Одеський національний економічний університет. Кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу презентация

в Україні нового напрямку освіти «Туризм» та необхідністю підготовки висококваліфікованих кадрів для туристичної сфери.
Кафедра має чинні ліцензії міністерства освіти та науки України на підготовку фахівців за освітньо-кваліфікаційними рівнями «бакалавр», «спеціаліст» та «магістр».
За час існування кафедри вищу освіту здобули понад 500 осіб. Наші випускники працюють у місцевих органах виконавчої влади, туристичних фірмах і агенціях, готелях, санаторно-курортних закладах, транспортних організаціях, підприємствах екскурсійного, розважального обслуговування, тощо.

КАФЕДРА ТУРИСТИЧНОГО ТА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ

Герасименко Віктор Григорович завідуючий кафедрою к. е. н., професор

викладача
5 викладачів
2 почесних працівника туризму України
4 аспіранта

На кафедрі проводиться активна науково-дослідна і навчально-методична робота, видано низку навчальних посібників з грифом Міністер-ства освіти і науки України.
Під час навчання студенти в повній мірі забезпечуються підручниками та навчально-методичною літературою з навчальних дисциплін.

знань:
1401 «Сфера обслуговування»

Напрям підготовки:
6.140101 «Готельно- ресторанна справа»
Галузь знань:
1401 «Сфера обслуговування»

НА СПЕЦІАЛЬНІСТЬ «ТУРИЗМ»
Вага середнього балу про повну загальну середню освіту складає 0,1

який виник в результаті швидких темпів росту індустрії туризму, визнаної «економіч-ним феноменом XX сторіччя».
Бакалаврська програма підготовки за спеціальністю «Туризм» передба-чає 4 роки навчання за обраними формами.

комплекси
Організація туризму
Організація готельного господарства
Організація ресторанного господарства
Право
Маркетинг
Менеджмент
Облік і аудит
Економіка підприємства
Ліцензування, стандартизація та сертифікація в сфері туризму
Туроперейтинг
Іноземні мови фахового спрямування, тощо

виконавчої влади у сфері туризму, туристичних фірмах та агенціях, готелях, підприємствах екскурсійного, культурного, розважального обслуговування.

Бакалавр Туризму може працювати:
Фахівцем туристичного обслуговування;
Організатором подорожей (екскурсій);
Екскурсоводом;
Фахівцем з організації дозвілля;
Фахівцем із конференц-сервісу;
Фахівцем із спеціалізованого обслуговування;
Інспектором з туризму, тощо.

ВСТУПУ НА СПЕЦІАЛЬНІСТЬ «ГРС»
Вага середнього балу про повну загальну середню освіту складає 0,1

Підготовка фахівців здійснюється:
за державним замовленням
за рахунок коштів юридичних та фізичних осіб – за договором

СПЕЦІАЛЬНІСТЬ «ГОТЕЛЬНО-
РЕСТОРАННА СПРАВА»

ФОРМИ НАВЧАННЯ

господарства
Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства
Управління якістю продукції та послуг
Маркетинг готельних і ресторанних послуг
Проектування об'єктів готельно-ресторанного господарства, тощо

ЦИКЛ ПРОФЕСІЙНОЇ ТА ПРАКТИЧНОЇ ПІДГОТОВКИ ВКЛЮЧАЄ ТАКІ НАВЧАЛЬНІ ДИСЦИПЛІНИ:

науково-дослідної діяль-ності у сферах ресторанного сервісу, готельного господарства, курортного бізнесу та туризму.


Бакалавр ГРС може працювати:
Фахівцем з готельного обслуговування;
Фахівцем із спеціалізованого обслуговування;
Фахівцем з організації дозвілля;
Організатором туристичної та готельної діяльності, тощо.

спорту, м. Гданськ, Польща;
Інститут туризму Віденського Економічного університету, м.Відень, Австрія;
Технологічний освітній університет, м.Серес, Греція;
Службa німецьких академічних обмінів DAAD (Deutscher Akademischer Austauschdienst;
Міжнародний фонд Ромуальдо дель Б'янко, м.Флоренція, Італія;
Економічні університети м.Анже, Франція; м.Арієль, Ізраїль, та інші.

національного економічного університету

обмінів DAAD

Бундестаг, м. Берлін

м. Бремен

обмінів

м. Париж

розвитку та торгівлі

Плакіда Марина генеральний директор туристичної фірми
«УкрФеррі – Тур»

Перковська Тетяна директор туристичної фірми «Алвона» (м. Одеса)

Антонова Ольга регіональний менеджер датської фірми «Ян дженерал продактс Украина»