Презентации на тему Еда и кулинария

Первое письменное упоминание о приправленных специями медовых лепёшках — около 350 г. до н. э. Уже древние египтяне знали о них. Римляне знали «panus mellitus»: намазанные мёдом лепешки, которые с мёдом же и выпекались. Медовые лепёшки впервые в истории известны под названием «Лебкухен» (сегодня это

  1 Планировка производственных помещений 1 группа, собственно-производственные помещения: а) Кухня. Основные требования, предъявляемые к кухне – это строгое соответствие пропускной способности кухни количеству посетителей; отсутствие перекрестка между производственными потоками; общее санитарное состояние; строгое использование оборудования и мебели кухни по

Логотип делать очень крупным – человек любит свою работу, занять максимум места, которое не закрыто мантией Логотип если печатать: я прошу без белого фона Логотип если делать вручную (вырезать из мастики), зеленую лесенку надо сделать чуть отличающейся

ЧТО ТАКОЕ: Танины Ферментация Мацерация Аппеласьон Терруар ФРАНЦИЯ Vin Blanc Cru Peremier Cru Grand Cru Vielles Vignes Mise au chateau

Оглавление Что такое «русская кухня» Развитие русской национальной кухни Чем кормили на Руси: кулинарные рецепты наших предков Чем кормили на Руси: кулинарные рецепты наших предков Русские застольные традиции Вспомнить незаслуженно забытые русские кулинарные рецепты. Влияние на организм Пословицы и поговорки про

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ТЕСТА: ½ палочки дрожжей или 1 пакетик дрожжей 150-200 г маргарина 3 яйца 1 ч.л. соли 1 ст. воды или молока 4-5 ст. муки 1 ст. л. сахара Плотный целлофановый пакет ПРОДУКТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ: Мясопродукты(колбаса,

Тайская кухня Тайская кухня — национальная кухня Таиланда, развивавшаяся на протяжении веков под влиянием китайской, индийской и европейской кухонь. Первоначально в пищу употреблялись в основном рыба, морепродукты и водные растения. Китайская и японская кухни внесли значительные изменения в культуру питания Таиланда,

ЕДА (ПИЩА) Основная оппозиция Природа – Культура Первоначально еда принадлежит природе (по происхождению, по составу частей) По использованию – принадлежит культуре . Еда нейтрализует это противоречие Еда – результат перехода от природы к культуру. Это медиатр природы и культуры,

Recipe: Ingredients: flour (200 grams); chicken egg (4 pieces); soda (0.5 teaspoon); vinegar; sugar (200 grams); apples (2 pieces); dried apricots, raisins

Тепловая пастеризация и стерилизация готовой продукции Пастеризация – тепловая обработка продукта с целью уничтожения болезнетворных микроорганизмов, в частности неспорообразующих патогенных бактерий, или снижения общего их количества. Пастеризацию проводят при нагревании продуктов не выше 100 °С в пастеризаторах.

Актуальність теми. У широкому спектрі продукції, яка виробляється закладами ресторанного господарства, особливий статус мають солодкі страви, користуються підвищеним попитом споживачів у силу високих органолептичних показників, харчовій цінності і гарній засвоюваності. Асортимент солодких страв, що реалізується на ринку України, представлено, в

ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ: Цель: узнать, что скрывает в себе шоколад. Задачи: Узнать происхождение шоколада; Выяснить, что такое шоколад; Выяснить, чем полезен тёмный шоколад; Узнать рецепт шоколада; Собрать информацию о видах шоколада; Сделать шоколад в домашних условиях; Выяснить вкус у

Стенин Николай Валерьевич Студент группы 12 ПК. Преподаватель: Назарова Людмила Юрьевна. Билет № 15 Произвести оценку годности, механическую кулинарную обработку помидоров и подготовить их к фаршированию с учетом рационального использования сырья и с соблюдением безопасных условий труда и

Сорта винограда Алиготе Каберне Совиньон Мерло Мускат белый ПиноНуар Рислинг Ркацители Саперави Траминеррозовый Шардоне Топ 10 стран производители вина

торты ПРИМЕНЕНИЕ ШОКОЛАДА ШОКОЛАД печенья конфеты коктейли пирожные горячий шоколад пуддинги Изначально состав шоколада в том виде, в котором он получил своё название – это смесь тёртого какао, масла этого же какао и сахарной пудры. В зависимости от состава шоколад делят

Задачи определить показатели качества и безопасности в процессе приготовления изысканных салатов; ознакомится с ассортиментом блюд изысканных салатов; провести маркетинговое исследование рынка сбыта и услуг по реализации сложных изысканных салатов; разработать рецептуру и технологию ресторана европейской кухни;

ШАУРМА ПО ИТАЛЬЯНСКИ МЕКСИКАНСКОЕ БУРРИТО??

На старт, внимание,… Работа закипела!

Структура ВКР Структура выпускной квалификационной работы включает: Титульный лист, оформленный в соответствии с установленными требованиями (Приложение 1) Введение Теоретическая часть: подразделы Практическая часть: подразделы Заключение Список источников и литературы Приложения Цель выпускной

ФИО Студентка группы 38ПК Мастер производственного обучения: Доброходская Анна Владимировна. Преподаватель МДК: Бычкова Ирина Юрьевна. ФОТО СТУДЕНТА Место прохождения практики Отель Холидей Инн Москва Лесная Город Москва, м. Белорусская, ул. Лесная, д. 15  Тел.: +7 (495) 783 65 00 http://www.moscow-hi.ru/hotel

МЕСКАЛЬ / MEZCAL КАК ДЕЛАЮТ МЕСКАЛЬ Основной регион производства мескаля — штат Оахака. МЕСКАЛЬ / MEZCAL Пиньи запекают, затем измельчают,

Центр Фунготерапии Ирины Филипповой г. Санкт- Петербург www.fungospb.ru office@fungospb.ru fungodoctor@yandex.ru (812)703-06-44 Сушка грибов Сушка - простой и широко известный способ заготовки грибов в прок. Правильно высушенные

Суп Суп куриный с вермишелью Филе курицы; Луковица - половинка; Морковка – 1 шт.; Вермишель – пара горстей ( можно заменить рисом) Пучок укропа; Полтора литра воды; Соль и специи. Поставить вариться курицу; После закипания положить лук, соль; Через 50 минут

НЕМНОГО ИСТОРИИ Прообразы современной жевательной резинки можно найти в любой части света. Известно, что ещё древние грекиИзвестно, что ещё древние греки жевали смолу мастичного дерева для освежения дыхания и очистки зубов от остатков пищи. Для этого также использовался пчелиный воск. Племена