- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Полуфабрикаты из мяса презентация
Содержание
- 1. Полуфабрикаты из мяса
- 2. Мясо представляет собой сочетание различных видов тканей
- 3. Полученные куски мякоти зачищают от сухожилий, грубых пленок, излишков жира и получают полуфабрикаты
- 6. Полуфабрикаты из рубленной массы Рубленная масса Рубленные полуфабрикаты - котлеты
- 7. Классификация полуфабрикатов ! СГТ
- 8. Спасибо за внимание
Мясо представляет собой сочетание различных видов тканей - Соединительной Жировой Мышечной Белки 14-20% Жиры 2-37% Вода 47-75% Минеральные вещества (соли фосфора, кальция, натрия, магния, железа) Витамины А, Д, РР,
Слайд 2Мясо представляет собой сочетание различных видов тканей -
Соединительной
Жировой
Мышечной
Белки 14-20%
Жиры
2-37%
Вода 47-75%
Минеральные вещества (соли фосфора, кальция, натрия, магния, железа)
Витамины А, Д, РР, В.
Слайд 3Полученные куски мякоти зачищают от сухожилий, грубых пленок, излишков жира и
получают полуфабрикаты
Слайд 7Классификация полуфабрикатов
! СГТ
Внимание! При приготовлении пищи из мяса пользуйтесь инструментами
и приспособлениями с соответствующей маркировкой.
