Организационно-экономические мероприятия по повышению эффективности работы ресторана ООО Отель Тверь презентация

Беденко Н.Н.

деятельности ресторане высшей категории при многофункциональном гостиничном комплексе.

Задачи:
• исследовать специфику организации и совершенствования деятельности предприятий питания в условиях рыночных отношений;
• провести анализ деятельности объекта исследования;
• разработать мероприятия по повышению эффективности деятельности ре-сторана на основе внедрения технологий кейтеринга;
• представить экономическое обоснование сформированных предложений.

при многофункциональных гостиничных комплексах в современных кризисных условиях хозяйствования являются:
специализация деятельности гостиничного и ресторанного предложения;
развитие малого и среднего предпринимательства;
внедрение новых инновационных технологий; расширение спектра реализуемых услуг;
развитие рекламной деятельности;
оптимизация расходов;
углубление специализации гостиничного и ресторанного дела.

МЕРОПРИЯТИЙ