- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Заморозка супов, бульонов, овощных и молочных блюд презентация
Содержание
- 1. Заморозка супов, бульонов, овощных и молочных блюд
- 2. Домашнее задание 1. Заправка 2. Любое мясное
- 3. Супы, бульоны
- 4. Допускается заморозка Супы-пюре из термически обработанных продуктов
- 5. Ограничения по заморозке Сладкие супы (из ягод,
- 6. Осторожно Лук Картофель Макаронные изделия Зелень
- 7. Хитрости: Картофель заменяем перловкой, рисом
- 8. Супы-пюре Овощные Грибные Из зелени Из бобовых (гороховые, фасолевые, нутные и т.д.)
- 9. Любой суп может стать супом-пюре
- 10. Примеры: Солянка мясная Щи Гороховый (фасолевый)
- 11. Овощные блюда
- 12. Что можно замораживать Запеканки Рагу Фаршированные овощи
- 13. Что нельзя Блюда из свежих овощей, зелени
- 14. Запеканки Запеканка картофельная с овощами Картофельная запеканка
- 15. Овощные оладьи, котлеты Из картофеля Из кабачка
- 16. Мусака
- 17. Овощные рагу
- 18. Рататуй
- 19. Болгарский перец
- 20. Лазанья
- 21. Вееры из баклажан
- 22. Овощные соусы Томатный Аджика Сальса Чатни Кетчуп Луковый Чесночный и т.д.
- 23. Блюда из молочных продуктов
- 24. Что можно замораживать Сырники Творожные запеканки Выпечку
- 25. Сырники Сырники с яблоками Сырники из духовки
- 26. Творожные запеканки
- 27. Выпечка
- 28. Чизкейки
- 29. Пудинги
- 30. Сырные рулеты
- 31. Жюльены
- 32. Домашнее задание Приготовить и заморозить суп-пюре Приготовить и заморозить сырники Рецепты даны на форуме
Слайд 2Домашнее задание
1. Заправка
2. Любое мясное (рыбное) блюдо
3. Паштет
0. Ничего не сделали
☹
Поставить в чат цифры заданий, которые сделали
Поставить в чат цифры заданий, которые сделали
Слайд 4Допускается заморозка
Супы-пюре из термически обработанных продуктов – любые
С мясом и птицей
Рыбные
Грибные
Овощные
Слайд 5Ограничения по заморозке
Сладкие супы (из ягод, фруктов)
Холодные супы на основе кефира,
йогурта (холодники, окрошки)
Холодные супы со свежими овощами (окрошки, гаспачо и т.д.)
Молочные супы
Холодные супы со свежими овощами (окрошки, гаспачо и т.д.)
Молочные супы
Слайд 7Хитрости:
Картофель заменяем перловкой, рисом
Лук – чесноком, сельдереем
Макароны - al dente
Зелень
- свежую
Слайд 12Что можно замораживать
Запеканки
Рагу
Фаршированные овощи
Овощные пюре
Овощные оладьи
Овощные соусы и подливки
…. И другие
блюда из запечённых, жареных, отварных, тушеных и т.д. блюд
Слайд 13Что нельзя
Блюда из свежих овощей, зелени (салаты)
Блюда из картофеля. Исключение –
пюре
Блюда, в состав которых основными ингредиентами входят «водянистые» овощи: огурцы, редис, лук и т.д.
Блюда, в состав которых основными ингредиентами входят «водянистые» овощи: огурцы, редис, лук и т.д.
Слайд 14Запеканки
Запеканка картофельная с овощами
Картофельная запеканка с мясом
Запеканка из капусты с грибами
Запеканка
из кабачков и риса
Запеканка из кабачков и морковки
Запеканка из кабачков и морковки
Слайд 15Овощные оладьи, котлеты
Из картофеля
Из кабачка
Из тыквы
Из цветной капусты
Из белокочанной капусты
Из моркови
Из
свеклы
Слайд 24Что можно замораживать
Сырники
Творожные запеканки
Выпечку с творогом, сыром (сметанники, творожники, пирожки и
пироги с творогом и т.д.)
Чизкейки
Пудинги из творога
Творожные сырки
Сырные рулеты
Жюльены
Чизкейки
Пудинги из творога
Творожные сырки
Сырные рулеты
Жюльены
Слайд 25Сырники
Сырники с яблоками
Сырники из духовки
Сырники как в детском саду
Сырники без яиц
Жареные
сырники
Банановые сырники с овсянкой
Сырники с соусом
Слайд 32Домашнее задание
Приготовить и заморозить суп-пюре
Приготовить и заморозить сырники
Рецепты даны на форуме
