Пекарня Sweet Day презентация

которые входят в состав потребительской корзины. Они относятся к товарам стратегической значимости, пользуются высоким спросом. Значит, ни экономические кризисы, ни погодные катаклизмы, ведущие к сокращению урожая зерна, практически не влияют на конъюнктуру рынка хлебобулочных изделий. 

КОНЪЮНКТУРЫ РЫНКА

изделия довольно высок, а в весенне-летний период продажи снижаются вдвое.

В теплое время года в продажу поступают свежие
овощи и фрукты, которые замещают хлеб в
потребительской корзине.

премиальному классу,
и их стоимость варьируется
от 50 рублей за штуку.

Ориентирование потребителей на здоровый образ жизни

Таким образом, несмотря на то, что в натуральном
выражении рынок хлеба сокращается, он продолжает
расти за счет спроса на более дорогие и качественные
продукты. Для успешного присутствия на рынке игроки
вынуждены расширять ассортиментный ряд
и инвестировать в модернизацию производства.

(по возрасту). Социально-Экономический (уровень дохода).

потребителям под слоганом «Выпечка на любой вкус, с заботой о вашем здоровье». На данный момент ассортимент нашей пекарни выглядит так:
 1) хлеб и выпечка с добавлением полезных веществ
2) традиционные сорта хлеба: пшеничный, ржаной, батоны нарезные;
3) нетрадиционные сорта хлеба: в основном французский хлеб с разнообразными добавками - луком, грибами, маком и т.д.,
4) булочки: круассан, оране, молочный бриошь, слойка, улитка и т.д.,
5) кондитерские изделия: торты, пирожные, пончики и рогалики.

ЦЕНА
Относительно текущих цен на рынке,
цены на нашу продукцию считаются
высокими. Основная цель в структуре
процесса ценообразования: качество.
Высокая ценовая категория также
обусловлена оригинальной рецеп-
турой на выпечку с добавлением
полезных веществ.
Прайс цен на
основные позиции:
 
1) «Хлеб витаминный» - 55р
2) «Хлеб 8 злаков» - 48р
3) «Французский хлеб с грибами и
сыром» - 64 р
4) «Круассан с начинкой» - 68р
5) «Пончики с начинкой» - 66р