Анализ ситуаций, связанных с подтверждением соответствия конкретного вида пищевой продукции презентация

высшего образования Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики По дисциплине: «Управление качеством продуктов биотехнологических и пищевых производств» Анализ ситуаций, связанных с подтверждением соответствия конкретного вида пищевой продукции

документации.
Идентификацию пищевой продукции проводят в целях подтверждения соответствия продукции предъявленным к ней требованиям и чтобы защитить потребителя от недобросовестного изготовителя (продавца), обеспечения безопасности продукции для здоровья потребителя, жизни, его имущества, окружающей среды.

называется порядок подтверждения соответствия.
Подтверждение соответствия может осуществляться в отношении разных нормативных документов: государственных или международных стандартов, правил, технических условий, договоров, технических регламентов и других нормативов.
Подтвердить соответствие можно только требованиям определенной нормативной документации.

законодательном документе, являются именно документальным удостоверением соответствия и относятся к подтверждению исполнения требований Технических регламентов, условий договоров и положений стандартов.

На основе ФЗ форма подтверждения соответствия может быть обязательной или добровольной.

соответствия (обязательное);
добровольная сертификация

Соответственно, закон предусматривает три документальных формы подтверждения соответствия:

обязательный сертификат соответствия;
декларация соответствия (обязательная);
добровольный сертификат соответствия.

— сертификат соответствия.
Порядок подтверждения соответствия, кроме формы документа, включает и схемы сертификации или декларирования, от которых существенным образом зависит процедура подтверждения соответствия и тот набор обязательных документов, которые следует представить заявителю.
Но на переходный период, до вступления в действие ТР, установление обязательности подтверждения соответствия и утверждение перечней такой продукции (корректировок к ним) поручено Правительству РФ (на основе ФЗ «О защите прав потребителей»).

с точки зрения ФЗ № 184 имеют одинаковую юридическую силу.
Но в соответствии с реформой технического регулирования в РФ, которая направлена, в том числе, на гармонизацию с международными требованиями и формами подтверждения соответствия, обязательная сертификация будет заменяться декларированием продукции или оформлением добровольных форм оценки соответствия.

на основе договорных отношений между органом по сертификации и заявителем.

Подтверждением прохождения процедуры добровольной сертификации является присвоение объекту знака соответствия.

регистрации специализированной пищевой продукции;
государственной регистрации пищевой продукции нового вида;
ветеринарно-санитарной экспертизы.

питания), предназначенной для реализации при оказании услуг, а также процессов реализации указанной пищевой продукции проводится в форме государственного надзора (контроля) за соблюдением требований к пищевой продукции, установленных техническим регламентом Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

продукция, за исключением:

непереработанной пищевой продукции животного происхождения;
специализированной пищевой продукции;
уксуса.

и место нахождения изготовителя;
информацию об объекте подтверждения соответствия, позволяющую идентифицировать этот объект;
наименование технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" или технического регламента Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, на соответствие требованиям которого подтверждается продукция;
заявление заявителя о безопасности пищевой продукции при ее использовании в соответствии с назначением и принятии заявителем мер по обеспечению соответствия пищевой продукции требованиям технического регламента или технического регламента Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;
сведения о проведенных исследованиях и измерениях, а также документах, послуживших основанием для подтверждения соответствия пищевой продукции требованиям технического регламента;
срок действия декларации о соответствии.

В., Прохасько Л. С., Зинина О. В., Касымов С. К., Богатова О. В. // Вопросы экономики и управления. — 2015. — №1. — С. 59-62.
http://studbooks.net/502894/tovarovedenie/vybor_formy_otsenki_sootvetstviya_pischevoy_produktsii.
http://rotest.ru/formy-podtverzhdeniya-sootvetstviya/.