ст.Старотитаровской
Автор: Отрошко Елена Александровна
учитель химии МОУ СОШ № 6
ст. Старотитаровской
Автор: Отрошко Елена Александровна
учитель химии МОУ СОШ № 6
ст. Старотитаровской
Твердые
Жидкие (масла)
П о а г р е г а т н о м у с о с т о я н и ю
Растительные
Животные
П о с т р о е н и ю м о л е к у л ы
Предельные
Непредельные
Свиной жир
Оливковое масло
O
׀׀
CH2– O – C – R
| O
׀׀
CH – O – C – R' Общее название таких
| O соединений – триглицерид
׀׀
CH2– O – C – R'‘
CH2Br–CHBr–CH2Br+ 3C17H35COOAg ->
-> CH2(OOCC17H35)–CH(OOCC17H35)–CH2(OOCC17H35) + 3AgBr.
Н2С-О-СО-С17Н33
+ 3 НОН
Н2С-ОН
+ 3 С17Н35СООН
Эта реакция называется омылением,
поскольку образующиеся соли щелочных
металлов и высших карбоновых кислот
являются мылами.
Если не удалось найти и скачать презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:
Email: Нажмите что бы посмотреть