Маркетинговое исследование кафе У Бильбо презентация

2013г.

общественного питания кафе «У Бильбо».
Задачи маркетингового исследования:
-изучить предпочтения потенциальных клиентов кафе «У Бильбо»;
- проанализировать целевую аудиторию кафе;
- провести анализ меню;
- установить факторы, способствующие достижению требуемого уровня качества;
- изучить постоянство спроса кафе «У Бильбо»;
- сделать выводы по полученным данным;
- дать рекомендации кафе «У Бильбо».

отдыха. Оно находится по адресу улица Лизюкова дом 46а. Кафе «У Бильбо» рассчитано на 70 посадочных мест. График работы с 12:00 до 00:00.

Потенциальными посетителями являются студенты, школьники, семейные пары с детьми.

места для детей, зона для проведения банкета. театрализованных шоу.

На информационном стенде указана информация о :
проводимых мероприятиях;
книга жалоб и предложений;
план эвакуации, полученные грамоты и дипломы;
газета «У Бильбо», фотографии проводимых арт-шоу;
ФЗ «О защите прав потребителей».

тренингов;
- добавить в меню блюда более простого приготовления, наиболее знакомые потребителю;
- добавить в карту алкогольных напитков коктейли;
- более часто проводить маркетинговые исследования;
- расширить круг потребителей путем внедрения новых услуг.

следующие основные результаты:
-   определена востребованность данного предприятия, частота посещения;
-   определена степень удовлетворения качеством продукции;
-   установлена взаимосвязь цены и качества предоставляемой продукции;
-   выяснено, что влияет на выбор предприятия общественного питания ;
-   определен демографический профиль потребителей, с использованием таких параметров, как возраст, пол, профессия.