Давайте,
я вам расскажу.
Какие блюда из Рыбы можно приготовить?
6 класс
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Рыба. Блюда из рыб презентация
Содержание
- 1. Рыба. Блюда из рыб
- 2. Способы обработки рыбы Отварные Жареные Запеченные Припущенные Рыбные блюда
- 3. Отварная рыба
- 4. Припускание – разновидность варки
- 5. Жареная рыба На сковороде Во фритюрнице На углях
- 6. Жареная рыба В кляре В панировке
- 7. Запеченная рыба
- 8. Блюда из котлетной массы
- 9. Требования к качеству готовых блюд 1.
Способы обработки рыбы Отварные Жареные Запеченные Припущенные Рыбные блюда
Слайд 1Рыба. Блюда из рыб.
Кто знает, какие требования предъявляются к готовым блюдам
из Рыбы?
Слайд 9Требования к качеству готовых блюд
1. Отварная и припущенная рыба должна
быть хорошо проварена, но при этом не разваливаться
2. Поверхность жареной рыбы должна быть покрыта ровной коричневой корочкой золотистого или светло-коричневого цвета
3. Мясо жареной рыбы должно легко отделяться вилкой, быть мягким. Сочным, но не дряблым
4. Блюда из рыбной котлетной массы должны сохранять свою форму, не иметь трещин, иметь однородную, хорошо измельченную консистенцию
2. Поверхность жареной рыбы должна быть покрыта ровной коричневой корочкой золотистого или светло-коричневого цвета
3. Мясо жареной рыбы должно легко отделяться вилкой, быть мягким. Сочным, но не дряблым
4. Блюда из рыбной котлетной массы должны сохранять свою форму, не иметь трещин, иметь однородную, хорошо измельченную консистенцию
