Немецкая кухня презентация

Исследовательская работа

г свежезамороженного слоеного теста
580 г консервированной капусты, квашенной с добавлением вина
200 мл белого вина
1 стол. ложка сахарного песка
соль, перец
200 г копченого сала
1 большая луковица
1 стол. ложка растительного масла
1 чайн. ложка тмина
100 г сыра гауда
200 г сметаны
2 яйца

сахарным песком. Посолить и поперчить. Нарезать мелкими кубиками сало. Очистить лук и также нарезать его мелкими кубиками. Разогреть на сковороде растительное масло и потушить сало и лук. Добавить тмин. Откинуть на дуршлаг капусту и перемешать ее со смесью из сала и лука. Дать остыть. Нагреть духовку до 175'. Раскатать слоеное тесто в круг диаметром 30 см. Сполоснуть холодной водой форму (диаметр 26 см) и выстелить ее тестом, приподняв высокий край. Положить на тесто начинку из квашеной капусты. Срезать с сыра корку и натереть его на терке. Перемешать сметану с яйцами и сыром. Посолить, поперчить и залить квашеную капусту. Выпекать в духовке 45 мин. Подавать пирог горячим.

Мед 1 ст. л
Измельченные орехи 1 ст. л
Промытые неочищенные яблоки мелко нарезать. Кефир и мед взбить до появления пены. Этой смесью полить яблоки, посыпать измельченными орехами.

луковицы 3 бутона гвоздики 1 букет гарни 50 гр сырокопчёной грудинки 0,25 (четверть) кочана капусты по 1 морковке и дайкону 200 гр картофеля ....

2 яблочка 2 груши 2 банана 2 апельсина 4 кружка консервированного ананаса сок с двух лимонов 1,5 ст.л сахара 80 мл ликера "Амаретто

шампиньонов 1 большая луковица 0,5 стакана свежих белых крошек 20 полосок бекона 8 листиков шалфея 3 ст. л. растительного масла соль, перец по вкусу

ст. ложки молоко - 2 стакана мороженое - 200 г вишня без косточек - 100 г

сахара 150 г муки 6 яиц