О ходе реализации экспериментального проекта по совершенствованию организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях Октябрьского района г.Красноярска презентация

Р.В. Митрохин 27 марта 2009 г. Проблемы - устаревшее технологическое оборудование; - несоответствие площадей обеденных залов

Слайд 1Р.В. Митрохин

27 марта 2009 г.

О ходе реализации экспериментального проекта по совершенствованию организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях Октябрьского района г.Красноярска

Р.В. Митрохин,
начальник управления образования
администрации Октябрьского района в г. Красноярске


Слайд 2Р.В. Митрохин

27 марта 2009 г.

Проблемы

- устаревшее технологическое оборудование;
- несоответствие площадей обеденных залов количеству детей;
- несоответствие планировки кухни современным требованиям по набору помещений;
- отсутствие культуры здорового питания у детей и их родителей;
- настораживающая ситуация с заболеваемостью органов ЖКТ у детей.


Слайд 3Р.В. Митрохин

27 марта 2009 г.

Анализ ситуации

Столовые полного цикла;
Столовые, требующие частичной перепланировки и технологического переоснащения;
Столовые требующие глубокой реконструкции и переоснащения, для соответствия современным требованиям.


Слайд 4Р.В. Митрохин

27 марта 2009 г.

Организаторы питания в образовательных учреждениях района

ООО «Кулинар»;
МП «Комбинат школьного питания 38»;
ИП Дикалова О.Н.;
Повара в штате ОУ.


Слайд 5Р.В. Митрохин

27 марта 2009 г.

Правовая основа организации школьного питания

Постановление Администрации г. Красноярска № 367 от 27 июня 2005 г.

«Об организации питания в муниципальных общеобразовательных учреждениях города Красноярска»


Слайд 6Р.В. Митрохин

27 марта 2009 г.

Основные идеи проекта:


Организация и пропаганда здорового питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях;
Разработка и совершенствование рационов питания, новых форм организации производства в школьных пищеблоках;
Создание 2 школьно-базовых столовых;
Переоснащение 11 школьных столовых в буфеты-раздаточные;
Дооснащение 15 школьных пищеблоков с выделением холодного овощного цеха.


Слайд 7Р.В. Митрохин

27 марта 2009 г.

Школьно-базовая
столовая


Ожидаемая схема
новой организации питания


Слайд 8Р.В. Митрохин

27 марта 2009 г.

39


39

138

133

Л1

95

99

Л10

Л8

72

84

21

Г3

36

82

73

30

3



Слайд 9Р.В. Митрохин

27 марта 2009 г.

Технологическое оборудование для школьно-базовой столовой


Слайд 10Р.В. Митрохин

27 марта 2009 г.

Слайд 11Р.В. Митрохин

27 марта 2009 г.

Слайд 12Р.В. Митрохин

27 марта 2009 г.

Слайд 13Р.В. Митрохин

27 марта 2009 г.

Технологическое оборудование для доготовочной столовой


Слайд 14Р.В. Митрохин

27 марта 2009 г.

Слайд 15Р.В. Митрохин

27 марта 2009 г.

Слайд 16Р.В. Митрохин

27 марта 2009 г.

Технологическое оборудование для буфетов-раздаточных


Слайд 17Р.В. Митрохин

27 марта 2009 г.

Итого: 719 932,00


Слайд 18Р.В. Митрохин

27 марта 2009 г.

Нарушения в работе органов ЖКТ учащихся


Слайд 19Р.В. Митрохин

27 марта 2009 г.


http://www.octruo.ru/forum/viewforum.php?f=16&sid=3d617fdf9a6211c1edbd3b0b8ee1f187

http://www.octruo.ru/content/id-69/


Слайд 20Р.В. Митрохин

27 марта 2009 г.


Спасибо за внимание!


Обратная связь

Если не удалось найти и скачать презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое ThePresentation.ru?

Это сайт презентаций, докладов, проектов, шаблонов в формате PowerPoint. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика