- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Зажарить мамонта в микроволновой печи??!! презентация
Содержание
- 1. Зажарить мамонта в микроволновой печи??!!
- 2. Да, было, было!.. Помнят московские старожилы знаменитого
- 3. За всю историю человечества придумано всего ДВА
- 4. Майкл Фарадей (1791-1867) Время: 1831 год Место:
- 5. Время: 60е годы ХХ-го века Место: околоземная
- 6. Переменное магнитное поле? – Электромагнитные волны!
- 7. При создании печи стояло 2 проблемы: Не
- 8. Резонатор + миниатюрные излучатели = СВЧ-печь! (СВЧ
- 9. Положим в печь (в специальной посуде!) большой
- 10. Скин-эффект – свойство высокочастотных токов протекать лишь
- 11. Мамонта в студию! Удельная проводимость
- 12. Задача: сварить в микроволновке яйцо Ход процесса:
- 13. Как же оно работает? Мощность, выделяемая на источнике:
- 14. Как же оно работает? Тепловые потери на
- 15. Включим пустую печку?.. Тепловые потери на внутреннем
- 16. Гусь, запеченный в фольге? Тепловые потери на
- 17. Труба зовет! Оцените, глубоко ли проникают радиоволны
- 18. Спасибо за внимание!
Да, было, было!.. Помнят московские старожилы знаменитого Грибоедова! Что отварные порционные судачки! А стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? А яйца-кокотт с шампиньоновым пюре
Слайд 2Да, было, было!.. Помнят московские старожилы знаменитого Грибоедова! Что отварные порционные
судачки! А стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? А яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках? А филейчики из дроздов вам не нравились? С трюфелями? Перепела по-генуэзски?
М. Булгаков
Мастер и Маргарита
М. Булгаков
Мастер и Маргарита
Слайд 3За всю историю человечества придумано всего ДВА принципиально разных способа приготовления
пищи:
Прогрев пищи путем непосредственной теплопередачи (возможно с привлечением конвекции).
(варка на пару, варка в кастрюле)
Прогрев пищи путем инфракрасного облучения.
(жарка шашлыка на углях)
Прогрев пищи путем непосредственной теплопередачи (возможно с привлечением конвекции).
(варка на пару, варка в кастрюле)
Прогрев пищи путем инфракрасного облучения.
(жарка шашлыка на углях)
Способы приготовления пищи
Слайд 4Майкл Фарадей (1791-1867)
Время: 1831 год
Место: Англия
Открытие:
закон электромагнитной индукции
Суть: в проводнике,
помещенном в переменное магнитное поле, возникают вихревые (замкнутые) индукционные токи, называемые токами Фуко. В результате их протекания выделяется тепло. При определенных частоте и амплитуде изменения магнитного поля тепла оказывается достаточно для плавления металлов
Результат: появление электроплавильных печей
Результат: появление электроплавильных печей
Лирическое отступление
Слайд 5Время: 60е годы ХХ-го века
Место: околоземная орбита
Проблема: недостаточное питание космонавтов “из
тюбиков”
Но: земные способы готовки не подходят из-за
необходимости кислорода
невесомости (почему? :) )
Выход: появление кухонного аналога электроплавильной печи (все продукты во многом состоят из воды, вода – электролит, значит проводит ток!)
Но: земные способы готовки не подходят из-за
необходимости кислорода
невесомости (почему? :) )
Выход: появление кухонного аналога электроплавильной печи (все продукты во многом состоят из воды, вода – электролит, значит проводит ток!)
А через 100 лет…
Слайд 7При создании печи стояло 2 проблемы:
Не всякая э/м волна зажарит кусок
мяса
(светить на отбивную фонариком бесполезно, максимум - она позеленеет. :))
Волну, способную зажарить мясо, надо куда-то “запереть”, чтобы она не натворила бед.
Куда? – В резонатор (как звук в скрипке)
Требования к резонатору:
на длине “ящика” должно укладываться целое число длин полуволн
“ящик” должен быть металлическим
(светить на отбивную фонариком бесполезно, максимум - она позеленеет. :))
Волну, способную зажарить мясо, надо куда-то “запереть”, чтобы она не натворила бед.
Куда? – В резонатор (как звук в скрипке)
Требования к резонатору:
на длине “ящика” должно укладываться целое число длин полуволн
“ящик” должен быть металлическим
Что общего у СВЧ-печи и скрипки?
Слайд 8Резонатор + миниатюрные излучатели =
СВЧ-печь!
(СВЧ – сверхвысокочастотное излучение)
Параметры:
стандартная частота излучения:
ν =
2450 МГц
длина волны: λ = с/ν ≈ 12,2 см
длина волны: λ = с/ν ≈ 12,2 см
Венец творения
Слайд 9Положим в печь (в специальной посуде!) большой замороженный кусок мяса. Включим
печь. Что будет?
Мясо снаружи зажарилось, а внутри даже не разморозилось. Почему?
Версии:
неравномерное распределение э/м поля внутри печи
Но: столик вращается, что приводит к усреднению действия свч-поля по объему
скин-эффект…
Мясо снаружи зажарилось, а внутри даже не разморозилось. Почему?
Версии:
неравномерное распределение э/м поля внутри печи
Но: столик вращается, что приводит к усреднению действия свч-поля по объему
скин-эффект…
Не работает!
Слайд 10Скин-эффект – свойство высокочастотных токов протекать лишь в поверхностном слое проводника.
Причина:
э/м поле, попав внутрь проводника, приводит в движение электроны, возникают токи, энергия волны расходуется на тепловые потери
Результат: глубина проникновения поля в проводник зависит от частоты и удельной проводимости проводника следующим образом
Результат: глубина проникновения поля в проводник зависит от частоты и удельной проводимости проводника следующим образом
Скин-эффект
Слайд 11Мамонта в студию!
Удельная проводимость меди (хорошего проводника): σ = 6x107 Ом-1
х м-1
Глубина проникновения для меди:
Глубина проникновения для меди:
Удельная проводимость мышечной ткани: σ = 2,5 Ом-1 х м-1
Для мамонта в СВЧ-печи глубина проникновения :
СВЧ-печь: ω = 2450 МГц
Поджарится только кожа!!!
Слайд 12Задача: сварить в микроволновке яйцо
Ход процесса:
поместим яйцо в печь
включим печь
по жидкому
содержимому внутри яйца начинают течь токи Фуко
содержимое резко нагревается
давление повышается
скорлупа лопается
ВЗРЫВ!!!
Что произошло? ;)
Выход: варить яйцо, ПОЛНОСТЬЮ погрузив его в воду
содержимое резко нагревается
давление повышается
скорлупа лопается
ВЗРЫВ!!!
Что произошло? ;)
Выход: варить яйцо, ПОЛНОСТЬЮ погрузив его в воду
Сварить яйцо просто?
Слайд 14Как же оно работает?
Тепловые потери на внутреннем сопротивлении и самом продукте:
Тепловые
потери на паразитном сопротивлении:
Слайд 15Включим пустую печку?..
Тепловые потери на внутреннем сопротивлении:
Тепловые потери на паразитном сопротивлении:
Включение
пустой печи ведет к выходу из строя излучающих элементов!!!
Слайд 16Гусь, запеченный в фольге?
Тепловые потери на внутреннем сопротивлении:
Металлические предметы, помещенные в
камеру микроволновой, печи приводят к короткому замыканию генератора!!!
Слайд 17Труба зовет!
Оцените, глубоко ли проникают радиоволны в мозг говорящего по сотовому
телефону GSM?
ν ~ 1800 МГц
ν ~ 1800 МГц
