Лаборатория оценки качества и безопасности зерна и продуктов его переработки презентация

Назлыгуль, кафедра генетики. Гр. 01-640-1
Гадельзянова Гульназ, кафедра биохимии и молекулярной биологии. Гр. 01-640-3
Шихмуратова Чулпан, кафедра генетики. Гр. 01-640-1
Муртазалиева Хаваши, кафедра генетики. Гр. 01-640-1

Казань–2017

КАЗАНСКИЙ (ПРИВОЛЖСКИЙ) ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
ИНСТИТУТ ФУНДАМЕНТАЛЬНОЙ МЕДИЦИНЫ И БИОЛОГИИ

сих пор не может обеспечить себя необходимыми продуктами питания в достаточном количестве.
Среди сырьевых продуктов первой необходимости зерно занимает большое место.
Тенденция увеличения количества земель для посева злаковых культур в ряде стран привела к возникновению новых проблем и одна из них – качество зерна

определенные потребности. Для всесторонней оценки качества зерна применяют комплекс показателей, которые должны соответствовать требованиям нормативно-технической документации (ГОСТам) на определенные зерновые культуры.
Лаборатория ведет многосторонние исследования, связанные с системным и комплексным решением проблем и контролем качества зерна разных сельскохозяйственных культур «от семян до хлеба» – на этапах его создания, хранения и переработки.

суспензии на амилографе Брабендера
Определение количества клейковины в муке
Определение физических свойств теста на фаринографе Брабендера
Колориметрический метод определения активности альфа-амилазы
Определение белка
Определение стекловидности

Мешалка MS-MP4

Глютоматик

Шкаф сушильный

Влагомер WILE-55

Центрифуга лабораторная универсальная ЦЛУ-1

Фаринограф Brabender

Диафаноскоп

Мешалка
8) Амилограф Brabender

9) Falling Number
10) Центрифуга
11) Фаринограф Brabender
12) Диафоноскоп
13) Тумбочка
14) Шкаф
15) Стол письменный

16) Стол кофейный

17) Стеллаж
18) Стеллаж навесной
19) Холодильник
20) Диван
21) Кресло
22) Кухонный стол
23) Диван угловой
24) Шкаф для верхней одежды

25) Унитаз