Салат Оливье презентация

день рождения и я хочу сделать для неё сюрприз. Я собираюсь приготовить её любимый салат – Оливье.

Оливье

Тема: сюрприз для мамы

ресторана вовсе не салат, а блюдо под названием «Майонез из дичи» . Для него отваривали филе рябчиков и куропаток, резали, выкладывали на блюдо вперемешку с кубиками желе из бульона птицы. Рядом изящно располагали вареные раковые шейки и ломтики языка, политые соусом провансаль. А в центре возвышалась горка картофеля с маринованными корнишонами, украшенная ломтиками крутых яиц. По замыслу Оливье, центральная «горка» предназначалась не для еды, а лишь для красоты, как элемент декора блюда.

из дичи» сразу перемешивают ложкой как кашу, разрушая тщательно продуманный дизайн, затем раскладывают по своим тарелкам и с удовольствием едят эту смесь. От увиденного он пришел в ужас. Но на следующий день изобретательный француз в знак презрения демонстративно смешал все компоненты, обильно полив их майонезом. В творческом учете русского вкуса Люсьен Оливье оказался прав - успех нового блюда был грандиозен!

горошка
100 г Ветчины
5-6 шт. Солёных огурцов
10 гр. Зеленого лука
1 п. Майонеза

им остыть и очистить овощи от кожуры

в общую тарелку

.

к нашим овощам.

.

и картофелю. Для нарезки яиц можно воспользоваться специальными приборами, но поскольку мы готовим классический салат Оливье, будем нарезать все собственноручно

.

готовому салату Оливье.

.

рукой не оказалось закруток, можно использовать и корнишоны, купленные в магазине. Огурчики как и все предыдущие ингредиенты крошим на мелкие дольки и отправляем в общую тарелку.

.

мелко накрошить укроп или петрушку, а также зеленый лук и можно подавать салат к столу, при этом перемешав все содержимое и добавим майонез по своему вкусу, и вуоля! Салат готов!

.

12 3 шт 1.80
Морковь 30 4 шт 20
Солёные огурцы 28 5 шт 4.20
Ветчина 100 200 грамм 20
Зелёный лук 12 10 грамм 96 (коп)
Яйца 3-50 4 штуки 14
Зелёный горошек 65 200 грамм 13
Майонез 18 1 пачка 18

Итого: 91.96