Семинар Категорийный мерчендайзинг. Перезагрузка презентация

Содержание

ЦЕЛИ ПРОЕКТА «ПЕРЕЗАГРУЗКА» Увеличение объемов продаж Управление продажами Предоставление необходимого и достаточного объема информации для принятия управленческих решений Обеспечение покупателей необходимой информацией Создание конкурентных преимуществ торговому объекту

Слайд 1
Профильный ресурсный центр развития образования в сфере торговли и сервиса
Дубанина

Ольга Леонидовна

Семинар «Категорийный мерчендайзинг.
Перезагрузка»

Слайд 2ЦЕЛИ ПРОЕКТА «ПЕРЕЗАГРУЗКА»
Увеличение объемов продаж
Управление продажами
Предоставление необходимого и достаточного объема информации

для принятия управленческих решений
Обеспечение покупателей необходимой информацией
Создание конкурентных преимуществ торговому объекту

Слайд 3ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ
Категорийный менеджмент – управление портфелем самостоятельных бизнес-единиц (СЕБ)
Категория – это

совокупность самостоятельных единиц бизнеса или их частей
Самостоятельная единица бизнеса (СЕБ) – имеет собственную траекторию развития, собственный менеджмент, экономические показатели, собственных поставщиков и покупателей. Однако действует в рамках общей стратегии предприятия

Слайд 4ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ
Концепция торгового объекта - разработка идеи объекта с учетом его

местоположения, доступности и проходимости места, потребностей и особенностей района, соседства с другими торговыми предприятиями и множества других факторов.
Все ключевые решения магазина – ассортиментассортимент,планировкаассортимент,планировка, оформлениеассортимент,планировка, оформление и дизайн, выкладка, работа с персоналом, – определяются его концепцией.
Мерчендайзинг – совокупность технологий стимулирования продаж, основанных на использовании психологических и физиологических стереотипов поведения человека.

Слайд 5ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ
Дифференцированный (целевой) маркетинг
Задачи ДМ в ритейле
Таргетинг (определение целевой группы потребителей-стратегия

pull)
Построение стандарта мерчандайзинга
Задачи ДМ поставщика (изготовителя)
Таргетинг (определение целевой группы потребителей-стратегия pull и покупателей-стратегия push)
Выбор оптимального канала сбыта
Составление стандарта выкладки, дифференцированного по различным форматам магазинов

Слайд 6ФОКУСНАЯ НАСТРОЙКА МАГАЗИНА (STEP BY STEP)
Таргетинг (определение целевой группы потребителей, навигация на

магазин, конкурентная среда)
Формирование ассортиментной матрицы
Зонирование площади торгового зала(формирование ассортиментных панелей)
Шелфинг (ассортиментные линейки, расчет планограмм выкладки)
Формирование «merchandizing book»

Слайд 7ФОКУСНАЯ НАСТРОЙКА МАГАЗИНА НА ОСНОВЕ ТРЕХУРОВНЕВОЙ КОНЦЕПЦИИ МЕРЧАНДАЙЗИНГА
Первый уровень
Определение

фокус-группы потребителей (таргетинг)
Оформление фасада под ожидания фокус-группы потребителей , разработка системы навигации на магазин


Слайд 11Дубанина О.Л

Слайд 12Дубанина О.Л

Слайд 13Дубанина О.Л

Слайд 14Дубанина О.Л

Слайд 18ул.Сухоложская, 4

Слайд 19ФОКУСНАЯ НАСТРОЙКА МАГАЗИНА НА ОСНОВЕ КАТЕГОРИЙНОЙ КОНЦЕПЦИИ МЕРЧЕНДАЙЗИНГА
Второй уровень
Выделение категорий и

разработка ассортиментной
матрицы.
Ассортиментная панель – зонирование площади торгового зала по товарным группам.
Разработка ассортиментной линейки.

Слайд 20МАТРИЦА ОБОРОТНО-СТОИМОСТНОГО АНАЛИЗА
Дубанина О.Л


Скорость оборачиваемости
Размер торговой наценки

Слайд 21СОСТАВЛЕНИЕ «ТОРГОВОЙ КАРТЫ» МАГАЗИНА (LAYOUT)
Зонирование торгового пространства с учетом действующих нормативных

показателей по оптимизации торговой площади
Учет трафика потребителей
Выбор способа формирования ассортиментных панелей(конфекцион,комплекс,комбинированный способ)
Расчет ассортиментных панелей

Слайд 22Дубанина О.Л

Слайд 23ОПТИМАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОСТРАНСТВА ТОРГОВОГО ЗАЛА
коэффициент установочной площади
 
K уст S =

Сумма S площадей оборудования 100 %
S торгового зала
норма – 33 %-40%

Проект «старт» и «реконструкция»
 
 

Слайд 24ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МЕРЧАНДАЙЗИНГА
Правило « квадратирования» пространства
Осмотр пространства и движение покупателей «против

часовой стрелки» ,по спирали
80-90%покупателей обходят торговый зал по периметру и лишь 40 - 50% осматривают центр торгового зала

Слайд 25ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МЕРЧАНДАЙЗИНГА

Слайд 26ПЛАНОГРАММА ТИПОВОГО ТРАФИКА КЛИЕНТОВ МАГАЗИНА
ХХ
Посещают до 30% клиентов
Посещают 40% клиентов
Посещают 10%

клиентов

Посещают до 70% клиентов

Посещают 20% клиентов

Посещают 30% клиентов




Слайд 27ПЛАНОГРАММА ТОРГОВОГО ЗАЛА (LAYOUT)
Зона адаптации
Зона «золотой треугольник»
«Холодная зона»
Омниоматическая зона

Слайд 28СОСТАВЛЕНИЕ «ТОРГОВОЙ КАРТЫ» МАГАЗИНА (LAYOUT)
Изучение планировочных особенностей торгового зала объекта (технологии

«Старт» и «Реконструкция»)
Изучение сложившегося трафика движения покупателей - выбор объема и периодичности исследования, анализ экономических показателей, подготовка к проведению исследования и обработка результатов.(технология «Реконструкция»)

Слайд 29АНАЛИЗ ПОВЕДЕНИЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ (ПРОГРАММА «УПРАВЛЕНИЯ ТОВАРОДВИЖЕНИЕМ - R2000»)

•Чёткое представление о потоках

покупателей
•Улучшение планировки торговых залов, выкладки товара, витрин
•Возможность оценки эффективности маркетинговых и рекламных вложений
•Возможность определить наиболее важные участки и “мёртвые зоны”
•Оптимизация и перераспределение персонала в торговом зале
•Сокращение очередей
•Обоснование стоимости полки поставщикам

Слайд 30СОСТАВЛЕНИЕ «ТОРГОВОЙ КАРТЫ» МАГАЗИНА (LAYOUT)
Определение формата торгового предприятия (технология «Старт»)
Постановка оптимальных

схем трафика покупателей в торговом зале - установка или перестановка стационарного торгового оборудования, паллет, навигаторов, определение «генераторов покупательских потоков». (технологии «Старт» и «Реконструкция»)

Слайд 31СОСТАВЛЕНИЕ «ДЕНЕЖНОЙ КАРТЫ» МАГАЗИНА
Считаем доход с полок
 Выделяем зоны, приносящие одинаковый товарооборот
Неравномерная

картина, показывает «перекосы» в ассортименте, ударно работающие участки и слабые, отстающие места
Менее прибыльные участки нельзя принимать как данность, с ними необходимо работать

Слайд 32 РАСЧЕТ ПЛАНОГРАММ ТОРГОВОГО ЗАЛА

Коэффициенты эффективности использования торговой площади:



К по обороту = Доля категории в товарообороте
Доля занимаемая категорией в дл.тов.лин.

К по прибыли = Доля категории в прибыли
Доля занимаемая категорией в дл.тов.лин.



К>1 – У товара имеется потенциал к росту продаж (надо добавлять товар)
К<1 – Товар занимает слишком много места (либо надо сокращать, либо место неудобное)
К~1 – Все в порядке

Слайд 33РАСЧЕТ ПЛАНОГРАММЫ ТОРГОВОГО ЗАЛА

Слайд 34РАСЧЕТ ПЛАНОГРАММЫ ТОРГОВОГО ЗАЛА
Дубанина О.Л

Слайд 35ПЛАНИРОВКА ТОРГОВОГО ЗАЛА МАГАЗИНА

Слайд 36ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СОСТАВЛЕНИЮ МЕРЧАНДАЙЗИНГОВОЙ ПЛАНОГРАММЫ ТОРГОВОГО ЗАЛА МАГАЗИНА
Торговый зал должен

быть организован максимально просто, логично, целостно и комфортно для покупателей
Ассортимент структурируется максимально четко, по категориям
Избегать расположения рядом отделов с ходовыми товарами
Расстановка паллет и «ловушек»



Слайд 37ПРИМЕРЫ ПЛАНИРОВКИ

Слайд 41ПРИМЕР ПЛАНИРОВКИ

Слайд 42ПРИМЕР ПЛАНИРОВКИ

Слайд 44ФОКУСНАЯ НАСТРОЙКА МАГАЗИНА НА ОСНОВЕ ТРЕХУРОВНЕВОЙ КОНЦЕПЦИИ МЕРЧАНДАЙЗИНГА
Третий уровень. Визуальный (сенсорный)

мерчандайзинг
Мерчандайзинговые планограммы.
Формирование фейсинга(facing)
Разработка должностных инструкций персонала с приложением мерчандайзинговых планограмм.
Разработка «merchandizing book "

Слайд 45Дубанина О.Л

Слайд 46ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МЕРЧАНДАЙЗИНГА
Внимание (объем 7-9 объектов; устойчивость ; фейсинг)
Память (отрицательная,позитивная, эмоциональная

)
Сенсорные анализаторы (зрение,осязание,слух,вкус,обоняние)
Атмосфера магазина , ощущение свободы

Слайд 48ВОСПРИЯТИЕ


Влияние опыта осмысленного представления на формирование образа восприятия

Слайд 49ВОСПРИЯТИЕ МОЖЕТ ИСКАЗИТЬ
Дубанина О.Л

Слайд 50ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МЕРЧАНДАЙЗИНГА

Слайд 51ВЫБОР СПОСОБОВ ВЫКЛАДКИ ТОВАРОВ

Слайд 52Дубанина О.Л

Слайд 53Дубанина О.Л

Слайд 54 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ POS- МАТЕРИАЛОВ

Структурирующие пространство

Мобайлы
Джумби
Гирлянды
Световые короба
Напольные стикеры








Разделяющие товар на полках
Стикеры
Шелфтокеры
Шелфогранайзеры
Ценники














Рекламные
Воблеры
Плакаты
Листовки
Диспансеры
Хардпостеры
Сувенирная продукция
стикеры

Слайд 55Дубанина О.Л.

Слайд 56ПРАВИЛА ВЫКЛАДКИ (ШЕЛФИНГ)
Выкладка носит системный характер
Выделены товары «навигаторы» и товары «маркеры»
Сформирована

линия выкладки по категориям , подобраны POS-материалы
Наибольшая концентрация внимания приходится на «уровне глаз»
Привлекайте внимание покупателей презентацией на LCD мониторах,
Выделяйте разные товарные категории разными цветами POS–материалов и ценников. 

Слайд 57ПРАВИЛА ВЫКЛАДКИ (ШЕЛФИНГ)
Покупателям должно быть легко найти товар.
 Выкладка должна быть легкой к

пониманию
Покупателям должно быть легко получить информацию о товаре
Покупателям должно быть легко ее сравнить (сделать выбор)
Товар должен быть доступен

Слайд 58ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ ВОСПРИЯТИЯ
Фейсинг – это единица товара (упаковка),

стоящая непосредственно на полке таким образом, что полностью видна сторона, содержащая название марки и базовую информацию.
Минимальный фейсинг 25 см, максимальным можно регулировать увеличение продаж одноименного товара.

Дубанина О.Л

Слайд 59ФЕЙСИНГ
Дубанина О.Л

Слайд 60ПРИМЕР ВЫКЛАДКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ТРИГГЕРОВ

Слайд 61Дубанина О.Л

Слайд 62ПРИМЕР ВЫКЛАДКИ

Слайд 63ПРИМЕР ВЫКЛАДКИ

Слайд 64Дубанина О.Л

Слайд 65Дубанина О.Л

Слайд 67ПРИМЕР ВЫКЛАДКИ

Слайд 71ПРИМЕР ВЫКЛАДКИ

Слайд 72ПРИМЕР ВЫКЛАДКИ

Слайд 73ПРИМЕР ВЫКЛАДКИ

Слайд 75ПРИМЕР ВЫКЛАДКИ

Слайд 76ПРИМЕР ВЫКЛАДКИ

Слайд 77ПРИМЕР ВЫКЛАДКИ

Слайд 79ПРИМЕР ВЫКЛАДКИ

Слайд 81ПРИМЕР ВЫКЛАДКИ

Слайд 82ПРИМЕР ВЫКЛАДКИ

Слайд 83ПРИМЕР ВЫКЛАДКИ

Слайд 84Дубанина О.Л

Слайд 85 ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОГРАММ МЕРЧАНДАЙЗИНГА

Коэффициенты эффективности использования торговой площади:



К по обороту = Доля категории в выручке
Доля занимаемой категорией площади

К по прибыли = Доля категории в прибыли
Доля занимаемой категорией площади


К>1 – У товара имеется потенциал к росту продаж (надо добавлять товар)
К<1 – Товар занимает слишком много места (либо надо сокращать, либо место неудобное)
К~1 – Все в порядке

Слайд 86 ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОГРАММ МЕРЧАНДАЙЗИНГА
Мониторинг прироста прибыли на 1 кв. м. площади

торгового зала
Подходы к измерению полочного пространства
S пола, занятая основным торговым оборудованием.
Норма К= 33-40 %
S полочного пространства. Норма К=80 %
V полочного пространства магазина Кн=100 %

Слайд 87СИСТЕМА "УПРАВЛЕНИЯ ТОВАРОДВИЖЕНИЕМ - R2000« ПОЗВОЛИТ:
учитывать сезонность и рекламные акции;

получить

трехмерное изображение как отдельных
стеллажей так и всего зала.

в системе применяется схематическое отображения стеллажа.

Page

Слайд 88ОПТИМИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО СИНХРОНИЗАЦИИ ПРОГРАММ ПРОДАЖ С ПОСТАВЩИКАМИ
Создание стандарта мерчандайзинга для

каждого формата торгового предприятия и расчет планограмм выкладки (выставки)
Разработка мероприятий по продвижению категории совместно с магазинами
Разработка необходимого пакета POS-материалов для размещения в точках продаж
Проведение корпоративного обучения категорийному менеджменту и мерчандайзингу
Мониторинг лояльного отношения магазинов к информации и бренду изготовителя

Слайд 89ПРИМЕНЕНИЕ СИСТЕМЫ "УПРАВЛЕНИЯ ТОВАРОДВИЖЕНИЕМ - R2000"
Модуль программы позволяет рассмотреть расположение

стеллажей в торговом зале с цветовым выделением таких характеристик как заполненность, эффективность, оборачиваемость.
По каждой упаковке можно получить информацию о товаре.
Для облегчения ввода размеров товара в систему предлагается использовать специальное приспособление, которое замеряет размеры товары с одновременным считыванием штрихового кода.



Page

Слайд 90ОСНОВНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ ДЛЯ ТОРГОВЫХ КОМПАНИЙ
•Подсчет количества посетителей

•Анализ поведения посетителей

•Анализ очередей

•Анализ

качества обслуживания

•Безопасность




Слайд 91ВИЗУАЛИЗАЦИЯ

Траектории передвижения

Тепловые карты

Детектирование лиц

АНАЛИЗ ОЧЕРЕДЕЙ

Слайд 92 ЦЕЛЕВАЯ ОРИЕНТАЦИЯ ПРОДУКТА
Программа позволяет понять поведение покупателей и повысить эффективность продаж


Маркетинговый инструмент:
Тепловые карты для выявления зон интереса
Оценка эффективности рекламы и акций
Анализ эффективности выкладок товаров


Повышение операционной эффективности:
Подсчет посетителей с точностью до 95%
Предугадывание повышения спроса для возможности опережающей реакции

Слайд 93

Спасибо за

внимание

Получайте удовольствие от того, что вы делаете.
 Make it easy!



Дубанина Ольга Леонидовна
Уральский региональный консалтинговый Центр
телефон 8-343- 257-60-00
e-mail: Olga.dubanina@qmail.com
Екатеринбург

Похожие презентации

Прогнозирование и планирование 367
Лекция 6. Стресс-менеджмент 709
Организация предприятия (лекция 2) 373
История IBM: Рождение Голубого гиганта 313
Управленческие решения 222
Современные мировые концепции менеджмента 499

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое ThePresentation.ru?

Это сайт презентаций, докладов, проектов, шаблонов в формате PowerPoint. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами с другими пользователями.

Для правообладателей

Яндекс.Метрика