- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Заведение общественного питания, в формате на вынос. Нут Тут - хумус, фалафель и турка презентация
Содержание
- 1. Заведение общественного питания, в формате на вынос. Нут Тут - хумус, фалафель и турка
- 2. что такое #нут_тут? Это заведение общественного питания
- 3. о нас в «двух» словах
- 4. что нам даёт Омск? омичей отсутствие
- 5. зачем формат «на вынос»? он финансово выгоден.
- 6. почему сфера «здорового и полезного питания»?
- 7. любую сферу деятельности можно разбить на ниши,
- 8. анализ конкурентов показывает В Омске не занята
- 9. #не_конкуренты «ОВСЯНКА» / ovsyanka55.ru — ПП, авторский
- 10. мы хотим работать именно в низкой ценовой
- 11. Наша целевая аудитория Бегущий человек
- 12. нет правда он бежит
- 13. от голода от калорий от дряблый мышц
- 14. моно заведение мы специализируемся на нуте.
- 15. моно заведение кофе в турке для нас,
- 16. мы хорошие
- 17. мы специалисты производства предлагаемого товара и услуг.
- 18. у нас низкая стоимость стартапа уже есть
- 19. а хотим не много :)
- 20. помещение 20-30 кв.м в проходимой части
- 21. финансовый вопрос
- 22. ежемесячная стоимость 146 тыс. руб.
- 23. стоимость запуска 365 тыс. руб.
- 24. эта цифра не учитывает возможные вложения
- 25. себестоимость продукции хумус — 20 руб./100
- 26. маржа 150 %
- 27. расчёты для одной порции хумус — 35
- 28. расходные материалы контейнер на вынос — 10
- 29. конечная стоимость продукта хумус — 105 руб.
- 30. Точка самоокупаемости проекта 8,5 тыс. руб.
- 31. 146 / 30 = 4,85 + 1,2
- 32. Продвижение Акции Соц.сети Работа с блогерами и журналистами
- 33. тип нашего заведения
- 34. санитарные, пожарные и другие нормы
что такое #нут_тут? Это заведение общественного питания в городе Омске, в формате «на вынос», в сфере здоровой и полезной еды. Специализирующиеся на приготовлении хумуса, фалафеля и турки.
Слайд 2что такое #нут_тут?
Это заведение общественного питания в городе Омске, в формате
«на вынос», в сфере здоровой и полезной еды.
Специализирующиеся на приготовлении хумуса, фалафеля и турки.
Специализирующиеся на приготовлении хумуса, фалафеля и турки.
Слайд 4что нам даёт Омск?
омичей
отсутствие конкуренции среди малого бизнеса
отсутствует игроков в
выбранной сфере деятельности и в заданном нами формате
наличие в городе активной целевой аудитории «Нут тут».
наличие в городе активной целевой аудитории «Нут тут».
Слайд 5зачем формат «на вынос»?
он финансово выгоден. Сокращает издержки на воду, посуду,
спец. оборудование
с ним меньше проблем с соблюдением санитарных норм
позволяет максимально быстро принимать и отдавать заказы, грамотно работая с любым потоком гостей и подстраиваясь под их нужды.
с ним меньше проблем с соблюдением санитарных норм
позволяет максимально быстро принимать и отдавать заказы, грамотно работая с любым потоком гостей и подстраиваясь под их нужды.
Слайд 7любую сферу деятельности можно разбить на ниши, подниши и т.д.
ПП для
людей с высоким уровнем дохода
ПП для людей со средним уровнем дохода
ПП для людей с низким уровнем дохода
И пи-пи-доставка.
ПП для людей со средним уровнем дохода
ПП для людей с низким уровнем дохода
И пи-пи-доставка.
Слайд 8анализ конкурентов показывает
В Омске не занята ниша «здорового и полезного питания»
для людей с низким достатком.
Слайд 9#не_конкуренты
«ОВСЯНКА» / ovsyanka55.ru — ПП, авторский подход, подсчёт калорий и рациональный
подход к БЖУ, расфасовка по контейнерам, доставка. Рассчитана на людей с высоким и средним уровнем дохода
«Govinda» / govindacafe.ru — вегетарианская кухня,кафе для фанатов Шивы и Кришны
«GOROH» / vk.com/cafe_goroh — классический кофе с израильской кухней
«Шаурмастер» / shaurmaster.ru — правильный подход к фастфуду во всём.
«Govinda» / govindacafe.ru — вегетарианская кухня,кафе для фанатов Шивы и Кришны
«GOROH» / vk.com/cafe_goroh — классический кофе с израильской кухней
«Шаурмастер» / shaurmaster.ru — правильный подход к фастфуду во всём.
Слайд 10мы хотим работать именно в низкой ценовой категории
ниша свободна
доставка в ней
не осуществляется
это позволяет работать и в остальных нишах
это позволяет работать и в остальных нишах
Слайд 14 моно заведение
мы специализируемся на нуте. мы убиваемся по нуту, мы
разбираемся в нуте
мы защищены от издержек связанных с обилием скоропортящихся продуктов
мы защищены от издержек связанных с поиском «золотой середины» между качеством продуктов, множеством поставщиков и сезонностью
#мы_сосредоточены_на_конкретном_продукте.
мы защищены от издержек связанных с обилием скоропортящихся продуктов
мы защищены от издержек связанных с поиском «золотой середины» между качеством продуктов, множеством поставщиков и сезонностью
#мы_сосредоточены_на_конкретном_продукте.
Слайд 15моно заведение
кофе в турке для нас, это часть ритуала. То, что
придаёт на уверенности, сил и волшебства, и мы готовы этим делиться
никто в Омске не готовит турку вкусно, никто не специализируется на ней
никто в Омске не готовит турку быстро
#а_мы_готовим
никто в Омске не готовит турку вкусно, никто не специализируется на ней
никто в Омске не готовит турку быстро
#а_мы_готовим
Слайд 17мы специалисты производства предлагаемого товара и услуг.
мы видим не занятую нишу
и стремимся именно в неё.
мы не собираемся на ней паразитировать и истощать её, мы хотим её развивать и развиваться сами.
мы видим возможность расширение до небольшой сети и заранее думаем об этом.
мы не собираемся на ней паразитировать и истощать её, мы хотим её развивать и развиваться сами.
мы видим возможность расширение до небольшой сети и заранее думаем об этом.
Слайд 18у нас низкая стоимость стартапа
уже есть поставщики
низкие издержки
мы любим людей
делаем
ставку на современные технологии и знание
на качество продукции и услуг при высокой скорости их исполнения
мы приносим прибыль
и мы её увеличим, видя дополнительные источники дохода, на сопутствующих товарах и услугах.
на качество продукции и услуг при высокой скорости их исполнения
мы приносим прибыль
и мы её увеличим, видя дополнительные источники дохода, на сопутствующих товарах и услугах.
Слайд 20 помещение
20-30 кв.м
в проходимой части города
с электричеством, водопроводом и канализацией
с возможностью
проведения вентиляции и вытяжки
с окнами
с малыми затратами на ремонт
желательно с отдельным входом
с окнами
с малыми затратами на ремонт
желательно с отдельным входом
Слайд 24
эта цифра не учитывает возможные вложения в ремонт, «финансовую подушку» и
ВНЕЗАПНОСТИ
подробнее расчёт стоимости запуска можно посмотреть в приложении.
подробнее расчёт стоимости запуска можно посмотреть в приложении.
Слайд 25себестоимость продукции
хумус — 20 руб./100 г
фалафель — 25 руб./100 г
необычный
хумус — 25 руб./100 г
кофе «чёрный» — 12 руб./100 мл
кофе с молоком — 14 руб./100 мл
кофе на сливках — 22 руб./100 мл
кофе «десертный» — 26 руб./100 мл
кофе «чёрный» — 12 руб./100 мл
кофе с молоком — 14 руб./100 мл
кофе на сливках — 22 руб./100 мл
кофе «десертный» — 26 руб./100 мл
Слайд 27расчёты для одной порции
хумус — 35 руб./175 г = 87,5
хумус
сезонный — 43,75 руб./175 г = 109,5
фалафель — 43,75 руб./175 г = 109,5
фалафель сезонный — 43,75 руб./175 г = 109,5
кофе «чёрный» — 30 руб./250 мл =75
кофе с молоком — 35 руб./250 мл = 87,5
кофе на сливках — 55 руб./250 мл = 137,5
кофе «десертный» — 65 руб./250 мл =162,5
фалафель — 43,75 руб./175 г = 109,5
фалафель сезонный — 43,75 руб./175 г = 109,5
кофе «чёрный» — 30 руб./250 мл =75
кофе с молоком — 35 руб./250 мл = 87,5
кофе на сливках — 55 руб./250 мл = 137,5
кофе «десертный» — 65 руб./250 мл =162,5
Слайд 28расходные материалы
контейнер на вынос — 10 руб.
тарелка — 3 руб.
стакан —
5 руб.
стакан под воду — 5 руб.
столовый прибор — 1 руб.
подстаканник — 3,5 руб.
пакеты большие — 6 руб.
пакеты маленькие — 2,5 руб.
Салфетки 10 шт. — 0,5 руб.
трубочка 10 шт. — 0,5 руб.
палочки для размешивания 10 шт. — 0,5 руб.
стакан под воду — 5 руб.
столовый прибор — 1 руб.
подстаканник — 3,5 руб.
пакеты большие — 6 руб.
пакеты маленькие — 2,5 руб.
Салфетки 10 шт. — 0,5 руб.
трубочка 10 шт. — 0,5 руб.
палочки для размешивания 10 шт. — 0,5 руб.
Слайд 29конечная стоимость продукта
хумус — 105 руб.
хумус сезонный — 125 руб.
фалафель
— 125 руб.
фалафель сезонный — 125 руб.
кофе «чёрный» — 85 руб.
кофе с молоком — 95 руб.
кофе на сливках — 155 руб.
кофе «десертный» — 175 руб.
фалафель сезонный — 125 руб.
кофе «чёрный» — 85 руб.
кофе с молоком — 95 руб.
кофе на сливках — 155 руб.
кофе «десертный» — 175 руб.
Слайд 30Точка самоокупаемости проекта
8,5 тыс. руб. в день /
705 руб. в
час.
или
56,5 гостя в день /
4,7 гостя в час
или
56,5 гостя в день /
4,7 гостя в час
Слайд 31146 / 30 = 4,85 + 1,2 (погашение кредита 550 +
19% с расчётом 18 месяцев) = 6,05 + себестоимость продуктов = 8,5 тыс. рублей в день.
или
705 руб/час = 4,7 чека / час
или
705 руб/час = 4,7 чека / час
