- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Белки презентация
Содержание
- 1. Белки
- 2. Белки – высокомолекулярные природные соединения (биополимеры), состоящие
- 3. Первичная структура – последовательность чередования аминокислотных остатков в полипептидной цепи.
- 4. Вторичная структура – пространственная конфигурация полипептидной цепи,
- 5. Третичная структура – трехмерная конфигурация, которую принимает
- 6. Функции белков Строительная (пластическая) – белки участвуют
- 7. Химические свойства белков 1. Гидролиз (кислотно-основный, ферментативный),
Белки – высокомолекулярные природные соединения (биополимеры), состоящие из остатков аминокислот, которые соединены пептидной связью. Белки Протеины Протеиды
Слайд 2Белки – высокомолекулярные природные соединения (биополимеры), состоящие из остатков аминокислот, которые
соединены пептидной связью.
Белки
Протеины
Протеиды
Слайд 3Первичная структура – последовательность чередования аминокислотных остатков в полипептидной цепи.
Слайд 4Вторичная структура – пространственная конфигурация полипептидной цепи, то есть ее возможное
расположение в пространстве.
Для белков наиболее часто встречающимся вариантом вторичной структуры является спираль.
Для белков наиболее часто встречающимся вариантом вторичной структуры является спираль.
Слайд 5Третичная структура – трехмерная конфигурация, которую принимает в пространстве закрученная спираль.
Третичной
структурой объясняется специфичность белковой молекулы и ее биологическая активность.
Слайд 6Функции белков
Строительная (пластическая) – белки участвуют в образовании оболочки клетки, органоидов
и мембран клетки.
Каталитическая – все клеточные катализаторы – белки (активные центры фермента).
Двигательная – сократительные белки вызывают всякое движение.
Транспортная – белок крови гемоглобин присоединяет кислород и разносит его по всем тканям.
Защитная – выработка белковых тел и антител для обезвреживания чужеродных веществ.
Энергетическая – 1 г белка эквивалентен 17,6 кДж.
Рецепторная – реакция на внешний раздражитель
Каталитическая – все клеточные катализаторы – белки (активные центры фермента).
Двигательная – сократительные белки вызывают всякое движение.
Транспортная – белок крови гемоглобин присоединяет кислород и разносит его по всем тканям.
Защитная – выработка белковых тел и антител для обезвреживания чужеродных веществ.
Энергетическая – 1 г белка эквивалентен 17,6 кДж.
Рецепторная – реакция на внешний раздражитель
Слайд 7Химические свойства белков
1. Гидролиз (кислотно-основный, ферментативный), в результате которого образуются аминокислоты.
2.
Денатурация – нарушение природной структуры белка под действием нагревания или химических реагентов.
Денатурированный белок теряет свои биологические свойства.
