Шато ле Гран Восток. Сортовые вина презентация

СОРТОВЫЕ ВИНА,CUVEE KARSOV

1960-е Виноградарский совхоз «Аврора» на хуторе Садовый для выращивания столового и технического винограда, 500 Га виноградников низкого качества
2001 -2003годы Основание Компании и начало строительства винодельни полного цикла «Шато ле Гран Восток». Первый урожай был получен в 2003 году
2004 год
Первый розлив вина со старых виноградников 250 Га
2009 год
Высадка на 120 Га молодых лоз сортов Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir из французского питомника
2010 год
Cuvee Karsov 2007г.у. получает Бронзовую Медаль на выставке в IWSC в Лондоне в категории «Красный купаж с Мерло»
2011 год
Лоран Дюбрей – новый энолог с большим опытом работы в странах Восточной Европы ,«летучий винодел»
2012 год
Создание марки SOLO Лораном Дюбрейем ,вина отличного качества для массового потребителя по доступной цене
2017 год Компания Лотос –Лэнд совладелец Шато ле Гран Восток

Гран Восток-компания ПОЛНОГО цикла – от виноградников до розлива вин;
Шато - владеет виноградниками общей площадью 250 Га, из них 120 Га молодых лоз, высаженных в 2009г.;
Все молодые лозы привезены из французского питомника;
Лозы, высажены в соответствие с требованиями ТЕРРУАРА;
Плотность посадки – 3300- 5000 лоз/ га, «зеленый урожай»
Только ручной сбор урожая с собственных виноградников;
Все оборудование для ферментации, выдержки и розлива поставлено из Франции;
На винодельне работает приглашенный опытный энолог из Франции;
Контроль качества вин проводится французскими специалистами;
Вина Шато ле Гран Восток – Российские вина европейского качества;
Винодельческая компания Шато ле Гран Восток - лидер РФ, лучшая винная марка в ON-TRADE;
Вина Шато имеют международное признание – бронзовая медаль IWSC в Лондоне
2009г. Поставщик российской делегации на мировом экономическом форуме в Давосе.
2012 г.вина Шато ле Гран Восток стали официальным вином церемонии инаугурации президента РФ.

КОНКУРЕНТНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

Старые Лозы

Лозы с 2009г.

1 красное и 2 белых из классических французских сортов винограда + 1 красное вино Красностоп из уникального автохтонного российского сорта Красностоп. Все сортовые вина после ферментации частично выдерживаются во французских бочках, разной степени обжига, не новых, что придает винам глубину и сложность, а также хороший потенциал для дальнейшего хранения.
4 современных вина, их потребитель молодое поколение, можно пить и дома и в ресторане, просто сделать подарок. Дизайн навевает ностальгию по сельским пейзажам Ренуара и Моне. Конкурентная среда НЕ только вина РФ , а вина аналогичной категории из Франции, Италии, Испании, стран Нового Света, обладающих максимальной лояльностью российского потребителя;

географического наименования Регион: Кубань, Крымский район Краснодарского Края
Сорта винограда: Совиньон Блан 85%, Шардоне/Алиготе 15% Винификация: урожай собирается только вручную, дробление, осветление сусла 14-48ч. при t 8ºC. Ферментация в чанах из нержавеющей стали при t 20ºC. После купажирования 30% вина выдерживается 4 мес. в старых французских дубовых бочках 225л. Стабилизация холодом при t -3 -5ºC, легкая фильтрация.
Дегустационные характеристики: вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками. В ярком фруктовом букете выделяются нотки цитрусовых, тропических фруктов и белых цветов. Элегантное и освежающее на вкус с приятной кислинкой лимонного пирога и приятным продолжительным послевкусием с минеральными нотками. Рекомендации: вино превосходно сочетается с изысканными рыбными блюдами, моллюсками и салатами из морепродуктов, легкими сырами и фруктами. Можно рекомендовать на аперитив.
Отлично подойдет к свежим сырам, деликатесной рыбе, рыбным салатам, салатам из морепродуктов и спарже.
Подавать охлажденным при t 10-12ºC.

Кубань, Крымский район Краснодарского Края
Сорта винограда: Шардоне 90%, Совиньон Блан/Пино Блан 10% Винификация: урожай собирается только вручную, дробление, осветление сусла 14-48ч. при t 8ºC. Ферментация в чанах из нержавеющей стали при t 20ºC. После купажирования 40% вина выдерживается 5 мес. в старых французских дубовых бочках 225л. Стабилизация холодом при t -3 -5ºC, легкая фильтрация.
Дегустационные характеристики: вино блестящего золотисто-соломенного цвета. В богатом и многообразном букете гармонично сочетаются тона персика и цветов апельсина с нотами ванили и специй. Вкус богатый, с насыщенной сливочной текстурой и медовыми нотами в продолжительном и приятном послевкусии. Рекомендации: вино превосходно сочетается с блюдами из морепродуктов, белым мясом птицы, деликатесной рыбой с пряными соусами, отлично подойдет к мягким сырам. Можно рекомендовать на аперитив.
Подавать охлажденным при t 10-12ºC.

наименования Регион: Кубань, Крымский район Краснодарского Края
Сорта винограда: Каберне Совиньон 85%, Мерло/Красностоп 15% Винификация: урожай собирается только вручную. Ферментация в чанах из нержавеющей стали при t 30C с регулярным орошением и перекачкой сусла. После купажирования 40% вина выдерживается 8 мес. в старых французских дубовых бочках 225л. Стабилизация холодом при t -3 -5ºC, легкая фильтрация.
Дегустационные характеристики: вино интенсивного красного цвета. В богатом фруктовом букете тона черной смородины, фиалки, спелой вишни, табака и специй. Вино насыщенное и хорошо сбалансированное по вкусу, с шелковистыми танинами и нотками черных ягод, сушеной малины, клубники и чернослива. Рекомендации: вино превосходно сочетается с блюдами из баранины и говядины под острым, пряным соусом, с дичью и сырами. Подавать слегка охлажденным при t 16-18C

вино географического наименования Регион: Кубань, Крымский район Краснодарского Края
Сорта винограда: Красностоп 90%, Каберне Совиньон 10% Винификация: урожай собирается только вручную. Ферментация в чанах из нержавеющей стали при t 30C с регулярным орошением и перекачкой сусла. После купажирования 30% вина выдерживается 6 мес. в старых французских дубовых бочках 225л. Стабилизация холодом при t -3 -5ºC, легкая фильтрация.
Дегустационные характеристики: сортовое вино насыщенного гранатово-рубинового цвета. В ярко выраженном цветочно- фруктовом букете преобладают ноты цветущего шиповника, пионов, вишни и ежевики. Вино полнотелое, с бархатистыми танинами, во вкусе тона спелой вишни, сухофрукты и нотки пряностей Рекомендации: вино отлично сочетается с красным мясом ягненка под соусом карри, антрекотом из говядины с горчичным соусом, со свининой в сливочном соусе. Подавать слегка охлажденным при температуре 16-18C

с винами категории Крю Буржуа Бордо. Вина выдерживаются 10 -12мес-. в 2х -3х-летних французских дубовых бочках (барриках).
Марка названа в честь генерала Карсова, участника русско- турецкой войны XIX века, владелец поместья, первый начал выращивать виноград в этом районе. Cuvee Karsov - пьют и женщины и мужчины, дома и в ресторанах, в них наилучшим образом представлены традиционные ценности классического французского вина. Это дополнение к особенным событиям в жизни человека, отлично подойдут в качестве подарка;

географического наименования Регион: Кубань, Крымский район Краснодарского Края
Сорта винограда: Совиньон Блан 45%, Шардоне 55% Винификация: урожай собирается только вручную, дробление, осветление сусла 14-48ч. при t 8ºC. Ферментация в чанах из нержавеющей стали при t 20ºC. После ферментации выдержка на дрожжевом осадке. Выдержка 10 месяцев в 2-х,3-х летних французских барриках ( 225л) разной степени обжига.
Дегустационные характеристики: в богатом букете тона белых цветов и фруктов, нотки душистой корочки хлеба. Вкус интенсивный с тонами белых фруктов, медовыми, сливочными и ванильными оттенками. Минеральность в приятном и продолжительном послевкусии
Рекомендации: отлично подойдет к деликатесным блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса, мягким сырам, фруктам. Подавать охлажденным при t 10-12С

наименования Регион: Кубань, Крымский район Краснодарского Края
Сорта винограда: Каберне Совиньон 55% , Мерло 35%, Красностоп 10% Винификация: урожай собирается только вручную. Ферментация в чанах из нержавеющей стали при t 30С. После ферментации при контролируемой температуре сусло выдерживается 21 день на дрожжевом осадке, а затем вино выдерживается 12 месяцев в барриках -225 литровых бочках из французского дуба 2-х и 3-х летних разной степени обжига. По оценкам французских специалистов вино соответствует по качеству винам категории Крю Буржуа из Медока. Дегустационные характеристики: вино с богатым букетом с ароматами фруктов и ванили, легкими нотами поджаренного свежего хлеба. Вкус многогранный и гармоничный, с преобладающими тонами спелых фруктов и пряностей в гармонии с бархатистыми танинами.
Рекомендации: подавать при комнатной температуре к блюдам из дичи, баранине, говядине под острыми и пикантными соусами. твердым сырам. Награды: Бронзовая медаль 2010г. IWSC, Лондон в категории красные вина с Мерло в купаже