході.

СОЛОДКІ

Інгредієнти:
6 столових ложок арахісової пасти,
2 столові ложки цукрової пудри,
2 склянки молока,
шоколадна крихта,
1 банан.


Слайд 8НАЧИНКИ ДЛЯ МЛИНІВ
Начинка для млинців з яблук і кориці
Ідеально підійде тим,

хто стежить за фігурою і турбується про здорове харчування.

Інгредієнти:
3 яблука,
2 столові ложки коричневого цукру,
чайна ложка кориці.


Слайд 9НАЧИНКИ ДЛЯ ЛИСТОВОГО ТІСТА
Розглянемо начинки для такого вида тіста, як листове


Слайд 10НАЧИНКИ ДЛЯ ЛИСТОВОГО ТІСТА
Слойки з сирною начинкою

СОЛОНІ

Інгрідієнти:
450 гр. шинки
3 маринованих огірка
150 гр. твердого сиру
шпинат, кріп або петрушка за смаком


Слайд 11НАЧИНКИ ДЛЯ ЛИСТОВОГО ТІСТА

СОЛОДКІ

Слойки з сиром

Інгрідієнти:

300 гр. сиру
200 гр. родзинок
5 ст. ложок цукру
1 яйце


Слайд 12НАЧИНКИ ДЛЯ ЗАВАРНОГО ТІСТА
Далі ми розглянемо приклади начинок для заварного тіста...


Слайд 13НАЧИНКИ ДЛЯ ЗАВАРНОГО ТІСТА

Інгрідієнти:
крем-сир – 200 г(або добре перетертий через сито жирний ломашній сир);
солона сьомга – 200 г;
вершки – 4 ст. ложки;
консервований хрін – 1 ч. ложка;
сік і цедра лимона – за смаком;
кріп або зелена цибуля;
сіль і перець – за смаком.

СОЛОНІ

Еклери з сьомгою, крем-сиром і кропом


Слайд 14НАЧИНКИ ДЛЯ ЗАВАРНОГО ТІСТА

Інгрідієнти:

Сир - 400 г
Масло вершкове - 50 г
Цукор - 100 г
Жовток яєчний - 2 шт.
Ванілін
Вершки жирні - 150 мл
Полуниця

СОЛОДКІ

Еклери з сирним кремом та полуницею


Слайд 15НАЧИНКИ ДЛЯ ВАРЕНИКІВ
Розглянемо начинки для тардиційно-української страви - вареників...


Слайд 16НАЧИНКИ ДЛЯ ВАРЕНИКІВ
Інгрідієнти:

Кропива свіжа

- 250-300 грам
Сир - 350-400 грам
Цибуля перо середніх розмірів - 1 пучок
Часник середніх розмірів - 3-4 зубчики

СОЛОНІ
Вареники з кропивою та сиром


Слайд 17НАЧИНКИ ДЛЯ ВАРЕНИКІВ

Інгрідієнти:
Малина – 200-300 г
Чорниця – 200-300 г
Цукор – ½ склянки

СОЛОДКІ
Вареники с малиною та чорницею


Обратная связь

Если не удалось найти и скачать презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое ThePresentation.ru?

Это сайт презентаций, докладов, проектов, шаблонов в формате PowerPoint. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика