Презентации на тему Еда и кулинария

При тушении.. Чаще всего тушат рыбу на масле, овощной подушке или в соусах. Небольшое количество специй способно улучшить конечный вкус. Для рыбы в тушёном виде подходят следующие специи: перцы и горчица – для остроты; мята, базилик,

Ингредиенты Слоеное тесто Белок-20 гр Ванилин- 0,2 гр Сахар 150 гр Вода-80 гр Сахарная пудра – 20 гр Яйцо(желток) - 20 гр Технология приготовления Каждую пластину слоеного теста раскатать до прямоугольника длиной около 27—30 см. Нарезать на длинные полоски толщиной

дії, спрямовані на обман споживача шляхом підробки об'єкта купівлі-продажу, тобто товару, з корисливою метою (за рахунок погіршення споживчих властивостей). Фальсифікація Види фальсифікації: Асортиментна Якісна Кількісна Вартісна Інформаційна

Кожен з нас хоча б раз у житті замислювався над тим, ким хоче стати у майбутньому, з чим пов’язати свою долю.  Мені хочеться стати справжнім майстром тієї професії, яку я оберу. Але погодьтесь, це нелегка

Первое, что человек пробует на вкус Кто даёт нам молоко? Корова Кобылица

Овладение профессиональными компитенциями : ПК 8.5 готовить и оформлять отечественные торты Тема: Технологический процесс приготовления бисквитного торта «Сказка».

Дорогие девочки! Хотите побывать в роли будущих хозяюшек? Ответьте на вопросы и выбирайте правильный ответ. Удачи вам! Для перехода нажми на меня Какой из этих предметов используют в процессе приготовления макарон? Сито Дуршлаг Шумовка Решето

Отримала завдання для пробної кваліфікаційної роботи за фахом “кондитер” ІІІ розряду «Піца пісочна”. Начинка із м’ясопродуктів. Санітарія і гігієна Перед початком роботи вимила руки антибактеріальним милом. В процесі роботи стежила за чистотою рук. Робочі столи, інвентар, розробні дошки, посуд

1. Назначение и принципы составления меню Меню – это перечень закусок, блюд и напитков (с указанием цены и выхода), расположенных в определенной последовательности и имеющихся на предприятии в течении всего времени работы зала. При составлении меню должны учитываться следующие принципы: должно

Цель данной исследовательской работы разработка рецептуры мармелада на основе ягод и овощей Поставленные задачи: - обосновать целесообразность и перспективность применения выбранных местных ягод при производстве мармелада; - определить содержание биологически активных веществ в местных ягодах; - разработать рецептуры мармелада

Вес тортика 2,8 кг, фигурка высотой 12 см Цветочные композиции от 450руб .

Қазақтың ұлттық дастарханында болатын негізгі тамақтардың түрлері: ет тағамдары, сүт тағамдары және нан тағамдары. Соның ішінде қазақ халқының сүттен жасалған ұлттық тағам ретінде кеңінен қолданатын тағамының өте көне түрінің бірі – құрт. Құрт ежелгі замандарда қалыптасып, дамып, бүгінгі

Солянка Ингредиенты: Говядина 150г Лук репчатый 450г Морковь100г Помидоры пелати 500г Корнишоны 60г Вареная ветчина 400г Каперсы 60г Маслины 12штук Масло сливочное 150г Оливки 12 штук Лимоны 4 куска Сахар 10г Петрушка 10г Сметана 4 столовые ложки

Вопрос 1 Перечислить пути повышения пищевой ценности хлеба и хлебобулочных изделий пищевая ценность хлеба полноценный рацион обогащение хлеба недостающими веществами с молоком, молочными продуктами, мясом бобовых культур (соя, горох) семена масличных растений зерновые культуры (рожь,

КОФЕ ОБОРУДОВАНИЕ И АКСЕССУАРЫ Фильтр холдер Кисточка для фильтр холдера Темпер Емкость для отработанного кофе КОФЕ ОБОРУДОВАНИЕ И АКСЕССУАРЫ Питчер Декоратор для капучино Термометр для молока

Пряности  добавки к пище исключительно растительного происхождения. В качестве пряностей могут использоваться различные части растений: листья, стебли,соцветия, корни, плоды и их части — кора, кожица. Классификация пряностей классические пряности используются в сухом виде; местные пряности могут употребляться как в сухом, так и в свежем виде: пряные овощи:

Цели и задачи Цель дипломной работы – изучение и обобщение теоретических и практических вопросов и создания планирующей документации массового мероприятия Задача дипломной работы - проверка освоения профессиональных компетенций профессионального модуля ПМ.02. Организация обслуживания в организациях общественного питания Актуальность

Вегетариа́нство — система питания, исключающая употребление мяса любых животных. Последователи родственного течения, веганства (веганизма), отказываются от использования всех продуктов животного происхождения в питании (молоко животных, яйца). Мотивы этические (моральные) — ради непричинения страданий животным, во избежание их эксплуатации и убийств; медицинские — вегетарианская

•ПРОБЛЕМНАЯ СИТУАЦИЯ •ЦЕЛА •ЗАДАЧИ •ИССЛЕДОВАНИЕ •ТРЕБОВАНИЯ К ИЗДЕЛИЮ •ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ •РАСЧЕТ РАСХОДА ПРОДУКТОВ •САМООЦЕНКА И ОЦЕНКА •ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ Содержание ПРОБЛЕМНАЯ СИТУАЦИЯ Я хочу приготовить пирог «Брауни».«Брауни»-пирог, содержащий растопленный шоколад внутри бисквита .Мои родственники любят это блюдо ,надеюсь ,что им

Балық өнімдері өндірсінің технологиясы. Тұздау – балықты консервілеудің ең қарапайым және көне тәсілдерінің бірі. Ас тұзы балық ұлпаларына тез сіңеді және оның 10 % немесе одан да көп мөлшерін енгізген кезде, шіру процесі тоқтайды және айтарлықтай деңгейде ұлпалық ферменттердің қызметін өзгертеді

1. Основные элементы обслуживания Обслуживание в ресторане складывается из следующих элементов: - встреча гостей, размещение их в зале; - предложение меню и карты вин, аперитива; - рекомендации в выборе закусок, блюд, напитков; - прием, оформление и уточнение заказа; - передача

Задачи: изучить литературу об истории возникновения творога; изучить рецепты приготовления творога в домашних условиях; изготовить творог в домашних условиях из деревенского молока и фабричного пастеризованного молока; провести сравнительный анализ творога, изготовленного из фабричного пастеризованного молока и из деревенского молока.

Кубинская кухня — это национальная кухня Кубы. Она сложилась под влиянием гастрономических принципов других стран мира. Так, в кубинской кухне прослеживаются элементы испанской, африканской и креольской кулинарии. Ежегодно в разных частях Кубы проводятся фестиваля кубинской кухни, на которых собираются как повара-профессионалы,