Шотландская кухня презентация

ВВЕДЕНИЕ. ШОТЛАДСКАЯ КУХНЯ ИЛИ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ ШОТЛАНДИИ-ЭТО ДОВОЛЬНО НЕОБЫЧНЫЕ ДЛЯ НАС БЛЮДА, РЕЦЕПТЫ ПРИГОТАВЛЕНИЯ КОТОРЫХ СУЩЕСТВУЮТ НИ ОДНУ СОТНЮ ЛЕТ И ОСТАЛИСЬ ПРАКТИЧЕСКИ НЕИЗМЕННЫМИ НА ПРОТЯЖЕНИИ ВСЕЙ ИСТОРИИ СВОЕГО СУЩЕСТВОВАНИЯ.

Слайд 1ПРЕЗЕНТАЦИЯ НА ТЕМУ:ШОТЛАНДСКАЯ КУХНЯ
ВЫПОЛНИЛИ: СТУДЕНТКИ ГРУППЫ ТПП 187 ДРУЖИНИНА ЗИНАИДА И

КВИРИНГ ДАРЬЯ
УЧЕБНОЕ ЗАВЕДЕНИЕ:ЧГКИПИТ


Слайд 2ВВЕДЕНИЕ. ШОТЛАДСКАЯ КУХНЯ ИЛИ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ ШОТЛАНДИИ-ЭТО ДОВОЛЬНО НЕОБЫЧНЫЕ ДЛЯ НАС БЛЮДА,

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТАВЛЕНИЯ КОТОРЫХ СУЩЕСТВУЮТ НИ ОДНУ СОТНЮ ЛЕТ И ОСТАЛИСЬ ПРАКТИЧЕСКИ НЕИЗМЕННЫМИ НА ПРОТЯЖЕНИИ ВСЕЙ ИСТОРИИ СВОЕГО СУЩЕСТВОВАНИЯ.

Слайд 3ЦЕЛИ:
Изучить особенности своеобразия традиционной Шотландской кухни.


Слайд 4ЗАДАЧИ:
1.Собрать информацию по мексиканской кухне.
2.Изучить традиционные блюда Шотландии.
3.Изучить способы их приготовления.
4.Освоить

приготовление блюда.
5.Продигустировать и падать их на стол.

Слайд 5ГИПОТЕЗА:
Предполагаю,что в национальной Шотландской кухне используются блюда,которые приготавливаются по своей культуре

и используются не только коренным населением, но и во всём мире.

Слайд 6ТРАДИЦИОННАЯ КУХНЯ ШОТЛАНДИИ ОБРАЗОВАЛАСЬ ПОСЛЕ ДОЛГОГО И СЛОЖНОГО ВЛИЯНИЯ НА НЕЕ

СО СТОРОНЫ МНОГИХ ДРУГИХ КУХОНЬ. СНАЧАЛА СВОЙ СЛЕД ОСТАВИЛИ ВИКИНГИ, ПОСЛЕ ПРИШЕДШИЕ ФРАНЦУЗЫ. ШОТЛАНДСКАЯ КУХНЯ ХОТЬ И НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЧИСТО НАЦИОНАЛЬНОЙ КУХНЕЙ, КЕЛЬТСКОЙ, НО ОНА ИМЕЕТ ДОСТАТОЧНО СВОИХ СВОЕОБРАЗНЫХ ЧЕРТ.   В ОСНОВЕ ЭТОЙ КУХНИ ЛЕЖАТ ДРЕВНИЕ МЕТОДЫ СОЛЕНИЯ И КОПЧЕНИЯ,  ОНИ ЯВЛЯЮТСЯ ОСНОВОЙ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ОДНИХ ИЗ САМЫХ ИЗВЕСТНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ В МИРЕ И ЛУЧШИХ БЛЮД.  ПЛОДОРОДНЫЕ ЗЕМЛИ,  С БЕСКРАЙНИМИ ПОЛЯМИ И ХОЛМАМИ, ДОСТАТОЧНО БЛАГОПРИЯТНЫЙ КЛИМАТ, ЗЕМЛЕДЕЛЬЧЕСКИЕ ТРАДИЦИИ – ВСЕ ЭТО СОЗДАЕТ УСЛОВИЯ НЕ ТОЛЬКО ВЫРАЩИВАНИЮ КАРТОФЕЛЯ, ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР И РАЗНООБРАЗНЫЕ ЯГОДЫ, НО И СПОСОБСТВУЕТ РАЗВЕДЕНИЮ СКОТА. ПРОИЗВОДЯТ САМУЮ ЛУЧШУЮ БАРАНИНУ, ОЛЕНИНУ И ГОВЯДИНУ. В МОРЯХ, ОКРУЖАЮЩИХ ШОТЛАНДИЮ, ВОДИТЬСЯ ФОРЕЛЬ, ЛОСОСЬ И МОЛЛЮСКИ.  

Слайд 8ХАГГИС
Бараний желудок (1 шт.)
Перец сладкий болгарский (200 г)
Лук репчатый (4 шт.)
Крупа рис (1 ст.)
Баранье легкое (1

шт.)

Перец черный молотый (1 ст. л.)

Пищевая соль (1-2 ст. л.)


Слайд 10СКИРЛИ
Что нужно для Скирли
на 4-5 порций
Хлопья овсяные быстрого приготовления

– 200;
Лук репчатый – 1 штука;
Масло сливочное – 175;
Тимьян свежий или сушеный – по вкусу .
Если не любите тимьян – берите базилик;
Соль, перец по вкусу.

Как приготовить Скирли
Лук нарезать тонкими  полукольцами. На большой сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук в течение 2 минут. Выложить к луку овсянку. Приправить перцем и тимьяном. Все перемешать и посолить. Жарить, постоянно помешивая, в течение 5 минут
Скирли готовят и едят как самостоятельное блюдо. Либо зажаривают к нему мясной фарш с луком (либо тушат как подливку).

Слайд 12ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ 


Яйцо куриное
(7 шт.)
Говядина (300 г)
Свинина (300 г)
Пищевая соль(1 ч.

л.)

Растительное масло (800 мл)


Слайд 14ШОТЛАНДСКИЙ КУРИНЫЙ СУП КОКИ ЛИКИ
Куриа ц (1 кг)
Лук-порей (1 стебель)
Лук репчатый

(1 шт)

Сельдерей ( 2стебеля)

Тимьян
(1 веточка)

Лавровый лист
(1 шт)

Перец черный горошек
(6 шт)

Петрушка
(1 пучек)

Морковь
(1 шт.)

Чернослив
(15 шт.)

Вода (3 л)

Гвоздика (6-8 шт.)

Пищевая соль


Слайд 15Через 1,5 часа


Слайд 16КРАННАЧ
Сливки (33-35%) — 200 мл
Хлопья овсяные— 4 ст. л.
Сахар коричневый— 4 ст. л.
клубника— 200 г
виски

— 2 ст. л.
Шоколад молочный(крошка) — 2 ст. л.

Овсяные хлопья и обжариваем на сухой сковороде, помешивая лопаткой, до золотистого цвета. Клубнику моем, удаляем плодоножки. Измельчаем клубнику блендером в пюре с 2 ст. ложками сахара коричневого мелкого  Взбиваем сливки с сахаром
Добавляем к сливкам остывшие обжаренные овсяные хлопья, ещё раз взбиваем.
Добавляем в крем виски
Берём бокал, укладываем слоями. Сначала слой клубничного пюре, далее слой сливочного крема с овсяными хлопьями, далее опять пюре и сверху сливочный крем. Посыпаем дробленым шоколадом или стружкой. Украшаем клубникой. 


Слайд 18Обжаренные во фритюре шоколадные изделия становятся все более популярными у жителей

Шотландии. В лидерах - жареные конфеты "Баунти" во фритюре с ананасом и обжаренный в масле батончик "Марс". 

 Батончик "Марс" во фритюре готовится просто: шоколадный батончик обмакивается в жидкое тесто, после чего обжаривается во фритюре.

Новейший шотландский деликатес, жареные во фритюре шоколадные бутерброды, в каждом из которых по 1000 калорий, наверное, - самый жирный десерт в мире.



Слайд 19ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Источник: http://amamam.ru/skirli-skirlie-zharenaya-ovsyanka-po-shotlandski/ © AmAmAm.ru
http://lady.webnice.ru/little_alba/?act=article&v=1473
http://www.povarenok.ru/recipes/show/76958/
http://femy.ru/categories/305/articles/2936
http://xcook.info/shotlandskaja-kuhnja


Мы изучили особенности традиционной Шотландской кухни,собрали информацию, изучили способы

приготовления разных блюд и освоили их. В конце продигустировали и подали на стол.

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое ThePresentation.ru?

Это сайт презентаций, докладов, проектов, шаблонов в формате PowerPoint. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика