Крюковой Валерии
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Соки. Мой выбор презентация
Содержание
- 1. Соки. Мой выбор
- 2. Цель работы Исследование состава и органолептических показателей
- 3. Задачи Изучить, какие соки продаются в магазинах
- 4. Из истории производства соков Первоначально применяли простейшие
- 5. Что такое сок? Сок — это жидкий пищевой
- 6. Основные группы сокосодержащих напитков Различают следующие основные
- 7. Образцы для исследования
- 8. Исследование соков
- 9. Исследование соков На натуральных соках есть
- 10. Исследование соков
- 11. Исследование соков
- 12. Вывод: На упаковках всех образцов содержится информация
- 13. Исследование качества соков
- 14. Тест на наличие искусственных красителей
- 15. Тест на наличие искусственных красителей Вывод: все образцы соков не содержат красителей
- 16. Тест на искусственные ароматизаторы Тест на наличие
- 17. Тест на подсластители Из всех образцов «Фруктовый
- 18. Заключение: По результатам работы можно сделать следующие
- 19. Вывод
Цель работы Исследование состава и органолептических показателей различных видов соков, которые продаются в продуктовых магазинах нашего поселка.
Слайд 2Цель работы
Исследование состава и органолептических показателей различных видов соков, которые продаются
в продуктовых магазинах нашего поселка.
Слайд 3Задачи
Изучить, какие соки продаются в магазинах нашего поселка.
Исследовать выбранные образцы соков.
Проанализировать
полученные результаты.
Результаты исследования оформить таблично и сделать выводы.
Выбрать сок, который по показателям будет наиболее качественным.
Результаты исследования оформить таблично и сделать выводы.
Выбрать сок, который по показателям будет наиболее качественным.
Слайд 4Из истории производства соков
Первоначально применяли простейшие методы: продукцию хранили в ямах,
погребах, заглублённых хранилищах малого объёма, переработка ограничивалась мочением плодов и ягод, маринованием, сушкой.
По мере развития науки и технического прогресса стали строить стационарные хранилища большого объёма, холодильники, применять стерилизацию, быстрое замораживание.
По мере развития науки и технического прогресса стали строить стационарные хранилища большого объёма, холодильники, применять стерилизацию, быстрое замораживание.
Слайд 5Что такое сок?
Сок — это жидкий пищевой продукт, который популярен практически во
всех странах мира. Наиболее распространены соки, выжатые из плодов спелых фруктов и овощей. Однако существуют соки, полученные из стеблей, корней, листьев различных употребляемых в пищу трав (например, сок из стеблей сельдерея, сок из стеблей сахарного тростника).
Слайд 6Основные группы сокосодержащих напитков
Различают следующие основные группы сокосодержащих напитков:
Сок, произведенный
непосредственно из фруктов или овощей
Восстановленный сок
Нектар
Сокосодержащий напиток
Морс
Восстановленный сок
Нектар
Сокосодержащий напиток
Морс
Слайд 9Исследование соков
На натуральных соках есть этикетка ПРЯМОЙ ОТЖИМ, значит сок сделан
из свежих фруктов.
Слайд 12Вывод:
На упаковках всех образцов содержится информация о составе продукта, калорийности, указаны
адреса производителей. Образцы «Любимый», «100% Gold» (яблоко) и «Умница» прошли добровольную сертификацию и рекомендованы для детского питания. На упаковке нектара «Фруктовый сад» такая информация отсутствует. Так же в этом нектаре содержится самое большое количество углеводов.
Слайд 13Исследование качества соков
Органолептические показатели
Вывод: Образцы не
содержат посторонних включений, без посторонних запахов, цвет соответствуют норме. Из всех образцов «Фруктовый сад» имеет слишком сладкий вкус, ощущение сладости остается во рту надолго, возможно нектар содержит искусственные подсластители.
Слайд 16Тест на искусственные ароматизаторы
Тест на наличие ароматизаторов показал, что на коже
пальцев при растирании капли нектара остались ощущения жира.
Слайд 17Тест на подсластители
Из всех образцов «Фруктовый сад» имеет слишком сладкий вкус,
ощущение сладости остается во рту надолго, возможно нектар содержит искусственные подсластители.
Слайд 18Заключение:
По результатам работы можно сделать следующие выводы:
Наибольшей популярностью в нашем поселке
пользуются нектары «Любимый», «Фруктовый сад», «100% Gold» (яблоко). Сок «Умница» покупают, как правило, только для детей дошкольного возраста.
Все образцы соков во внешнем виде, аромате, цвете отклонений от технического регламента не имеют.
Красители в образцах отсутствуют.
Нектар «Фруктовый сад» из всех образцов, взятых для исследования, вызвал наибольшие сомнения в качестве.
Все образцы соков во внешнем виде, аромате, цвете отклонений от технического регламента не имеют.
Красители в образцах отсутствуют.
Нектар «Фруктовый сад» из всех образцов, взятых для исследования, вызвал наибольшие сомнения в качестве.
