Изергина Надежда гр. ТП-151
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Технологический процесс приготовления крема Шарлотт презентация
Содержание
- 1. Технологический процесс приготовления крема Шарлотт
- 2. Ингредиенты 250 гр. сливочного масла 1 стакан
- 3. Технология приготовления В кастрюлю с толстым дном
- 4. Тоненькой струйкой вливаем теплое молоко. Смесь продолжаем
- 5. В остывший крем добавляем коньяк. В большой удобный сосуд кладем размягченное сливочное масло.
- 6. Масло взбиваем миксером. Постепенно добавляем заварную основу.
Ингредиенты 250 гр. сливочного масла 1 стакан сахара 2 яйца или 5 шт. яичных желтков 1 стакан молока 1 ч.л. ванильного сахара 1,5 ст.л. коньяка
Слайд 1ГБПОУ Нефтекамский машиностроительный колледж
Презентация на тему «Технологический процесс приготовления крема «Шарлотт»»
Выполнила:
Слайд 2Ингредиенты
250 гр. сливочного масла
1 стакан сахара
2 яйца или 5 шт. яичных
желтков
1 стакан молока
1 ч.л. ванильного сахара
1,5 ст.л. коньяка
1 стакан молока
1 ч.л. ванильного сахара
1,5 ст.л. коньяка
Слайд 3Технология приготовления
В кастрюлю с толстым дном вливаем стакан молока (250 мл.),
высыпаем стакан сахара. Помешивая, нагреваем смесь до растворения сахзара. Взбиваем желтки веничком.
Слайд 4Тоненькой струйкой вливаем теплое молоко. Смесь продолжаем мешать. Яично-молочную смесь переливаем
в кастрюлю, нагреваем на водяной бане. Убираем крем с огня, остужаем до комнатной температуры. Периодически мешаем, чтобы избежать образования пленки на поверхности крема.
Слайд 5В остывший крем добавляем коньяк. В большой удобный сосуд кладем размягченное
сливочное масло.
Слайд 6Масло взбиваем миксером. Постепенно добавляем заварную основу. Взбиваем крем до однородности.
Он увеличивается в объеме, становится воздушным.
