- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Обмен веществ и энергии презентация
Содержание
- 1. Обмен веществ и энергии
- 2. Вода Питательные вещества Витамины Минералы Внешняя
- 3. Общие энергетические затраты организма можно точно определить
- 4. ПРЯМАЯ КАЛОРИМЕТРИЯ
- 5. НЕПРЯМАЯ КАЛОРИМЕТРИЯ 1) основанная на учете теплотворной
- 6. 2. Полный газоанализ Определение VCO2 и VO2
- 7. Определение VO2 КЭ О2 для
- 8. Общий обмен – суточный расход энергии
- 9. ОСНОВНОЙ ОБМЕН Основной обмен - минимальный (базисный)
- 10. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОСНОВНОГО ОБМЕНА ПО ТАБЛИЦАМ
- 11. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОСНОВНОГО ОБМЕНА ПО ФОРМУЛЕ Определение величины
- 12. ГРУППЫ РАБОТНИКОВ ПО ЭНЕРГОТРАТАМ 1. Умственного труда:
- 13. Специфически-динамическое действие пищи Влияние приема пищи, усиливающее
- 14. ОБМЕН ВЕЩЕСТВ Белковый минимум – минимальное потребление
- 16. Компьютерная томография DEXA (Двухэнергетическая рентгеновская реабсорциометрия,
Вода Питательные вещества Витамины Минералы Внешняя среда Вещества + О2 = = Структурные компоненты + + Энергия Энергия:
Слайд 2
Вода
Питательные вещества
Витамины
Минералы
Внешняя среда
Вещества + О2 =
= Структурные
компоненты
+
+ Энергия
+ Энергия
Энергия:
тепловая,
механическая,
электрическая
Организм
Обменные процессы
Пластический обмен Энергетический обмен
Слайд 3Общие энергетические затраты организма можно точно определить по количеству тепла, выделенного
организмом во внешнюю среду
(в единицах тепла – калориях или единицах энергии – Дж).
(в единицах тепла – калориях или единицах энергии – Дж).
1 ккал = 4,19 кДж
Калориметрия – определение энергетических затрат организма
Прямая:
по количеству выделенного тепла
Непрямая
Слайд 5НЕПРЯМАЯ КАЛОРИМЕТРИЯ
1) основанная на учете теплотворной способности питательных веществ
Калорический коэффициент
– это количество калорий, выделившихся при окислении 1 грамма вещества.
* - физическая калорическая ценность белков 5,6 ккал
Слайд 62. Полный газоанализ
Определение VCO2 и VO2
Расчет дыхательного коэффициента: ДК =
VCO2 / VO2
Определение вида веществ, окислявшихся в организме и их калорического эквивалента О2 (по таблицам)
Калорический эквивалент кислорода – количество калорий при окислении 1 л О2
VO2 х КЭ О2 = количество образовавшегося тепла
Определение вида веществ, окислявшихся в организме и их калорического эквивалента О2 (по таблицам)
Калорический эквивалент кислорода – количество калорий при окислении 1 л О2
VO2 х КЭ О2 = количество образовавшегося тепла
Слайд 7Определение VO2
КЭ О2 для усредненного ДК
VO2 х КЭ О2 =
количество образовавшегося тепла
3. Неполный газоанализ
О2,
поглощение
время
V O2
Слайд 8Общий обмен – суточный расход энергии
ОБЩИЙ ОБМЕН =
основной обмен
+ рабочая прибавка
+ специфически-динамическое действие пищи
Слайд 9ОСНОВНОЙ ОБМЕН
Основной обмен - минимальный (базисный) уровень энерготрат, необходимый для поддержания
жизнедеятельности организма в покое
Условия определения основного обмена: утро, положение лежа, физический и эмоциональный покой, состояние бодрствования, натощак. температура среды 18-200 .
Условия определения основного обмена: утро, положение лежа, физический и эмоциональный покой, состояние бодрствования, натощак. температура среды 18-200 .
Определение ОО непрямой налориметрией
Слайд 11ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОСНОВНОГО ОБМЕНА ПО ФОРМУЛЕ
Определение величины отклонения
основного обмена от нормы
Формула
Рида:
% отклонения = 0,75 х (ЧСС + пульсовое давление х 0,74) – 72
Норма: менее 10%
% отклонения = 0,75 х (ЧСС + пульсовое давление х 0,74) – 72
Норма: менее 10%
Слайд 12ГРУППЫ РАБОТНИКОВ ПО ЭНЕРГОТРАТАМ
1. Умственного труда: инженерный состав, врачи (кроме хирургов),
работники науки и искусства, литературы, руководители и т.п. - 2100-2450 ккал/сут
2. Легкого физического труда: инженерно-технический состав, работники связи, медсестры и т.п. - 2500-2800 ккал/сут
3. Труда средней тяжести: токари, слесари, врачи-хирурги, водители - 2900 - 3300 ккал/сут
4. Тяжелого физического труда: строители, металлурги, нефтяники, сельхозрабочие - 3400 - 3800 ккал/сут
5. Особого тяжелого труда: шахтеры, сталевары, грузчики –
3900 - 4500 ккал/сут
2. Легкого физического труда: инженерно-технический состав, работники связи, медсестры и т.п. - 2500-2800 ккал/сут
3. Труда средней тяжести: токари, слесари, врачи-хирурги, водители - 2900 - 3300 ккал/сут
4. Тяжелого физического труда: строители, металлурги, нефтяники, сельхозрабочие - 3400 - 3800 ккал/сут
5. Особого тяжелого труда: шахтеры, сталевары, грузчики –
3900 - 4500 ккал/сут
Слайд 13Специфически-динамическое действие пищи
Влияние приема пищи, усиливающее обмен веществ и энергетические затраты
Прием
белков увеличивает
обмен на 30%
мясо, яйца, рыба
обмен на 30%
мясо, яйца, рыба
Прием жиров увеличивает
обмен на 5-15%
сало, масло
Прием углеводов увеличивает
обмен на 5-15%
фрукты, овощи, хлеб
Слайд 14ОБМЕН ВЕЩЕСТВ
Белковый минимум – минимальное потребление белка в сутки, при котором
устанавливается азотистое равновесие.
Белковый оптимум – минимальное количество белка, обеспечивающее нормальную жизнедеятельность.
Белковый оптимум – минимальное количество белка, обеспечивающее нормальную жизнедеятельность.
Слайд 16Компьютерная томография DEXA
(Двухэнергетическая рентгеновская реабсорциометрия,
Dual Energy X-Ray Absorptiometry)
позволяет измерить соотношение
различных масс тела;
определить с точностью до грамма жировую массу организма в целом и в каждой из обследуемых зон.
определить с точностью до грамма жировую массу организма в целом и в каждой из обследуемых зон.
