Слайд 1Исследование ассортимента и оценка качества товаров соков на рынке Российской Федерации
Выполнила:
Комарова Наталья
Научный руководитель:
Измайлова Татьяна Иосифовна
Группа: 1ТВ9-15
Слайд 2Цели и задачи
Целью данной работы является исследование ассортимента и оценка качества
соков.
Необходимо решить ряд задач:
1) изучить товароведную характеристику соков
2) провести оценку качества соков
3) оценить ассортимент соков, реализуемых в магазине «Семья»
Слайд 3Анализ ассортимента
Кш = 89,4%
Кп = 47,6%
Кн = 71,4%
Ку = 80,9%
Слайд 4Объекты исследования
Образец 1
Вишневый нектар. Осветленный.
Марка: "RICH"
141100, Россия, Московская обл.,
г. Щелково, Фруктовый пр-д, 1.
Слайд 5Объекты исследования
Образец 2
Нектар яблочный, осветленный
Марка: "Любимый".
ООО "Лебедянский", 399610, РФ, Липецкая
область, г. Лебедянь.
Слайд 6Объекты исследования
Образец 3
Нектар мультифруктовый Марка: "Фруктовый сад".
ООО "Лебедянский", 399610, РФ, Липецкая
область, г. Лебедянь, ул. Матросова, д. 7.
Слайд 9Органолептические показатели качества
Слайд 11Выводы
В курсовой работе проводилось исследование ассортимента и оценка качества соков, реализуемых
в ООО «Семья».
Для оценки качества соков, реализуемых магазином «Семья», были выбраны три образца:
Образец 1. Вишневый нектар осветленный. «Rich»
Образец 2. Нектар яблочный осветленный. «Любимый»
Образец 3. Нектар мультифруктовый с мякотью. «Фруктовый сад»
На основании сделанных выводов можно утверждать, что сок в магазине «Семья» обладает хорошим качеством, устойчив, обновляем, полон и широк.