Слайд 1Биоорганическая химия
Кафедра биохимии и микробиологии
Составитель: к.б.н., доц. Вечканов Е.М.
Слайд 2Лекция 1
Содержание курса
Лекция 2
Лекция 3
Лекция 4
Лекция 5
Лекция 6
Биологически важные классы
поли- и гетерофункциональных соединений.
Слайд 3Биоорганическая химия
Биоорганическая химия — наука, которая изучает связь между строением органических веществ
и их биологическими функциями.
Объектами изучения являются биологически важные природные и синтетические соединения, такие как:
Биополимеры
Витамины
Гормоны
Антибиотики
Феромоны
Сигнальные вещества
биологически активные вещества растительного происхождения
Синтетические регуляторы биологических процессов (лекарственные препараты, пестициды и др.).
Как самостоятельная наука сформировалась во второй половине XX века на стыке биохимии и органической химии и связана с практическими задачами медицины, сельского хозяйства, химической, пищевой и микробиологической промышленности.
Слайд 4Биоорганическая химия
Огромное количество органических соединений, которых в настоящее время насчитывается около
17 млн., классифицируется с учетом строения углеродной цепи (углеродного скелета), и присутствующих в молекуле функциональных групп.
Слайд 5Важнейшие функциональные группы и радикалы
Слайд 6Важнейшие функциональные группы и радикалы
Слайд 7Биологически важные классы поли-
и гетерофункциональных соединений
Полифункциональными называют соединения, в молекулах
которых имеется несколько одинаковых функциональных групп.
Наиболее широко представлены соединения с гидроксильными и карбоксильными функциональными группами:
Многоатомные спирты и фенолы
Дикарбоновые кислоты
Диамины
Слайд 8Соединения с несколькими аминогруппами
Слайд 9Многоатомные спирты и фенолы
Спирты содержащие две гидроксильные группы носят название диолы
или гликоли, три – триолы, многоатомные спирты – полиолы. Наиболее часто в природе встречаются следующие соединения:
Слайд 17Дикарбоновые кислоты
Карбоновые кислоты, содержащие в своем составе две карбоксильные группы носят
название дикарбоновые.
оксалат
малонат
сукцинат
глутарат
Слайд 18Дикарбоновые кислоты
Типичными представителями дикарбоновых кислот являются:
Слайд 26Реакционная способность карбоновых и дикарбоновых кислот
Слайд 27Реакционная способность карбоновых и дикарбоновых кислот
Слайд 28Реакционная способность карбоновых и дикарбоновых кислот
Слайд 29Реакционная способность карбоновых и дикарбоновых кислот
Слайд 36Химические свойства гидроксикислот