Холодные соусы испанской кухни презентация

тогда Вам стоит заполнить это кулинарный пробел! Соусам отводится почетное место не только на испанской кухне, но и в ее истории.
Разнообразие соусов способно поразить. Здесь можно найти соусы к различным блюдам и по своему вкусу. Они одинаково хороши как для большого праздника, так и для тихого семейного ужина. Широкий ассортимент испанских соусов обусловлен тем, что каждый из них предназначен для конкретного блюда. Наиболее известными в Испании являются соусы Ромеско, Песто, Айоли и Гарум.

после этого соус почитается многими гурманами. Можно его употреблять с мясными и рыбными блюдами. Но каталонцы считают, что соус является идеальным дополнением к печеному луку, под названием кальсот.

граммов
миндаль сырой 60 граммов
чеснок 2 зубчика
красный винный уксус 1 ст. ложка
паприка сушеная 1 ч. ложка
соль, перец по вкусу

сыром и базиликом. Если повар хочет получить красный соус, в рецепт он добавляет еще и вяленые томаты, которые томились на солнце.
Его используют во время приготовления лазаньи или супа. Кроме этого, можно соус намазывать на хлеб или кушать с крекерами.

чеснок 2 зубчика
кедровые орехи 50 гр
сок половины лимона

«чеснок и оливковое масло».
Соус айоли подают к рыбе, кальмарам, устрицам, мясу, яйцам. Им заправляют салаты из овощей и морепродуктов.

сок половины лимона
соль – по вкусу

ароматические травы.
При приготовлении этого соуса распространяется очень едкий рыбный запах. Его подают в качестве приправы к блюдам из мяса. Гарум также хорошо сочетается с овощными блюдами.

мята, укроп)
Соль крупная — 250 Грамм

пикантным вкусом и ароматом.
Для сырых овощей или салатов из помидоров используют розовые соусы. В почете икорные и горчичные соусы.
Испанская кухня дарит нам огромное количество соусов. Они отличаются своим вкусом, способом приготовления и ароматом. Поэтому Вам удастся найти тот, который сможет покорить Вас и стать одним из самых любимых соусов.