Презентации на тему Еда и кулинария

Пищевое значение холодных блюд в питании чрезвычайно велико. Разнообразные продукты, из которых они приготовляются, обладают высокой калорийностью. Холодные блюда и гарниры из овощей возбуждают аппетит, обогащают пищу ценными витаминами, минеральными веществами. Для приготовления холодных блюд используют гастрономические товары мясо,

Основные положения теории измельчения твердых тел Процесс уменьшения размеров исходного продукта до заданных размеров конечного продукта называют измельчением. Различают два вида измельчения: – дробление, при котором измельченный материал не имеет определенной формы; – резание, когда одновременно с уменьшением размера частицам придается

ВИНО́— алкогольный напиток, получаемый полным или частичным сброживанием виноградного сока. Наука, изучающая вина — ЭНОЛОГИЯ. ТЕРРУАР Климат и микроклимат — определяют индивидуальность виноградников. Солнце - определяет цвет вина. Влага - равномерное выпадение осадков в течение цикла роста

• Печенье– 700-800 г • Сгущенка – 1 банка (380г) • Какао – 5-7 чайных ложек • Сливочное масло – 180 г Печенье перекрутить в мясорубке (если нет мясорубки, можно положить печенье в пакет и потолочь его скалкой).

Разновидности фаст-фуда Гамбургер — вид сэндвича, состоящий из рубленой жареной котлеты, поданной внутри разрезанной булки. В дополнение к мясу гамбургер может иметь большое количество разнообразных приправ, например: кетчуп и майонез, дольку кабачка, листья салата, маринованный огурец,

Хлеб мягкий, румяный, свежий. Мясо имеет характерный красно-розовый цвет свежий запах. Курица также без резкого запаха и не имеет синих или желтых пятен. Яйца все целые без шероховатостей и все одинакового размера. Молоко имеет натуральный цвет и консистенцию.

Содержание Историческая справка Химический состав и калорийность мяса Признаки доброкачественности мяса Первичная обработка мяса Тепловая обработка мяса Основные правила тепловой обработки мяса По страницам журналов Проверь себя Историческая справка Животноводство на Руси играло меньшую

Котлеты натуральные из филе птицы с гарниром № 656, гарнир сложный № 740 Филе птицы или дичи зачищают. Для этого отделяют внутренний мускул (малое филе) от наружного (большое филе) Из малого филе удаляют сухожилия, а из большого — остаток ключицы. Зачищенное

Презентация к уроку СБО. Тема: Русская кухня. Учитель: Костина О.А. ГБС(К)ОУ №46 (VIII вида) «Центр РиМ» Пироги на Руси начали печь очень давно. Пироги приготовляли и употребляли на Руси вначале исключительно по праздникам. Пирог заменял собой полноценный обед – начинки

Отличие сложных п/ф от простых оглавление

Мы решили приготовить торт сами. Торт приготовить своими руками выгоднее, чем купить в магазине. Торт будет индивидуальный, не такой как в магазине, и со своим неповторимым вкусом. Краткая формулировка

Цели и задачи Актуальность – актуальность темы вызвано тем, что в настоящее время предприятия общественного питания становятся местом не только принятия пищи , но и местом красивого, принятого времяпрепровождения. Цель – Проверка освоения компетенций профессионального модуля ПМ.02. Организация

Блинчики с яблоками Ингредиенты Для блинов:  Мука -150 грамм;  Молоко концентрированное ( или обычное)-120 мл;  Вода кипяченая, холодная - 200 мл;  Яйцо -1 шт;  Сахар -1 ст.л;  Соль- 3 грамм;  Растительное масло -2 ст.л;  Сода - щепотка.  Начинка: 

Описание продукта Гамбургер “Поспёлка” - Булочка с вложенной в неё начинкой (в данном случае котлета) Дизайн Гамбургер подаётся в красивой коробочке (но не соответсвует изображению на ней)

Saar Dibbelabbes: Saarlands Spezialität

Карамель — кондитерское изделие, полученное увариванием сахарного раствора с крахмальной патокой или инвертным сиропом до карамельной массы с массовой долей влаги 1,5...3%, в которую добавляют различные вкусовые, красящие и ароматические вещества, с начинкой или без нее Классификация и

Крупы и бобовые имеют важное значение в питании. Обладают высокой пищевой ценностью, хорошо усваиваются, питательны и калорийны. В них содержаться большое количество крахмала, белков, богаты они и витаминами группы В. Содержание: Крупы Бобовые Макаронные изделия Задания

2.Актуальность темы Блюда из мяса являются актуальными для отрасли «общественное питание», потому что: Мясо занимает одно из первых мест в питании, так как в их составе имеются почти все необходимые для организма человека питательные

9 Островов Крупнейший производитель тортов на Урале Торты 72 вида

Очікувані результати: Вивчити організацію роботи в м'ясо-рибному цеху. Застосувати теоретичні знання на практиці. Удосконалити набуті практичні вміння і навики по виконанню операцій Виготовити напів фабрикати з риби згідно технологічної послідовності. Додержуватися правил охорони праці, санітарії та гігієни при обробці риби.

Я решила приготовить обед потому, что я захотела порадовать близких вкусной едой. Цель и задачи. 1. Приготовить обед 2. Сервировка стола 3. Составление меню 4. Расчет блюд.

«Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты» «Повар, открывающий новое блюдо, приносит человечеству больше пользы, чем ученый, открывающий новую планету»

Кабачковая икра — это вид овощной икры. Полезные свойства икры: Малокалорийность; Хорошо усваивается организмом; Содержится большое количество макроэлементов; Витамины B и C; Органические кислоты.