Слайд 1Сколько витамина С в продуктах питания?
Выполнили ученики 10 класса
Слайд 2Витамины
- низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые для нормальной жизнедеятельности
организмов.
Слайд 3Цели
Определить количественное содержание витамина С в исследуемых продуктах питания
Ответить на
вопрос: Почему биологически активные соединения имеют важное значение в жизни человека?
Ответить на вопрос: Как стать долгожителем?
Слайд 4Ход работы:
Подготовить продукты питания для исследования
Провести химический эксперимент «Определение витамина С
в продуктах питания»
Разместить результаты исследования в таблице
Анализ результатов
Выводы
Слайд 5Определение витамина С методом титрования
Слайд 6Содержание витамина С в продуктах питания
Слайд 7Выводы
Во всех объектах исследования обнаружен витамин С. Больше всего витамина С
обнаружено в шиповнике и апельсиновом соке «Добрый»
Витамины относятся к биологически активным органическим соединениям, участвуют в разнообразных биохимических реакциях, оказывают регулирующее влияние на обмен веществ и тем самым обеспечивают нормальное течение практически всех биохимических и физиологических процессов в организме.
Слайд 8Выводы
В механизм формирования долголетия определенный вклад вносят особенности традиционного стереотипа питания
долгожителей. В пище долгожителей Абхазии и Азербайджана — повышенное содержание тирозина, высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот и наиболее биологически ценной линолевой кислоты (за счет высокого потребления кукурузного и подсолнечного масел). Пища долгожителей содержит мало холестерина, все витамины в высоких концентрациях, обогащена естественными антиоксидантами. Это достигается за счет сравнительно низкого потребления жиров, оптимального соотношения полиненасыщенных и насыщенных жирных кислот, высокого уровня потребления витамина Е и т. д.
Слайд 9Азербайджанский долгожитель
Ширали Фарзали оглы Муслимов — азербайджанский чабан, талыш по национальности,
который предположительно прожил 168 лет, установив беспрецедентный рекорд долгожительства.
Слайд 10В презентации использована информация со следующих сайтов
http://www.sch1433.edusite.ru/p55aa1.html
http://www.nada25.ucoz.ru/forum/7-1431-111
http://vitash.narod.ru/food12.htm
http://www.abhasia1.ru/dolgozit.asp
http://ru.wikipedia.org/wiki/Мислимов_Ш.
http://malahov-plus.com/main/in-addition/1484-236-letnijj-starik.html