Сравнительная оценка качества хлеба пшеничного
различных производителей, реализуемого
на потребительском рынке г. Саратова
(на примере ММ «Способный» АО «Тандер»)
Выполнил: Езнамян К.А.
Руководитель: к.т.н., доцент Суржанская И.Ю.
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Сравнительная оценка качества хлеба пшеничного различных производителей, реализуемого на потребительском рынке г. Саратова презентация
Содержание
- 1. Сравнительная оценка качества хлеба пшеничного различных производителей, реализуемого на потребительском рынке г. Саратова
- 2. Целью данной выпускной квалификационной работы
- 3. Объекты исследования
- 4. Анализ маркировки исследуемых образцов пшеничного хлеба
- 5. Результаты определения массы образцов пшеничного хлеба
- 6. Результаты сравнительной оценки внешнего вида анализируемых образцов пшеничного хлеба
- 7. Результаты балловой оценки исследуемых образцов пшеничного хлеба
- 8. Оценка показателей качества пшеничного хлеба
- 9. Результаты определения соответствия физико-химических показателей пшеничного хлеба
- 10. Число показателей, по которым товар оказался более привлекательным для потребителя
- 11. Оценка конкурентоспособности пшеничного хлеба
- 12. Анализ финансово-хозяйственной деятельности магазина
- 13. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ
Целью данной выпускной квалификационной работы являлось изучение товароведной характеристики хлебобулочных изделий из пшеничной муки и проведение сравнительной оценки качества хлеба и хлебобулочных изделий разных производителей. Для
Слайд 1
Саратов 2017
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.И. ВАВИЛОВА
Слайд 2
Целью данной выпускной квалификационной работы
являлось изучение товароведной характеристики хлебобулочных изделий
из пшеничной муки и проведение сравнительной оценки качества хлеба и хлебобулочных изделий разных производителей.
Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
1 Провести аналитический обзор литературных источников в соответствии с темой выпускной квалификационной работы и выявить факторы, влияющие на формирование качества пшеничного хлеба;
2 Провести сравнительную оценку качества пшеничного хлеба по органолептическим и физико-химическим показателям;
3 Изучить конкурентоспособность пшеничного хлеба, реализуемого ММ «Способный» АО «Тандер»;
4 Дать экономическую оценку деятельности ММ «Способный» АО «Тандер».
Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
1 Провести аналитический обзор литературных источников в соответствии с темой выпускной квалификационной работы и выявить факторы, влияющие на формирование качества пшеничного хлеба;
2 Провести сравнительную оценку качества пшеничного хлеба по органолептическим и физико-химическим показателям;
3 Изучить конкурентоспособность пшеничного хлеба, реализуемого ММ «Способный» АО «Тандер»;
4 Дать экономическую оценку деятельности ММ «Способный» АО «Тандер».
