Малининой Марии Дмитриевны
Руководитель :
Волковский Александр Иванович
2017-2018 учебный год
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
ChETVERT_PROEKT_KULINORIYa презентация
Содержание
- 1. ChETVERT_PROEKT_KULINORIYa
- 2. •ПРОБЛЕМНАЯ СИТУАЦИЯ •ЦЕЛА •ЗАДАЧИ •ИССЛЕДОВАНИЕ •ТРЕБОВАНИЯ К
- 3. ПРОБЛЕМНАЯ СИТУАЦИЯ Я хочу приготовить пирог «Брауни».«Брауни»-пирог,
- 4. ЦЕЛЬ Приготовить шоколадный пирог ,посыпанный сухарной пудрой
- 5. ЗАДАЧИ Найти рецепт пирога Подготовить все нужные ингредиенты Приготовить изделие
- 6. ИССЛЕДОВАНИЕ 1.Что печь ? •печенье •торт •брауни
- 7. ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Растопить шоколад и масло Взбить
- 8. Сливочное масло :175г Горький шоколад:200г Сахар:320г Пшеничная мука:130г Яйцо куриное:3 штуки РАСЧЁТ РАСХОДА ПРОДУКТОВ
- 9. САМООЦЕНКА И ОЦЕНКА
- 10. ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ Интернет
- 11. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ !
•ПРОБЛЕМНАЯ СИТУАЦИЯ
•ЦЕЛА
•ЗАДАЧИ •ИССЛЕДОВАНИЕ
•ТРЕБОВАНИЯ К ИЗДЕЛИЮ •ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
•РАСЧЕТ РАСХОДА ПРОДУКТОВ
•САМООЦЕНКА И ОЦЕНКА
•ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ
Содержание
Слайд 1МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА КРАСНОДАР
ГИМНАЗИЯ №36
Шоколадный брауни
Выполнила
ученица 7
«Б» МАОУ гимназии № 36:
Малининой Марии Дмитриевны
Руководитель :
Волковский Александр Иванович
Малининой Марии Дмитриевны
Руководитель :
Волковский Александр Иванович
Слайд 2•ПРОБЛЕМНАЯ СИТУАЦИЯ
•ЦЕЛА
•ЗАДАЧИ
•ИССЛЕДОВАНИЕ
•ТРЕБОВАНИЯ К ИЗДЕЛИЮ
•ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
•РАСЧЕТ РАСХОДА ПРОДУКТОВ
•САМООЦЕНКА И ОЦЕНКА
•ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ
Содержание
Слайд 3ПРОБЛЕМНАЯ СИТУАЦИЯ
Я хочу приготовить пирог «Брауни».«Брауни»-пирог, содержащий растопленный шоколад внутри бисквита
.Мои родственники любят это блюдо ,надеюсь ,что им понравится.
Слайд 6ИССЛЕДОВАНИЕ
1.Что печь ?
•печенье
•торт
•брауни
2.Какой использовать шоколад?
•молочный
•темный
•белый
3.Чем украсить?
•ничем
•сахарной пудрой
•цукаты
4.Какая форма у Изделия?
•треугольная
•круглая
•квадратная
5.Какой консистенции
должен быть шоколад?
•жидкий
•полужидкий
•густой
•жидкий
•полужидкий
•густой
Слайд 7ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Растопить шоколад и масло
Взбить яйца с сахаром
Смешать
Добавить муку и перемешать
Форму
для выпечки выстелить бумагой для выпечки и смазать сливочным маслом
Вылить массу в форму
Выпекать в духовке нагретой до 170 градусов 15-30 мин.
Достать из духовки
Вылить массу в форму
Выпекать в духовке нагретой до 170 градусов 15-30 мин.
Достать из духовки
Слайд 8
Сливочное масло :175г
Горький шоколад:200г
Сахар:320г
Пшеничная мука:130г
Яйцо куриное:3 штуки
РАСЧЁТ РАСХОДА ПРОДУКТОВ
