Знания достигаются
не быстрым бегом,
а медленным путешествием.
Карфагенская пословица
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Молоко и молочные продукты. 7 класс презентация
Содержание
- 1. Молоко и молочные продукты. 7 класс
- 3. м о л о к о
- 4. Чем мы сегодня будем заниматься на уроке?
- 5. musafirova.ucoz.ru Тема урока: «Блюда из молока и кисломолочных продуктов»
- 6. musafirova.ucoz.ru Запись в рабочей тетради Цели: знать ……………………………………. уметь………………………
- 7. Я изучаю эту тему, для того чтобы………..
- 8. МОЛОКО- 1. Белая жидкость выделяемая грудными
- 9. Молоко-это белая жидкость, в которой содержатся все необходимые для организма человека питательные вещества.
- 10. musafirova.ucoz.ru Животные, дающие молоко
- 11. Состав молока Белок – 3,5 % Жиры–
- 12. musafirova.ucoz.ru Состав молока
- 13. Молочные товары подразделяют на следующие подгруппы:
- 14. От степени и типа обработки различают следующие виды
- 15. Классификация молока по виду термической обработки
- 16. В зависимости от массовой доли жира молоко подразделяется: Обезжиренное Нежирное Маложирное Классическое Высокожирное
- 17. Классификация и ассортимент молока Натуральное
- 18. musafirova.ucoz.ru Кисломолочными называют продукты, которые
- 19. Различают две группы кисломолочных продуктов
- 20. Кисломолочные продукты К первой группы относятся:
- 21. musafirova.ucoz.ru Кефир
- 22. musafirova.ucoz.ru Творог
- 23. musafirova.ucoz.ru Сыр
- 24. musafirova.ucoz.ru Сливки
- 25. musafirova.ucoz.ru Сметана
- 26. Сроки хранения молочных продуктов
- 28. musafirova.ucoz.ru
- 31. Рефлексия Цель урока достигнута? Да? Нет? Мне
- 32. Домашнее задание Пользуясь источниками
м о л о к о м а й о г е к с л с т р у ф т л о и р п р и в и
Слайд 1
musafirova.ucoz.ru
Слайд 3
м
о
л
о
к
о
м
а
й
о
г
е
к
с
л
с
т
р
у
ф
т
л
о
и
р
п
р
и
в
и
в
к
о
г
о
р
о
ш
а
с
с
т
о
к
в
а
е
м
ы
р
н
е
р
а
т
с
а
к
ж
я
н
а
а
ц
и
д
о
ф
и
л
н
и
о
р
о
ж
с
ы
в
о
м
п
а
е
е
т
о
р
а
т
х
н
о
к
а
Слайд 8МОЛОКО-
1. Белая жидкость выделяемая грудными железами женщин и самок млекопитающих
для вскармливания младенца, детеныша.
2. Такая жидкость, получаемая от домашних коров, продукт питания.
2. Такая жидкость, получаемая от домашних коров, продукт питания.
Слайд 9Молоко-это белая жидкость, в которой содержатся все необходимые для организма человека
питательные вещества.
Слайд 11Состав молока
Белок – 3,5 %
Жиры– 4 %
Вода – 87 %
Минеральные вещества
– 0,7 %
Витамины (А. В, С, Д и др)
Молочный сахар – 5 %
Слайд 13Молочные товары подразделяют на следующие подгруппы:
питьевое молоко и сливки;
кисломолочные продукты;
масло коровье
(сливочное и топленое);
сыры (сычужные и кисломолочные);
молочные консервы (сгущенные) и сухие молочные продукты;
мороженое.
сыры (сычужные и кисломолочные);
молочные консервы (сгущенные) и сухие молочные продукты;
мороженое.
Слайд 14
От степени и типа обработки различают следующие виды молока и молочных продуктов:
сырое молоко
питьевое молоко
цельное молоко
нормализованное молоко
восстановленное молоко
Слайд 15
Классификация молока по виду термической обработки
Топленое молоко
Пастеризованное
Стерилизованное
Термизированное
Слайд 16В зависимости от массовой доли жира молоко подразделяется:
Обезжиренное
Нежирное
Маложирное
Классическое
Высокожирное
Слайд 17Классификация и ассортимент молока
Натуральное
Нормализованное
Восстановленное
Молоко повышенной жирности
Топленое
Белковое
Витаминизированное
Нежирное
Слайд 18
musafirova.ucoz.ru
Кисломолочными называют продукты,
которые получены в результате брожения
молока и
специальной обработки.
Слайд 19
Различают две группы кисломолочных продуктов
в результате только молочнокислого брожения;
при смешанном
(молочнокислом и спиртовом) брожении.
Слайд 20Кисломолочные продукты
К первой группы относятся:
простокваша всех видов
«Снежок»
«Ряженка»
йогурт
К продуктам второй
группы относятся:
Кефир
Кумыс
Айран
Кефир
Кумыс
Айран
Слайд 31Рефлексия
Цель урока достигнута? Да? Нет?
Мне понравилось ………….
Я знаю ………….
Я умею…………
Мне непонятно………….
Я
не смогла………………
потому что……………..
потому что……………..
Слайд 32Домашнее задание
Пользуясь источниками сети Интернет, выполнить небольшое сообщение
по любому из изученных кисломолочных продуктов. Сообщение должно содержать историю возникновения и несколько рецептов блюд из данного продукта. Работа должна быть оформлена рисунками или вырезками из газет и журналов по кулинарии.
