Ощущения запаха и вкуса Основное место в органолептическом анализе занимает оценка запаха и вкуса. Ощущение запаха возникает посредством органа обоняния, расположенного в носовой полости и возбуждаемого летучими веществами. Вкус продукта в ротовой полости возникает при возбуждении органов вкуса растворимыми
Предоставленные продукты Батон нарезной Хлеб ржаной Колбаса сервелат «Финский» Сыр плавленый «VIOLA» Сыр «Российский» Помидоры-черри Огурцы Маслины Крекеры «Любятово» Зелень укропа и петрушки Общая стоимость продуктов 635 руб. Приготовление Процесс приготовления бутербродов соответствовал санитарным нормам
Самой почитаемой традицией Дагестанских народов является ,конечно же, гостеприимство. Дагестанский дом всегда полон гостей. Каким бы ни был гость, он принимается с почестями, как долгожданный. До сих пор есть правила приёма гостей: хозяева должны быть внимательными и благожелательными, по отношению
История соусов . История соусов, как и сами вкусы очень загадочны. Современные французские кулинарные книги считают, что слово соус произошло от глагола «salire» - «приправлять пищу солью». Однако еще в Древнем Риме было упоминание о них, там существовало слово «salsa» - которое обозначало соленую или маринованную пищу. Затем
Обработанные тушки и дичи используют для тепловой обработки целиком или приготавливают порционные полуфабрикаты, а также рубленную массу. Птицу, предназначенную для тепловой обработки целиком, предварительно формуют (заправляют), для того чтобы придать ей компактную форму, ускорить процесс тепловой обработки и чтобы удобнее было
Здесь, Вы можете изучить и скачать презентации из раздела Еда и кулинария.
Если не удалось найти и скачать презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:
Email: Нажмите что бы посмотреть