- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
пищеварение презентация
Содержание
- 1. пищеварение
- 2. Введение Питание играет жизненно важную роль в
- 3. Зона особого внимания - пищеварение Основное
- 4. Продукты, содержащие питательные вещества Углеводы
- 5. Питательные вещества – это жизненно
- 6. Пищевые продукты – это продукты
- 7. Пищеварение – сложный физиологический процесс,
- 8. Пищеварительная система – это совокупность органов пищеварения и связанных с ними пищеварительных желез
- 11. Органы пищеварительной системы Ротовая полость Пищевод Желудок Тонкая кишка Толстая кишка Глотка
- 12. Ферменты - биологически активные белковые вещества, которые
- 13. Знаете ли вы … Что длина пищевода
- 14. Знаете ли вы … Что слизистое вещество
- 15. Пищеварение в ротовой полости
- 16. Ротовая полость Ротовая полость -
- 17. Строение зуба Зубы - костные образования,
- 18. Слюнные железы Слюна́— прозрачная бесцветная жидкость, отделяемая
- 19. Состав слюны
- 20. Органические вещества входящие в состав слюны 1.
- 21. Язык Язык - мышечный орган, покрытый слизистой
- 22. Механическое измельчение пищи (язык, зубы). Образование пищевого
- 23. ГЛОТКА
- 24. ПИЩЕВОД
- 25. Пищеварение в желудке
- 27. Желудок Желудок - это полый орган
- 28. Пищеварение в кишечнике
- 29. Строение тонкого кишечника Внутренние стенки кишечника имеют
- 31. Внутренняя поверхность тонкой кишки Ворсинки Слизистая оболочка
- 32. Функция № 1 (внутреннее строение тонкого кишечника) По тонкой кишке пища проталкивается с помощью мышц.
- 33. Функция № 2 Пристеночное пищеварение
- 34. Функции тонкого кишечника
- 35. ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА Поджелудочная железа - узкий вытянутый
- 36. Самая большая железа в теле позвоночных. У
- 38. Начальная часть толстой кишки – слепая (6–7
- 40. Функции толстого кишечника В толстый кишечник поступают
- 41. ФУНКЦИИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ
- 42. Тема урока: Гигиена питания и предупреждение желудочно-кишечных заболеваний.
- 43. Требования к пище, потребляемой человеком. Должна быть
- 44. Режим питания: Завтрак – 25% пищи Обед
- 46. Влияние алкоголя на пищеварительную систему
- 49. Желудочно-кишечные заболевания
- 54. Глистные заболевания
Введение Питание играет жизненно важную роль в нашем повседневном существовании, в том, насколько мы энергичны, бодры, и какова наша сила в сопротивлении болезням. Обычное питание представляет как бы двойную ловушку: Проблемы
Слайд 2Введение
Питание играет жизненно важную роль в нашем повседневном существовании, в том,
насколько мы энергичны, бодры, и какова наша сила в сопротивлении болезням.
Обычное питание представляет как бы двойную ловушку:
Обычное питание представляет как бы двойную ловушку:
Проблемы питания современного человека - причина 70% болезней!
Слайд 3
Зона особого внимания - пищеварение
Основное назначение желудочно-кишечного тракта — превращение пищи
в мелкие молекулы для всасывания в кровь.
Расщепление сложных природных веществ на более простые с целью их усвоения организмом и является сутью процесса пищеварения.
Слайд 4Продукты, содержащие питательные вещества
Углеводы Белки
Жиры
Глюкоза Аминокислоты Глицерин,
Жирные
кислоты
Пищеварение
Слайд 5Питательные вещества –
это жизненно необходимые составные части пищи, используемые организмом
как пластический материал для построения живого вещества клеток и служащие источником энергии, необходимой для его жизнедеятельности.
Слайд 6Пищевые продукты –
это продукты животного и растительного происхождения, используемые как
в обработанном, так и в необработанном виде при питании человека.
Слайд 7Пищеварение –
сложный физиологический процесс, в ходе которого пища, поступающая в
организм, подвергается химическим и физическим изменениям и всасывается в кровь или лимфу.
Слайд 8Пищеварительная система –
это совокупность органов пищеварения и связанных с ними
пищеварительных желез
Слайд 12Ферменты - биологически активные белковые вещества, которые катализируют химические реакции.
Каждый фермент
расщепляет питательные вещества только определенной группы /белки, жиры, углеводы/ и не расщепляют другие.
Ферменты действуют только в определённой химической среде щелочной или кислой.
Наиболее активно действуют ферменты при t тела, а при 70-100 С разрушаются.
Ферменты действуют только в определённой химической среде щелочной или кислой.
Наиболее активно действуют ферменты при t тела, а при 70-100 С разрушаются.
Слайд 13Знаете ли вы …
Что длина пищевода с возрастом увеличивается. У новорожденных
она составляет 10 см, а у взрослых - до 31 см. А вот кишечник новорожденного превышает длину его тела в 6 раз, а у взрослых в 4 – 5 раз.
Слайд 14Знаете ли вы …
Что слизистое вещество слюны – муцин способствует обволакиванию
пищи и её перемещению через пищевод в желудок.
Что при пережевывании пищи челюстные мышцы развивают на коренных зубах усилие до 72 кг, а на резцах – до 20 кг. Для жевания хлеба требуется усилие в 25 кг, для пережевывания жаренной телятины – 15 кг.
Что при пережевывании пищи челюстные мышцы развивают на коренных зубах усилие до 72 кг, а на резцах – до 20 кг. Для жевания хлеба требуется усилие в 25 кг, для пережевывания жаренной телятины – 15 кг.
Слайд 16Ротовая полость
Ротовая полость - начальный отдел пищеварительной системы, включающий у человека
32 зуба, собственно полость рта, в которую открываются протоки трех пар слюнных желез, и язык. Полость рта выстлана слизистой оболочной.
Слайд 17Строение зуба
Зубы - костные образования, обеспечивающие механическую обработку пищи. У взрослого
человека насчитываются 8 резцов, 4 клыка, 8 малых коренных и 12 больших коренных зубов. Зуб закреплен в челюсти и состоит из зубной коронки, шейки и корней. Внутри зуба находится соединительная ткань, пронизанная нервами и кровеносными сосудами (пульпа). Различают молочные и постоянные зубы.
Слайд 18Слюнные железы
Слюна́— прозрачная бесцветная жидкость, отделяемая в полость рта секрет слюнных
желёз. Слюна смачивает полость рта, обеспечивает восприятие вкусовых ощущений, смазывает пережёванную пищу. Кроме того, слюна очищает полость рта, обладает бактерицидным действием, предохраняет от повреждения зубы. Под действием ферментов слюны в ротовой полости начинается переваривание углеводов.
Слайд 20Органические вещества входящие в состав слюны
1. Муцины – сложные белки, содержащие
полисахариды, они придают слюне вязкость и клейкость, способствуют смачиванию и склеиванию пищевого комка и облегчают его проглатывание.
2. Лизоцим убивает микробы.
3. Амилаза является гидролитическим ферментом и расщепляет молекулы крахмала и гликогена с образованием мальтозы и сахарозы
2. Лизоцим убивает микробы.
3. Амилаза является гидролитическим ферментом и расщепляет молекулы крахмала и гликогена с образованием мальтозы и сахарозы
Слайд 21Язык
Язык - мышечный орган, покрытый слизистой оболочкой и снабженный вкусовыми рецепторами.
Язык участвует в акте жевания и глотания, а также служит органом вкуса и речи.
Слайд 22Механическое измельчение пищи (язык, зубы).
Образование пищевого комка (слюна, язык).
Частичное расщепление
углеводов (ферменты слюны).
Этапы расщепления веществ
в ротовой полости
Слайд 27Желудок
Желудок - это полый орган пищеварительного тракта системы пищеварения, расположенный
между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой.
Желудок является резервуаром, где потребленная пища находится в течение ~6 ÷ 8 ч. Здесь начинается химическая переработка пищи, её перемешивание с соляной кислотой и ферментами желудочного сока, катализирующими гидролиз пищевых веществ. Эти процессы по существу являются постепенной подготовкой потребленной пищи для дальнейшего переваривания. Подготовленные таким образом порции пищи периодически перемещаются желудком в двенадцатиперстную кишку. Благодаря бактериостатическому и бактерицидному действию желудочного сока, желудок выполняет защитную функцию, предотвращает проникновение в организм с пищей патогенных микроорганизмов. Желудок выполняет особую роль в кроветворении.
Желудок является резервуаром, где потребленная пища находится в течение ~6 ÷ 8 ч. Здесь начинается химическая переработка пищи, её перемешивание с соляной кислотой и ферментами желудочного сока, катализирующими гидролиз пищевых веществ. Эти процессы по существу являются постепенной подготовкой потребленной пищи для дальнейшего переваривания. Подготовленные таким образом порции пищи периодически перемещаются желудком в двенадцатиперстную кишку. Благодаря бактериостатическому и бактерицидному действию желудочного сока, желудок выполняет защитную функцию, предотвращает проникновение в организм с пищей патогенных микроорганизмов. Желудок выполняет особую роль в кроветворении.
Слайд 29Строение тонкого кишечника
Внутренние стенки кишечника имеют множество поперечных складок.
В кишечнике человека
800-900 таких складок, расположенных густыми рядами.
Слайд 32Функция № 1
(внутреннее строение тонкого кишечника)
По тонкой кишке пища проталкивается с
помощью мышц.
Слайд 33Функция № 2
Пристеночное пищеварение открыл А.М.Уголев. Он установил, что
на «ворсиночных джунглях» оседают всевозможные ферменты, поэтому пищеварение здесь протекает очень активно.
На 1 см2 поверхности кишечника – 4 тысячи ворсинок.
Поверхность всасывания = 5 м 2, т.е. в 3 раза больше поверхности тела человека.
Оказывается…
Слайд 35ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА
Поджелудочная железа - узкий вытянутый орган шириной 2,5-5см, длиной 7,5-15см,
весом около 70грамм, расположенный позади желудка и левее средней линии тела.
Две основные функции, выполняемые поджелудочной железой: выработка ферментов для процесса пищеварения в тонком кишечнике и продуцирование гормонов (липокаин, инсулин и др.), поступающих в кровь и участвующих в регуляции клеточного углеводного обмена.
Две основные функции, выполняемые поджелудочной железой: выработка ферментов для процесса пищеварения в тонком кишечнике и продуцирование гормонов (липокаин, инсулин и др.), поступающих в кровь и участвующих в регуляции клеточного углеводного обмена.
Слайд 36Самая большая железа в теле позвоночных. У человека она составляет около
2,5% от массы тела, в среднем 1,5 кг у взрослых мужчин и 1,2 кг у женщин.
Печень – мягкий, но плотный орган красно-коричневого цвета и состоит обычно из четырех долей: большой правой доли, меньшей левой и гораздо меньших хвостатой и квадратной долей, образующих заднюю нижнюю поверхность печени.
Доли состоят из мелких структурных единиц – долек. В печени человека их насчитывается около ста тысяч, каждая 1,5–2 мм длиной и 1–1,2 мм шириной. Долька состоит из печеночных клеток – гепатоцитов
печень
Слайд 38Начальная часть толстой кишки – слепая (6–7 см) с аппендиксом (3–7
см), далее переходит в восходящую и поперечную ободочные, сигмовидную и прямую. Общая длина 1–1,5 м, ширина до 7 см.
Для толстой кишки характерны вздутия, образованные продольными мышечными тяжами. В ободочной много полулунных поперечных складок и крипт.
Для толстой кишки характерны вздутия, образованные продольными мышечными тяжами. В ободочной много полулунных поперечных складок и крипт.
Слайд 40Функции толстого кишечника
В толстый кишечник поступают непереваренные остатки и растительная клетчатка,
которая не поддается гидролизу ферментами кишечного сока. Железы вырабатывают только слизь, которая уплотняет непереваренные остатки и формирует каловые массы. В толстом кишечнике интенсивно всасывается вода и минеральные вещества (за сутки в ЖКТ поступает около 6–8 л жидкости, а выделяется с калом 150 мл, остальное всасывается). Микроорганизмы толстого кишечника вызывают брожение растительной клетчатки, гнилостные бактерии разрушают белок, образуются ядовитые вещества – индол, скатол, фенол, они поступают в кровь, но печень их обезвреживает.
Слайд 41 ФУНКЦИИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ
моторная
секреторная
(химическая)
моторная
(механическая)
Механи-ческое измельче-ние пищи
Передви-жение пищи вдоль пищевари-тельного тракта
ВВ
Выделение
отработанных
Продук-тов
Выработка
ферментов,
пищеварительных
соков (желудочного, кишечного), слюны и желчи
Всасывание белков,
жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды
Слайд 43Требования к пище, потребляемой человеком.
Должна быть разнообразной
Должна быть достаточно калорийной
Содержащиеся
в ней белки, жиры и углеводы должны находиться в правильных соотношениях
Пища должна содержать достаточное количество витаминов
Пища должна содержать достаточное количество витаминов
