Презентации на тему Еда и кулинария

Для большинства из нас выходные дни – единственное время, когда вся семья в полном составе может собраться за обеденным столом и пообщаться друг с другом в непринужденной обстановке. Воскресный семейный обед – своеобразный маленький праздник. Хочется, чтобы всем было уютно,

ЦЕЛЬ Научить рассчитывать количество порций блюд из овощей, грибов и сыра с учетом типа предприятия, сезона, кондиционности продукта Сборник рецептур блюд (СРБ) Л.Е. Голунова, М.Т. Лабзина «Профи» Санкт-Петербург, 2012г.

ингрилийенти Мука — 1 ¾ стакана Какао-порошок — ¼ стакана Разрыхлитель — 1 ч. л. Яйца крупные — 4 шт. Сахар — 1 стакан и 2 ст. л. Масло сливочное, комнатной температуры — 225 г

Марке Градара Марке Пещеры Фракасси

ЦЕЛЬ ПРОЕКТА. Узнать как можно больше о эклерах. ЗАДАЧИ ПРОЕКТА. Познакомиться с историей появления эклеров. Познакомиться с составом(ингредиентами) эклеров.

Пошаговое приготовление

Из мяса Мясо по-китайски. Продукты: Мясо - 150 г Соевый соус - 2 ст.л. Мед жидкий - 2 ч.л. Чеснок - 1 зубчик Приправы - по вкусу Из рыбы Рыба "по-гречески". Продукты : Рыба (любое филе белой рыбы) -

Как правило, качество чая определяется четырьмя факторами: внешний вид, цвет, аромат и вкус. Все они связаны между собой, например, чай с хорошим ароматом должен иметь хороший вкус. Проявление характеристик чая Сухой чай.

История русской кухни И Сегодня русская кухня представляет собой огромное количество различных блюд приготовляемых из всевозможных продуктов и их сочетаний. Однако наши предки питались не столь разнообразно, ведь исконно-русская кухня была куда более скромной и довольно однообразной. При этом

Напівфабрика́т — продукція, що підлягає подальшій обробці або використовується як складова частина іншого складнішого виду продукції. Розрізняють напівфабрикати власного виробництва й ті, що їх одержують з інших підприємств (куповані). ТОВАРОЗНАВЧА ХАРАКТЕРИСТИКА М`ЯСНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ Напівфабрикати повинні мати відповідну форму,

Шоколадные: «Шоколадный торт с безе» «Прага» «Брауни с кремом «пломбир»» Торт «Сникерс» «Ягодный мусс с шифоновым бисквитом» Торт «Ferrero Rocher» Муссовый торт «Три шоколада» Бисквитные Торт «Три коржа»(орех,изюм,мак) Фруктовый(киви ,банан,персик) Ореховый

Декантер Декантер – використовується для того щоб відокремити осад(винний камінь), збагатити киснем та розкрити букет. Келихи для вина Келихи для вина: якщо у вина є душа, то без келиха вам ніколи не пізнати її. Правильно обрані келихи

Рецепт «Ватрушки» Тесто: Мука 4 стакана Молоко 300гр. Масло сливочное 125гр. Сахар 2 ст. ложка Яйца 2 шт. Соль 1 чайная ложка Дрожжи 40гр. Начинка: Творог 500гр. Сметана 2 ст. ложки Яйца 1 шт. Сахар 2 ст. ложки

Мёд пчелиный- продукт переработки пчелами нектара и пади. Из истории использования меда. Ученые установили, что оказывается, медоносные пчелы существовали на планете еще за 56 млн. лет до появления первобытных людей. В начале люди добывали дикий мед из дупел деревьев,

Основные блюда – мясные и именуются общим словом ЕТ (мясо), без уточнения названия блюда. Одним из блюд, часто именуемым

Соковыжималка

Содержание деятельности 1.Потребности 2.Постоновка целей и задач 3.Предпочтения 4.Разработка меню 5.Решение и риски 6.Технологическая карта Цели проекта Главная цель- вкусно накормить гостей. Так же мои цели: вкусно научиться готовить, удивить гостей.

Обработка рыбы в целом виде Очистка чешуи(средним поварским ножом, скребком) Удаление плавников, жабр Внутренностей (через разрез на брюшке) Промывание (сельдь, хек, форель, лосось, судак)

Особенности немецкой кухни при приготовлении супов Обед для немцев – время основного приема пищи. Суп является неотъемлемым элементом этой трапезы. Первые блюда в Германии готовятся по-своему и имеют свои отличительные особенности. Очень часто в суп добавляется колбаса,

Рецептуры на торты, пирожные, кексы, рулеты и т.д. приведены в Сборнике рецептур (2) из расчета выхода 100 шт. готовых изделий (для штучных изделий) и 10 кг готовой продукции (для весовых изделий). Кроме того, предусмотрены рецептуры на полуфабрикаты, которые входят в готовые

План урока Сложные блюда из субпродуктов Сложные рубленные блюда Блюда из мяса диких животных Подача мясных блюд Техника нарезки на порции крупнокусковых мясных блюд в горячем виде. Требования к безопасности приготовления,  хранения и подачи. Требования к качеству готовой

ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ : ПИРОГ , КИСЕЛЬ , МОРОЖЕННОЕ , ТОРТ ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ : РАГУ , ОВОЩНОЙ СУП