Штриховое кодирование и маркировка сельскохозяйственной продукции знаком соответствия презентация

группа, ветсан

используются информационные компьютерные системы. Задачей этих систем является ведение автоматизированного учета поступления материальных ресурсов; выбытия (отпуска) ресурсов; остатков ресурсов на складах.
Для этой цели в настоящее время широко используются международные системы классификации и кодирования товаров на основе штриховых кодов.

 Штриховое кодирование - представление данных при помощи штрихового кода.
Штриховой код (символ штрихового кода) - комбинация последовательно расположенных параллельных штрихов и промежутков между ними в машиночитаемой форме, а также визуально-читаемых знаков, размеры и расположение которых установлены определенными правилами.
Штрих-код позволяет распознавать информационную фальсификацию, сопровождающую обычно другие виды подделок.

номер (цифровой код);
товарный номер зашифровывается штриховым кодом (набор штрихов и пробелов разной ширины);
штриховой код наносится на упаковку товара;
штриховой код с помощью сканера автоматически считывается при выполнении приходно-расходных операций;
штриховой код с помощью декодера расшифровывается в товарный номер, который поступает в ЭВМ;
компьютер на основе товарного номера выполняет приходно-расходную операцию.

Но наиболее широко применяется международная система EAN/UCC для числового кодирования товаров, основанная на Европейской (EAN - European Article Numbering) и Американской (UCC - Uniform Code Council) системах кодирования товаров. Основными кодами в системе EAN/UCC являются: EAN-13; EAN-8; ITF-14; EAN-128 и др.

коду страны; вторые 5-4 цифры - коду предприятия; следующие 5-4 цифры - коду товара; последние 1-2 цифры - контрольный символ.Код стране присваивается ассоциацией EAN. Некоторые страны имеют 2-значный код, например США и Канада имеют коды 00-09, Англия имеет код 50, Германия имеет трехзначный код 400-440. В 1998 г. Беларусь получила свой штрих-код 481.

Код EAN-8 представлен 8-ю десятичными цифрами, 2-3 первые цифры - код страны; вторые 3-2 - код предприятия; следующие 2 - код товара; последняя - контрольное число.

Коды EAN-13 и EAN-8 наносятся на единичную упаковку, ими обычно кодируются потребительские товары, проходящие через кассу.

Код ITF-14 (2 из 5) (Interleaved 2 of 5) представлен 14-ю цифровыми символами, наносится на групповые упаковки товаров (транспортную тару), содержит в себе код EAN-13 и код упаковки.

или 3-7) - код предприятия-изготовителя присваивает централизованно национальный орган страны конкретной организации-изготовителю.
Следующие пять (6-7 или 8-12) - код товара, присваивается организацией-изготовителем или продавцом самостоятельно в виде регистрационного номера в пределах своего предприятия. В этих цифрах изготовитель может закодировать необходимые для идентификации данные: наименование, сорт, артикул, цвет, массу, размер и др.
Последняя цифра — контрольная, предназначенная для считывания штрих-кода сканером по алгоритму EAN. Контрольное число находят путем определенной последовательности арифметических действий.

пробел шириной 0,33 мм. Каждая цифра кодируется семью модулями, которые сгруппированы в два штриха и два пробела. Например, цифра 4 представлена как 1011100. Ширина штрихов и пробелов — от одного до трех модулей.
Информацию о коде несут также ширина штрихов, пробелов и их сочетание. Номинальный размер символа EAN-13 от первого до последнего штриха — 31,35 мм. Вокруг кода должно быть пустое пространство, так что номинальная ширина составляет 37,29 мм. В начале и конце ШК помещены удлиненные краевые штрихи, указывающие на начало и конец сканирования.

автоматизированная идентификация товаров с помощью машиносчитывающих устройств;
автоматизированный контроль и учет товарных запасов;
оперативное управление процессом товародвижения: отгрузкой, транспортировкой и складированием товаров;
повышение скорости и культуры обслуживания покупателей;
информационное обеспечение маркетинговых исследований.

на различных расстояниях от товара — от 60 см до 5-6 м;
кассовые сканеры, оснащенные системами считывания ШК: оптические контактные считыватели в виде ручек, карандашей, лазерных пистолетов и т.д.

многих импортных и отечественных товаров типографским способом или с помощью этикетки или ярлыка, которые приклеиваются.
Штриховой код должен наноситься на заднюю стенку упаковки в правом нижнем углу на расстоянии не менее 20 мм от краев. Допускается нанесение на боковую стенку упаковки, на этикетку в правом нижнем углу.
На мягких упаковках выбирают место, где штрихи будут параллельны дну упаковки. Штрих-код не должен размешаться там, где уже есть другие элементы маркировки (текст, рисунки, перфорация).

надписей на объект, с целью его дальнейшей идентификации (узнавания), указания его свойств и характеристик.
Банки консервов маркируют условными обозначениями в три ряда: 
первый ряд — дата изготовления (число — две цифры, мясяц — две цифры, год — две последние цифры); 
второй ряд — ассортиментный знак (цифры или буквы — один-три знака), номер завода (цифры или буквы — один-три знака);
третий ряд — смена (один знак), индекс рыбной промышленности — буква «Р». 

периодически проветривать.

Рыбные консервы хранят от 6 мес. до трех лет.

Оптимальная температура на складе 0—15°С при относительной влажности воздуха 70—75%. 

температуре 0—10°С, в масле — при температуре 0—20°С.

В процессе хранения рыбных консервов периодически проверяют внешний вид банок и содержание олова в продукте.

Пресервы выпускают в жестяных и стеклянных банках, герметично укупоренных, но в отличие от консервов их не стерилизуют.

из говядины, баранины, телятины, поросячьего мяса, мяса остальных животных и птиц, а также субпродуктов.
мясорастительные консервы, которые могут быть изготовлены из мясного сырья в сочетании с бобовыми, макаронными изделиями или овощами.

нее, с предварительным посолом, с выдержкой посоленного, из измельченного и не измельченного сырья и тонкоизмельченного гомогенного сырья.
Маркировка на упаковке мясных консервов может свидетельствовать и о том, какой их состав. Они могут быть в натуральном соку, с соусами или просто с пряностями и солью.
Существует разграничение и по режиму термообработки: стерилизованные при воздействии температуры выше 100 градусов, и обработанные термическим способом при температурном воздействии менее 100 градусов.
Назначение консервов также делит их на группы: обеденные, закусочные, полуфабрикаты.

как хранить, при каких условиях и где он изобретен, поможет именно маркировка. Итак, начнем с того, что для подачи на магазинные прилавки, консервы из мяса распределяют в банки из стекла объемом в полкилограмма и килограмм. Также они могут быть расфасованными в жестяные банки от 100 граммов до 3 килограммов. Если это жестяная банка, то маркировка мясных консервов осуществляется следующим образом. Информацию располагают на крышке консервы. В ее первом ряду указывают цифровые данные о числе, месяце и годе изготовления продукта (двумя последними цифрами обозначается год). Второй ряд говорит об ассортиментном номере, смене и также сорте консервов. И третий ряд отображает информацию об индексе промышленности и номере завода-производителя. Так, обозначение ММ свидетельствует о том, что промышленность мясо-молочная, А - мясная, В - консервы высшего сорта и т.д.
Если продукт поставляется в литографированных банках, то на крышке располагают данные о номере смены, числе, месяце и годе производства. Для стеклянной тары эту же информацию наносят на обратную сторону этикетки.

дне и крышке банки.
На дне банки указывается индекс молочной промышленности «М», номер предприятия-изготовителя, ассортиментный номер консервов, на крышке банки - номер смены (одна цифра), число (две цифры), месяц (две цифры), год изготовления (две последние цифры). Например: М 25761, 1150298.

со сгущенным молоком и сахаром -78;
кофе натуральное со сгущенным молоком и сахаром -79;
сливки сгущенные с сахаром -87;
какао со сгущенными сливками и сахаром – 91;
кофе со сгущенными сливками и сахаром – 90;
молоко сгущенное стерилизованное -80;
молоко концентрированное стерилизованное - 405.