Презентация на тему Тестомесильные машины

и хлебобулочных изделий , для замеса теста

используются тестомесильные машины переодического действия ( МТИ – 100 , МТМ – 60 М ) , в том числе малогабаритные , надёжные в работе , более автомеханизированные, современного дизайна , которые выпускаются отечественной промышленностью ( МТ – 20 М, МТ – 40 М )

машины могут быть с вертикальным , наклонным

и горизонтальным их расположением .
Вместимость дежей от 20 до 250 л., конфигурация месильных органов самая разнообразная и зависит от вида замешиваемого теста .

, настольные), действие которых основанно на использовании

планетарного механизма, в результате чего рабочий орган совершает планетарное движение, т.е. вращается вокруг своей оси и одновременно по окружности бачка .
- спирального типа, в котором рабочий орган совершает сложное пространственно - вращательное движение .

проводить санитарную обработку машин с помощью специальных

разрешённых в П.О.П моющих средств , ошпаривать , просушивать в тепловых аппаратах в разобранном виде съёмные узлы и детали .

СанПиНы и СНиПы . Расстояние от оборудования

до стены – 0.7 м. , между оборудованием 0.7 – 1 м. , между оборудованием и рабочей зоной 1.2 – 1.5 м.

.

спирального типа .
Объём теста на цикле 25

л.
Масса 93 кг .
Мощность 1,1 кВт .

от 130 до 250 л .
Мощность 1.1

кВт .

спирального типа .
Объём теста на цикле 25

кг .
Мощность 1.7 кВт .
Имеет две скорости .

.
Производительность 550 кг в час .
Мощность 1.1

кВт .

спирального типа .
Имеет 20 индивидуальных циклов смешивания.