Проектный урок
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Тема: ВинегретПедагогическая цель: формирование умения анализировать и формулировать проблемную ситуацию, проблему и цель, вытекающую из проблемы; определение состава действий и последовательности их выполнения для решения проблемы; введение понятия рец презентация
Содержание
- 1. Тема: ВинегретПедагогическая цель: формирование умения анализировать и формулировать проблемную ситуацию, проблему и цель, вытекающую из проблемы; определение состава действий и последовательности их выполнения для решения проблемы; введение понятия рец
- 2. ВИНЕГРЕТЫ (НЕМНОГО ИСТОРИИ) ВИНЕГРЕТ (от фр.vinaigre
- 3. В РУССКИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ ВИНЕГРЕТ ВХОДЯТ: СВЕКЛА, МОРКОВЬ,
- 4. ПОСКОЛЬКУ В ВИНЕГРЕТАХ НЕ СУЩЕСТВУЕТ АБСОЛЮТНО ТОЧНОЙ
- 5. СИТУАЦИЯ. НЕОБХОДИМО ПРИГОТОВИТЬ ВИНЕГРЕТ.
- 6. ВОТ УЖ ПРОБЛЕМА?
- 7. СОСТАВИМ РЕЦЕПТИК?
- 8. ПРОБЛЕМА РЕШЕНА! РЕЦЕПТ ГОТОВ!
- 9. БЕРЁМ ПРОДУКТЫ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВИНЕГРЕТА
- 10. ВАРИМ ОВОЩИ ДО ГОТОВНОСТИ
- 11. ЧИСТИМ ВАРЁННЫЕ ОВОЩИ
- 12. НАРЕЗАЕМ ОВОЩИ
- 13. СМЕШАТЬ КАРТОФЕЛЬ,
- 14. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
- 15. ВОЗЬМЁМСЯ ЗА
- 16. ВОТ ТАКОЙ ВОТ ВИНЕГРЕТ
- 17. А МНЕ ДОБАВКИ! ОХ, НЕ ЛЁГКАЯ ЭТО РАБОТА!
- 18. КАК ВКУСНО!
- 19. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
ВИНЕГРЕТЫ (НЕМНОГО ИСТОРИИ)
ВИНЕГРЕТ (от фр.vinaigre -уксус; vinaigre -то, что сбрызнуто уксусом). Холодное овощное блюдо, подаваемое на закуску и принятое в русской кухне. С середины XIX в. так стали называть
Слайд 1ТЕМА: «ВИНЕГРЕТ» ПЕДАГОГИЧЕСКАЯ ЦЕЛЬ: ФОРМИРОВАНИЕ УМЕНИЯ АНАЛИЗИРОВАТЬ И ФОРМУЛИРОВАТЬ ПРОБЛЕМНУЮ СИТУАЦИЮ, ПРОБЛЕМУ
И ЦЕЛЬ, ВЫТЕКАЮЩУЮ ИЗ ПРОБЛЕМЫ; ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОСТАВА ДЕЙСТВИЙ И ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТИ ИХ ВЫПОЛНЕНИЯ ДЛЯ РЕШЕНИЯ ПРОБЛЕМЫ; ВВЕДЕНИЕ ПОНЯТИЯ «РЕЦЕПТ» И «ПЛАН-ИНСТРУКЦИЯ В РЕЦЕПТЕ»
Слайд 2ВИНЕГРЕТЫ (НЕМНОГО ИСТОРИИ)
ВИНЕГРЕТ (от фр.vinaigre -уксус; vinaigre -то, что сбрызнуто уксусом).
Холодное овощное блюдо, подаваемое на закуску и принятое в русской кухне. С середины XIX в. так стали называть в России салаты из отварных овощей, сдобренные уксусом.
Слайд 3В РУССКИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ ВИНЕГРЕТ ВХОДЯТ: СВЕКЛА, МОРКОВЬ, КАРТОФЕЛЬ — ОТВАРЕННЫЕ И
ОХЛАЖДЕННЫЕ, СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ И КВАШЕНАЯ КАПУСТА, ЛУК РЕПЧАТЫЙ И (ИЛИ) ЗЕЛЕНЫЙ, — ВСЕ ПРИМЕРНО В РАВНЫХ ОБЪЕМАХ, ТОЛЬКО ЛУКА ЧУТЬ-ЧУТЬ БОЛЬШЕ, ЧЕМ ДРУГИХ ОВОЩЕЙ, А МОРКОВИ ЧУТЬ-ЧУТЬ МЕНЬШЕ.
Слайд 4ПОСКОЛЬКУ В ВИНЕГРЕТАХ НЕ СУЩЕСТВУЕТ АБСОЛЮТНО ТОЧНОЙ ПРОПОРЦИИ ПРОДУКТОВ, ТО СОСТАВЛЕНИЕ
ИХ ВСЕГДА НЕМНОЖКО ИСКУССТВО. ОСНОВНОЕ — НЕ СДЕЛАТЬ ВИНЕГРЕТ НИ СЛИШКОМ ОСТРЫМ, НИ БЕЗВКУСНО ПРЕСНЫМ, А НАЙТИ «ЗОЛОТУЮ СЕРЕДИНУ».
Слайд 5СИТУАЦИЯ. НЕОБХОДИМО ПРИГОТОВИТЬ ВИНЕГРЕТ.
ИМЕЕМ СВЁКЛУ, МОРКОВЬ, КАРТОФЕЛЬ, ЛУК, СОЛЁНЫЙ ОГУРЕЦ, РАСТИТЕЛЬНОЕ
МАСЛО, СОЛЬ.
ПРОБЛЕМА: КАК ИЗ ИМЕЮЩИХСЯ ПРОДУКТОВ С ПОМОЩЬЮ КУХОННОЙ УТВАРИ ПРИГОТОВИТЬ ВИНЕГРЕТ?
ЦЕЛЬ: ОПРЕДЕЛИТЬ КАКИЕ ДЕЙСТВИЯ ОДНО ЗА ДРУГИМ НЕОБХОДИМО СДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ ВИНЕГРЕТ. ЗАПИСАТЬ В ВИДЕ ИНСТРУКЦИИ.
ПРОБЛЕМА: КАК ИЗ ИМЕЮЩИХСЯ ПРОДУКТОВ С ПОМОЩЬЮ КУХОННОЙ УТВАРИ ПРИГОТОВИТЬ ВИНЕГРЕТ?
ЦЕЛЬ: ОПРЕДЕЛИТЬ КАКИЕ ДЕЙСТВИЯ ОДНО ЗА ДРУГИМ НЕОБХОДИМО СДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ ВИНЕГРЕТ. ЗАПИСАТЬ В ВИДЕ ИНСТРУКЦИИ.
Слайд 13СМЕШАТЬ КАРТОФЕЛЬ,
ЗАПРАВИТЬ РАСТИТЕЛЬНЫМ
МОРКОВЬ, ОГУРЦЫ, ЛУК, МАСЛОМ, ДОБАВИТЬ ЗЕЛЁНЫЙ
СВЕКЛУ. ПОСОЛИТЬ. ГОРОШЕК.
