В.И. Фисинин, Вице-президент РАСХН
Состояние и перспективы развития птицеводства в России
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Состояние и перспективы развития птицеводства в России презентация
Содержание
- 1. Состояние и перспективы развития птицеводства в России
- 4. Производство мяса птицы в мире (млн. тонн)
- 5. Потребление мяса птицы на душу населения (кг)
- 6. Мясо фасованное, готовое к кулинарной обработке
- 7. Количественные и качественные показатели птицеводства России (1990 – 2005 гг.)
- 8. Использование производственных мощностей в бройлерном производстве России
- 9. Структура мяса птицы (тыс. тонн убойной массы, %)
- 10. Ресурсы мяса птицы (тыс. тонн убойной массы) 1990
- 11. Ресурсы мяса птицы в 2005 году
- 12. Структура мяса в 2005 г Рыночные ресурсы
- 13. Ассортимент мяса птицы в 2005 г Отечественное производство Продукты из мяса птицы Полуфабрикаты Тушки
- 14. Ассортимент мяса птицы в 2005 г Импорт Части тушки Тушки Мясо механической обвалки
- 15. Производство мяса птицы по федеральным округам (%, тыс. тонн)
- 16. Производство мяса бройлеров на крупных предприятиях
- 17. Производство мяса бройлеров на крупных предприятиях
- 18. Производство мяса бройлеров на крупных предприятиях
- 19. Экономические показатели бройлерных птицефабрик за 2005 год
- 20. СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ БРОЙЛЕРОВ, г
- 22. Изменение доли затрат на тепловую энергию в стоимости товарной продукции, % Пермская птицефабрика
- 23. Инфракрасный газовый брудер
- 24. Прогноз производства продукции птицеводства в РФ до 2010 года
- 25. Благодарим за внимание !
Производство мяса птицы в мире (млн. тонн)
Слайд 1Научная российско-американская конференция: «БЕЗОПАСНОСТЬ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ -ОТ ФЕРМЫ ДО СТОЛА» ВНИИ мясной
промышленности им. В.М.Горбатова, Москва, 18-20 апреля 2006 г.
Слайд 5Потребление мяса птицы на душу населения (кг)
По прогнозу ФАО в 2015
году производство мяса птицы в мире составит 95 млн. тонн
Слайд 6Мясо фасованное, готовое к кулинарной обработке
Крылышко в маринаде на подложке по
900 гр. и в коробке по 12 подл.
Бедро в маринаде на подложке по 700 гр. и в коробке по 12 подл.
Окорочок в маринаде ни подложке по 600 гр. и в коробке по 12 подл.
Грудка в маринаде на подложке по 900 гр. и в коробке по 12 подл.
Полутушка в маринае на подложке по 510 гр. и в коробке по 12 подл.
Тушка цыплят бройл. 1-кат. (в посоле) на подложке и в коробке по 7 кг
Голень цыплят бройлерных (в посоле) на подложке и в коробке по 7 кг
Шашлык цыплят бройлерных (в посоле) на подложке и в коробке по 11 кг
Окорок цыплят бройлерных (в посоле) на подложке и в коробке по 11 кг
Бедро цыплят бройлерных (в посоле) на подложке и в коробке по 13 кг
Грудка цыплят бройлерных (в посоле) на подложке и в коробке по 8 кг
Крылышко целое цыплят бройл. (в посоле) на подложке и в коробке по 11 кг
Тушка кур яичн. пород (2-кат.) (в посоле) на подложке и в коробке по 7 кг
Окорочок куриный (в посоле) на подложке и в коробке по 11кг
Грудка куриная (в посоле) на подложке и в коробке по 8 кг
Бедро куриное (в посоле) на подложке и в коробке по 13 кг
Котлеты «По киевски» на подложке и в коробке
Шницель куриный на подложке и в коробке
Котлеты «Ассорти» на подложке и в коробке
Котлеты «Ассорти» в кор. по с целлоф.прокл.
Фрикадельки на подложке и в коробке
Палочки куриные на подложке и в коробке
Крокеты на подложке и в коробке
Купаты на подложке и в коробке
Азу на подложке и в коробке
Бефстроганов на подложке и в коробке
Ассорти на подложке и в коробке
Антрекот на подложке и в коробке
Филе «Сюрприз» на подложке и в коробке
Шницель «Московский» на подложке и в коробке
Зразы любительские на подложке и в коробке
Бедро в маринаде на подложке по 700 гр. и в коробке по 12 подл.
Окорочок в маринаде ни подложке по 600 гр. и в коробке по 12 подл.
Грудка в маринаде на подложке по 900 гр. и в коробке по 12 подл.
Полутушка в маринае на подложке по 510 гр. и в коробке по 12 подл.
Тушка цыплят бройл. 1-кат. (в посоле) на подложке и в коробке по 7 кг
Голень цыплят бройлерных (в посоле) на подложке и в коробке по 7 кг
Шашлык цыплят бройлерных (в посоле) на подложке и в коробке по 11 кг
Окорок цыплят бройлерных (в посоле) на подложке и в коробке по 11 кг
Бедро цыплят бройлерных (в посоле) на подложке и в коробке по 13 кг
Грудка цыплят бройлерных (в посоле) на подложке и в коробке по 8 кг
Крылышко целое цыплят бройл. (в посоле) на подложке и в коробке по 11 кг
Тушка кур яичн. пород (2-кат.) (в посоле) на подложке и в коробке по 7 кг
Окорочок куриный (в посоле) на подложке и в коробке по 11кг
Грудка куриная (в посоле) на подложке и в коробке по 8 кг
Бедро куриное (в посоле) на подложке и в коробке по 13 кг
Котлеты «По киевски» на подложке и в коробке
Шницель куриный на подложке и в коробке
Котлеты «Ассорти» на подложке и в коробке
Котлеты «Ассорти» в кор. по с целлоф.прокл.
Фрикадельки на подложке и в коробке
Палочки куриные на подложке и в коробке
Крокеты на подложке и в коробке
Купаты на подложке и в коробке
Азу на подложке и в коробке
Бефстроганов на подложке и в коробке
Ассорти на подложке и в коробке
Антрекот на подложке и в коробке
Филе «Сюрприз» на подложке и в коробке
Шницель «Московский» на подложке и в коробке
Зразы любительские на подложке и в коробке
Слайд 8Использование производственных мощностей
в бройлерном производстве России
Всего 166 птицефабрик мясного направления
50 –
используют мощности на 100 %
19 – - " - от 70 до 99 %
34 – - " - от 50 до 69 %
19 – - " - от 30 до 49 %
20 – - " - ниже 30 %
24 птицефабрики прекратили
производственную деятельность
19 – - " - от 70 до 99 %
34 – - " - от 50 до 69 %
19 – - " - от 30 до 49 %
20 – - " - ниже 30 %
24 птицефабрики прекратили
производственную деятельность
Слайд 13Ассортимент мяса птицы в 2005 г
Отечественное производство
Продукты из мяса птицы
Полуфабрикаты
Тушки
Слайд 22Изменение доли затрат на тепловую энергию
в стоимости товарной продукции, %
Пермская
птицефабрика
