Смирнова Полина Николаевна, учитель химии
Шадринск, 2010.
Интегрированный урок
по биологии и химии
(10 класс)
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Интегрированный урок по биологии и химии (10 класс) презентация
Содержание
- 1. Интегрированный урок по биологии и химии (10 класс)
- 2. БЕЛКИ - органические биополимеры
- 3. «Жизнь – есть способ существования белковых тел» Ф. Энгельс
- 4. Полипептидную теорию строения белков предложил
- 5. Выдающим достижением
- 6. В 1945 году английский биохимик Фредерик Сенгер
- 7. Сенгер расшифровал строение инсулина. Он
- 8. Выход нашел американский химик Меррифилд, он открыл
- 9. Определение, состав, строение белков
- 10. Белки - сложные высокомолекулярные природные
- 11. Разнообразие аминокислот
- 12. Образование пептидной связи
- 13. Есть белки, растворимые (например, фибриноген) и нерастворимые
- 14. Первичная структура
- 15. Вторичная структура - спираль, удерживаемая водородными связями. Структуры молекулы белка
- 16. Третичная структура – имеет вид глобулы
- 17. Дисульфидный мостик -NH-CH-CO-
- 18. Сложноэфирный мостик -NH-CH-CO-
- 19. Солевой мостик -NH-CH-CO-
- 20. Четвертичная структура – характерна только для
- 21. Гидролиз Денатурация и ренатурация Цветные реакции Свойства белков
- 22. Гидролиз
- 23. Разрушение вторичной и третичной структур
- 24. Денатурация белка под воздействием высоких температур Opera - [Свертывание белков при нагревании]
- 25. Под действием химических веществ – щелочей, кислот, солей тяжелых металлов, спиртов. school-collection.iv-edu.ru/catalog/rubr/528b6fb1-98e4-9a27-5ae1-2f785b646a41/23929/ Денатурация белка
- 26. Ксантопротеиновая реакция – желтое окрашивание
- 27. Цветные реакции
- 28. Строительная Белки участвуют в образовании всех мембран
- 29. Каталитическая В каждой клетке имеются сотни ферментов.
- 30. Регуляторная Белки гормоны
- 31. Сократительная (двигательная) Белки - участвуют в сокращении
- 32. Транспортная Белки связывают и
- 33. Защитная Например, фибриноген и протромбин
- 34. Энергетическая 1г белка - 17.6 кДж При
- 35. Рецепторная Реакция на внешний раздражитель
- 36. Домашнее задание §11, вопросы на с. 46,
- 37. http://medzdravnica.ru/images/MedZdravNizza/GaZim/28.02KletKa/KletKa113.jpg - белковая молекула http://www.happynews.com/showImage.aspx?fn=7312009/proteins-provide-cataract-protection.jpg&catid=5 - структура
БЕЛКИ - органические биополимеры
Слайд 1МОУ «Средняя общеобразовательная школа №20»
Стремякова Оксана Александровна, учитель биологии
Смирнова Полина Николаевна, учитель химии
Шадринск, 2010.
Смирнова Полина Николаевна, учитель химии
Шадринск, 2010.
Слайд 4
Полипептидную теорию
строения белков
предложил в 1907 году немецкий ученый
Э.Фишер.
Полипептидную
теорию
строения белков
предложил в 1907 году немецкий ученый
Э.Фишер.
строения белков
предложил в 1907 году немецкий ученый
Э.Фишер.
Слайд 5
Выдающим достижением органической химии стал синтез окситоцина
– белкового гормона, который стимулирует выделение молока молочными железами. Он состоит из остатков 9 аминокислот. В 1932 году американский биохимик Винсент Виньо установил его структуру, а в 1954 году осуществил его полный синтез, за что был награжден Нобелевской премией.
Слайд 6В 1945 году английский биохимик Фредерик Сенгер приступил к изучению природного
белка – инсулина (гормон поджелудочной железы, регулирующий содержание глюкозы в крови).
Слайд 7 Сенгер расшифровал строение инсулина. Он состоит из двух полипептидных
цепей, связанных в двух местах дисульфидными мостиками. Одна цепочка состоит из 21аминокислотного остатка, а 2- из 30. Работа по синтезу инсулина продолжалась 9 лет, была завершена в 1963 году и награждена Нобелевской премией. Это был триумф синтетической органической химии (практический выход синтетического инсулина был мал 0,02-0,07%!)
Слайд 8Выход нашел американский химик Меррифилд, он открыл метод синтеза белков на
полимерных носителях. В 1969 году он получил сразу несколько полипептидов: брадикинин (гормон, оказывающий сосудорасширяющее действие), ангиотензин (гормон повышающий кровяное давление), рибонуклеазу (фермент, катализующий гидролиз РНК). Выход продуктов был настолько высок, что позволил наладить на основе автоматизации промышленное производство полипептидов
Слайд 10Белки - сложные высокомолекулярные природные соединения, построенные из остатков α-аминокислот.
Аминокислоты в белках связаны пептидными связями. Около 20 видов аминокислот входят в состав белков.
Слайд 13Есть белки, растворимые (например, фибриноген) и нерастворимые (например, фибрин) в воде.
Есть белки очень устойчивые (например, кератин) и неустойчивые (например, фермент каталаза с легко изменяющейся структурой).
У белков встречается разнообразная форма молекул — от нитей (миозин - белок мышечных волокон) до шариков (гемоглобин)
Классификация белков
Протеины Протеиды
(только из белков) (содержат небелковую часть)
Простые Сложные
(только из аминокислот) (гликопротеиды,
липопротеиды,
нуклеопротеиды и др.)
Слайд 14
Первичная структура белка – это последовательность аминокислот в полипептидной цепи.
пептидная связь
Структуры
молекулы белка
Слайд 16 Третичная структура – имеет вид глобулы или фибриллы удерживаемого взаимодействием
различных остатков аминокислот.
Структуры молекулы белка
Слайд 18 Сложноэфирный мостик
-NH-CH-CO-
|
серин
CH2
|
O H
CH2
|
O H
|
O
|
C = O
|
+H2O
C O O H
|
(CH2)2
| аспарагиновая
-NH-CH-CO- кислота
Слайд 19 Солевой мостик
-NH-CH-CO-
|
лизин
(CH2)4
|
: N H2
(CH2)4
|
: N H2
|
N+H3
|
-O
|
C=O
|
C O O H
|
(CH2)2
| аспарагиновая
-CO-CH-NH- кислота
Слайд 20 Четвертичная структура – характерна только для некоторых белков, соединяет несколько
полипептидных цепей.
Структуры молекулы белка
Слайд 23 Разрушение вторичной и третичной структур под воздействием различных факторов
внешней среды.
Третичная структура
Первичная структура
Денатурация белка
Слайд 24
Денатурация
белка
под воздействием высоких температур
Opera - [Свертывание белков при нагревании]
Слайд 25Под действием химических веществ – щелочей, кислот, солей тяжелых металлов, спиртов.
school-collection.iv-edu.ru/catalog/rubr/528b6fb1-98e4-9a27-5ae1-2f785b646a41/23929/
Денатурация
белка
Слайд 26 Ксантопротеиновая реакция – желтое окрашивание в присутствии НNO3 при
нагревании.
Opera - [Органическая химия. Видеоопыты]
Opera - [Органическая химия. Видеоопыты]
Биуретовая реакция – красно – фиолетовое окрашивание в присутствии CuSO4.
Opera - [Биуретовая реакция белков]
Цветные реакции на белок
Слайд 28Строительная
Белки участвуют в образовании всех
мембран и органоидов клетки
(коллаген, кератин, эластин, оссеин,
актин, тубулин)
белок
кератин
Слайд 29Каталитическая
В каждой клетке имеются сотни ферментов.
Они помогают осуществлять биохимические
реакции,
действуя как катализаторы
(белки - активные центры фермента) – пепсин, трипсин
(белки - активные центры фермента) – пепсин, трипсин
Слайд 30Регуляторная
Белки гормоны регулируют
различные физиологические
процессы
(инсулин, гормон
роста)
Например, инсулин регулирует
уровень углеводов в крови.
Слайд 31Сократительная (двигательная)
Белки - участвуют в сокращении
мышечных волокон
сократительные белки вызывают всякое
движение (реснички, жгутики, сокращение мышц – актин и миозин, движение листьев)
Актин и миозин – белки мышц
Слайд 32Транспортная
Белки связывают и переносят
различные вещества
и внутри
клетки, и по всему организму
(альбумин, глобулин, гемоглобин, миоглобин)
клетки, и по всему организму
(альбумин, глобулин, гемоглобин, миоглобин)
Например, г е м о г л о б и н
крови переносит кислород.
Слайд 33Защитная
Например, фибриноген и протромбин
обеспечивают свертываемость крови
Антитела блокируют чужеродные
белки
Предохраняют организм
от вторжения
чужеродных организмов и от повреждений
выработка белковых тел (токсины бактерий, растений и животных) и антител для обезвреживания чужеродных веществ. (фибриноген, тромбин, интерферон)
чужеродных организмов и от повреждений
выработка белковых тел (токсины бактерий, растений и животных) и антител для обезвреживания чужеродных веществ. (фибриноген, тромбин, интерферон)
Слайд 34Энергетическая
1г белка - 17.6 кДж
При недостатке углеводов или жиров
окисляются молекулы
аминокислот
При полном расщеплении белка до конечных продуктов
выделяется энергия:
Но в качестве источника энергии белки используются крайне редко.
Слайд 36Домашнее задание
§11, вопросы на с. 46, записи в тетради (биология)
§27 (белки),
с.26 повторить (химия)
Слайд 37http://medzdravnica.ru/images/MedZdravNizza/GaZim/28.02KletKa/KletKa113.jpg - белковая молекула
http://www.happynews.com/showImage.aspx?fn=7312009/proteins-provide-cataract-protection.jpg&catid=5 - структура белка
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ce/AminoAcidball.svg/702px-AminoAcidball.svg.png - молекула аминокислоты
http://www.ebio.ru/images/08010502.jpg -
структуры белка
Использованные ресурсы
http://bannikov.narod.ru/images/belok1.jpg - первичная структура белка
http://bannikov.narod.ru/images/belok2.jpg - вторичная структура белка
http://bannikov.narod.ru/images/belok3.jpg - третичная структура белка
http://bannikov.narod.ru/images/belok4.jpg - четвертичная структура белка
http://tana.ucoz.ru/load/236-1-0-2013t
http://tana.ucoz.ru/1225_26u - функции белков
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/02/Fried_egg%2C_sunny_side_up.jpg - яичница
Википедия - http://ru.wikipedia.org
http://luts.ucoz.ru/_ld/0/63839.jpg - белки
Каменский А.А. и др. Биология. Общая биология 10-11 класс – строение аминокислот, образование пептидной связи
http://www.blackwellpublishing.com/matthews/channel.html - плазмалема
